TAZE OTLU KARIŞIK PİZZA

TAZE OTLU KARIŞIK PİZZA

Hayırlı cumalar.
  Haftayı uzun zamandır taslakta bekleyen,yağız'ımla ortak yapımımız, nefis bir pizza tarifiyle kapatmak istedim.Hafta sonu kahvaltıya yapabilir, ev halkını sevindirebilirsiniz.Zengin malzemesiyle,misss gibi kokan bir pizza,eğer taze otları seviyorsanız ve vejateryan değilseniz tam size göre bir pizza, demedi demeyin :)
  Şimdiden hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum....

MALZEMELER
hamuru için:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
aldığı kadar un

TAZE OTLU KARIŞIK PİZZA

üzerine:
2 adet orta boy domates
1/2 çay bardağı ketçap
tuz
kaşar peyniri rendesi
1-2 adet çarliston biber (halka doğranmış)
2 adet uzun sosis (doğranmış)
7-8 dilim salam (küçük doğranmış)
1/4 kangal sucuk (küçük doğranmış)
1 çay bardağı mısır
4-5 adet kornişon turşu (doğranmış)
tulum peyniri
taze reyhan
maydanoz
dereotu
taze kekik
taze nane

TAZE OTLU KARIŞIK PİZZA

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle maya,un ve tuz hariç tüm malzemeleri derince bir kapta karıştıralım.Ardından 2 bardak kadar unu,tuzu ve mayayı ekleyip güzelce yoğuralım,Hamur hafif ele yapışan bir hamur olacak,çok cıvık olursa yavaş yavaş biraz daha un ekleyelim.Hamur kıvamını alınca yani,hafif ele yapışan bir hamur olunca elimizdeki hamuru kaşıkla sıyırıp ,hamurun üzerini örtüp en iki katı kabarana kadar mayalayalım.
  Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup gazını çıkaralım ve merdane yada el yardımıyla tepsiye göre açalım.Tepsi biraz büyükçe olmalı,eğer tepsiniz küçükse iki tepsi yapabilirsiniz yada kalan hamurdan mini pizzalarda yapabilirsiniz.
   Hamuru fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine önce ketçabı eşit şekilde sürelim,ardından rendelenmiş domatesi de sürüp biraz tuzlayalım.Bolca kaşar peyniri rendesini üzerine yayıp sırasıyla diğer malzemeleri (sosis,salam,sucuk,turşu,tulum peyniri,mısır,çarliston biber) ve elimizle kopardığımız taze otlarımızı da serptikten sonra önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında pişirelim.hamur ve malzemeler piştikten sonra en son üzerine biraz daha kaşar rendesi serpip,kaşarlar eridikten sonra fırından alalım ve ılık olarak servis edelim.
AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi