Bazı yemekler vardır anneden,anneanneden kalma,kaç kuşak yaparsanız yapın,yemekten,yapmaktan bıkmazsınız.İşte bu çorba da o yemeklerden biri benim için,hem lezzetli hem de tavuk suyuna yapılınca tam bir şifa kaynağıdır.Bu nedenle kışın en sık yaptığım çorbalardan biridir.Eğer evde hasta varsa terbiyesine birazda limon katıyorum,mis gibi bir şifa çorbası oluyor,sizlere de tavsiye ederim.
Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
MALZEMELER
5 su bardağı tavuk suyu (yarı yarıya su ve tavuk suyu olarak da yapabilirsiniz)
1/2 su bardağı kadar arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz
karabiber
Terbiyesi için:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un
Üzerine:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kadar pul biber
HAZIRLANIŞI
Öncelikle tereyağı tencereye alıp eritin,kızdırın,üzerine tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım..
Ardından kaynayan suya arpa şehriyeleri atıp bir süre karıştırın ki şehriyeler yapışmasın..
Terbiyesi için ayrı bir kasede,un,yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpın.Arpa şehriyeler şişip,yumuşayınca,çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyeye katın,bu işlemi terbiye ılıyana kadar tekrarlayın.Yeteri kadar ılıyan terbiyeyi karıştırarak çorbaya ekleyin,karıştırmaya devam ederek tekrar kaynatın.
En son tuz ve baharatlarını da ekleyip,karıştırın çorbayı ocaktan alın.
Diğer tarafta tereyağ da pul biberi hafif yakın.Üzerine yaktığınız biberli yağdan gezdirip sıcak olarak servis edin.
Not: Bu arada ben üzerine yağ döküleceği için içindeki yağ miktarını azalttım,eğer üzerine yağ yakmazsanız,içindeki yağın miktarını biraz daha çoğaltabilirsiniz,tercihinize kalmış..
Afiyet olsun...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc facebook: anne eli gibi
missss tereyağ kokusunu ve enfes lezzetini hissedebiliyorum.
YanıtlaSilellerine sağlık tatlım,
sevgilerimle...
İçinlerin miss gibi diyebileceği bir çorbaçç
YanıtlaSilEline sağlık canım benim..
tam bir kış çorbası eline saglık cnm:)
YanıtlaSilbu çorbaya bayılırım, elinize sağlık...
YanıtlaSilellerine sağlık çok severim ben biraz farklı yapıyorum. bende yayınlayayım canım çekdi:)))
YanıtlaSilmis gibi gorunuyor gercekten ellerinize saglik:))
YanıtlaSilElinize sağlık.Terbiyeli çorbaları çok severim.Sizinki de çok lezzetli görünüyor.
YanıtlaSilşu hasta ve bitkin halimle öyle leziz ve ilaç gibi görünüyorki ellerinize sağlık içim ısındı güzel görüntüyle
YanıtlaSilSen beyaz çorba yazınca aklıma geldi, yiğenlerimden birisi en çok yayla çorbasını seviyor, annesine beyaz çorba varsa içerim diyo hep:))
YanıtlaSilPek severim tavuk suyuna çorbayı. Ellerine sağlık canım. Şifa olsun..
ayyy ne güzel sıcacık bu yağmurlarda nefisss nefissss ellerine sağlık
YanıtlaSilSoğuk günlerde sıcacık ne güzel gider..Ellerine sağlık:)
YanıtlaSilen sevdiğim çocuklar için oldukça besleyici bir çorba .
YanıtlaSilellerinize sağlık. nefis olmuşş.
ebruliyemektarifleri.blogspot.com
Not: Bu yorumu yollayabilmek için sanırım 7 defa giriş yaptım ama bir türlü olmuyor... inş.bu defa olacak:(
ellerine sağlık enfes bir çorba bende sık sık yaparım
YanıtlaSilteşekkür ederim,sizinde elinize sağlık.
SilYa hep terbiye kesiliyo nasil yapicam :(
YanıtlaSilmerhabalar,
Silterbiyenin kesilmesinin en önemli nedenlerinden biri iyice çırpılmamış ve ılıtılmamış terbiyenin çorbaya eklenmesi ile gerçekleşir.Hazırladığınız terbiyeye bir kaşık çorbadab koyu karıştır,bu işlemi terbiye iyice ılıyıncaya kadar tekrarlayın.Sonra ılınmış terbiyeyi karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve bu aşamadan sonra tencerenin kapağını asla kapatmayın.Birde tuzunu en son katmalısınız.
sevgiler...
Merhaba ben bu çorbaya karabiber ve limon çok yakıştırıyorum birde limon 🍋 deneyin. Ben hatta sarımsak bile katıyorum :) sevgiler. Tarif harika mutlaka deneyin
YanıtlaSil