PRATİK, BOL MALZEMOS PİZZA

Herkese merhaba,mutlu haftalar.

  

  Geçtiğimiz hafta biz annelerin ortak bir telaşı varsa o da şüphesiz karne alacak çocuklarımızdı.Hepimiz güzel karneler bekledik,bazılarımız hayal kırıklığına uğradı,bazılarımızın da koltukları kabardı,sonuç ne olursa olsun,hepimize hayırlı,uğurlu olsun.

BAYAT EKMEK PİZZASI

 Yeni bir haftadan herkese merhabalar.
Dışarıda yağmur,boğazımda hafif bir şişlik,gri bir hava ve yeni haftaya başlama çabaları.İşte benim haftam böyle başladı.Sizin haftanız daha güzel olsun.
  Bugün ara verdiğim bayat ekmek tariflerimden biriyle devam etmek istiyorum.Takip edenler bilir,Eks mutfak akademisi'yle bir platform kurmuştuk ve bayat ekmek projesi başlatmıştık,hala devam eden bir süreç ve umarım hep de devam edecek.İlerleyen günlerde bir çok blog yazarı arkadaşım ve benimde içinde yer aldığım bayat ekmek tariflerinden oluşan kitabımız için de çalışmalara başlayacağız.
  Bu tarif de bayat ekmeği değerlendirmek için harika bir alternatif,çocuklar bu pizzaya bayılacak,üstelik israftan da kurtulmuş olacağız.Şiddetle öneririm.


Diğer bayat ekmek tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

hamuru için:
1 adet bayat ekmek
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
2 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
2 dilim salam (küçük doğranmış)
sucuk (küp doğranmış)
2-3 adet kokteyl sosis (küçük)(küp doğranmış)
üzerine:
sosis
salam
sucuk
kornişon turşu
rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle bayat ekmekleri rondodan geçirelim,un ufak olmasına gerek yok ama çok büyük parçalar da olmasın.Ekmekleri derin bir kaba alıp içine yumurtaları ve sütü ekleyip yoğurmaya başlayalım.Ekmeklerinizin kuruluğuna göre süt miktarını çoğaltabilirsiniz.Ama tam bir hamur kıvamında olması gerekmiyor,tepsiye rahat serilebilecek kadar yapışsın yeterlidir.Yani ekmekler tane tane kalmasın ama çok yapışkan da olmasın.
  Ardından içine,kaşar rendesi,kornişon turşu,salam,sucuk,sosisi de ekleyip biraz daha yoğurup malzemenin karışmasını sağlayalım.Hafif yağladığımız fırın tepsisine hamuru yayıp üzerine dilediğiniz kadar sosis,sucuk,salam ve kornişon turşuyu yayıp en son rendelenmiş kaşar peynirini serpip ,önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında malzemeler pişene ve kaşar peynirleri eriyene kadar pişirelim.
  Sıcak olarak servis edelim.

Not:dilerseniz mısır,zeytin yada istediğiniz başka malzemeleri de ilave edebilirsiniz..
AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

KARIŞIK PİZZA

KARIŞIK PİZZA

Herkese merhabalar.

  Bugün hicri yılında ilk günü ,inşallah rabbim hepimize hayırlarla dolu bir yıl nasip etsin,ettiğimiz tüm dualar kabul görsün(AMİN)
hepimizin hicri yeni yılı mübarek olsun..
Haftayı nefis bir pizza tarifiyle kapatmak istedim.Ne zaman yapsam bizim pizza canavarlarına  bayramı oluyor:)
   Bayılıyorlar pizzaya,her gün yap hergün yesinler  o kadar yani.ama tabii obezite hastalığı kol gezerken her gün her gün olmaz.eğer sizde pizza seviyorsanız ve belki  bu hafta sonu yapmak istersiniz diye postumu hemen atayım dedim:)
   Mayalı hamurla yaptığım bu tarifim eminim tam damağınıza göredir diyorum ve lafı kısa kesip tarifime geçiyorum...

MALZEMELER

hamuru için:
2,5 su bardağı un
1/2 yaşmaya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
üzeri için:
20 dilim sucuk
6 adet küçük küçük doğranmış salam
2 adet çarliston biber(sivride olabilir)
10 adet yeşil biberli zeytin
6-7 adet iri siyah zeytin(çekirdeği çıkarılmış ve halka doğranmış)
2 adet domates
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı mısır
1 su bardağı kaşar peyniri
tuz
kekik

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle mayayı ılık sütün içinde eritip 10-15 dakika kabarması için bırakalım.diğer taraftan derin bir kaseye unu eleyip havuz gibi açalım.açtığımız havuzun içine mayalı sütü,yoğurdu,toz şekeri,sıvı yağı,yumurtayı ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.hamur unu iyice toplayınca hala ele yapışan bir hamur olacak.elinizde hamuru bir kaşıkla sıyırıp,elinizi hafif una bulayıp biraz daha yoğurun,bu şekilde hamur elinize yapışmayacaktır.hamuru üzerini örtüp ılık bir ortamda en az iki katı olana kadar bekletelim.istediğimiz kadar kabardığında biraz daha yoğurup gazını çıkardıktan sonra tepsiye göre açalım.kenarlarını yüksek tutalım.daha sonra sırasıyla önce ketçabı sürelim,ardından rendelenmiş domatesimizi eşit bir şekilde yayalım ve tuz serpelim.bu aşamadan sonra kekik ve kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri hamurun üzerine dizelim ve 200 dereceli fırında hamur ve malzemeler iyice pişsin.dikkat edelim altı çiğ kalmasın.ardından kaşarını da ilave edip tekrar fırına verelim.kaşar peyniri eriyip hafif kızarınca fırından çıkarıp üzerine kekik serpelim.ılık olarak servis edelim.

KARIŞIK PİZZA

AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

PİZZA EKMEK DİLİMLERİ

BAYAT EKMEK PİZZASI

  Herkese mutlu akşamlar diliyorum..
Bugün de bayat ekmekleri değerlendirmeye devam ediyoruz.Buda ikinci tarifim.pratik ve çok leziz oluyor.aslında ben bu tarifi göz kararı yaptım ama,yinede ölçüleri vermeye çalışacağım.bu sefer yazımı kısa kesip tarifime geçmek istiyorum.

MALZEMELER

10 dilim ekmek
 üzerlerine sürmek için tereyağı
 2 adet yumurta
 1 küçük kase süt
 beyaz peynir
 tulum peyniri
 tane karabiber
 1 adet orta boy soyulmuş küp küp doğranmış domates
 üzerine:
 kaşar peyniri
 sucuk
 pul biber

HAZIRLANIŞI
Öncelikle ekmeklerimizi dilimleyip üzerlerine tereyağını sürelim.Diğer taraftan büyük bir kasede süt,beyaz peynir,tulum peyniri,yumurta,domates,tane karabiberi iyice karıştıralım.yalnız kıvam çok akışkan olmasın,eğer çok akışkan olursa biraz daha peynir ilave edebiliriz.
  Bu karışımı ekmeklerin üzerine paylaştıralım,onun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve sucuklarımızı dizelim,birazda pul biber serpip 200 dereceli fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.bu kadar.....

BAYAT EKMEK PİZZASI

AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi