PATATESLİ OMLET

PATATESLİ OMLET

Herkese merhabalar,mutlu haftalar.
Benim için bugün biraz zor geçecek,dilerim sizin gününüz kolay ve güzel olsun.
  Omlete gelince,zaten çoğumuzun bildiği,yaptığı nefis bir tarifdir.Benim de eski yayınlarımdan biriydi,ancak bu da diğerleri gibi,çok önceden güncellenmek için taslakta ki yerini almıştı.Gün bugünmüş dedim ve güncelledim :)
  Daha evvel denediniz mi bilmiyorum? zaten yapıyorsanız,nasıl yapıyorsunuz onu da bilmiyorum ? ama benim tarifime mutlaka bir göz atın derim ve şiddetle tavsiye ederim.

Diğer kahvaltılık tariflerime Buradan  ,diğer omlet tariflerime de Buradan ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

1 adet büyük boy patates
kızartmak için sıvı yağ
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı kadar tereyağ
tuz
pul biber
değirmende çekilmiş karabiber

PATATESLİ OMLET

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle patatesleri soyup yıkayalım ve küçük küçük küp şeklinde doğrayıp tuzlayalım.Kızgın yağda kızartıp,kağıt havlu üzerinde yağından arındıralım.Diğer tarafta yumurtayı tuzlayıp iyice çırpalım.Tavaya tere yağını alıp eritelim ve kızdıralım.Yağından mümkün olduğunca arıtılmış patatesleri tavaya alıp bir iki çevirelim ve yumurtayı ekleyip pişirelim.Ben kapak kapatıp yumurtayı kurutmayı pek sevmem bu nedenle kapak kullanmadım.Pişen yumurtayı ocaktan alıp üzerine baharatlarını döküp sıcak olarak servis edelim.

  Not:  eskiden patatesin yağı yettiği için tereyağ kullanmazdım,ama tereyağın verdiği lezzeti fark edince,artık patatesi yağından iyice arındırıp mutlaka tereyağ ilave ediyorum.Tereyağın miktarını damak tadınıza göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

İSPANYOL OMLETİ (TORTİLLA DE PATATAS)

İSPANYOL OMLETİ

Herkese merhabalar.
  Yağmurlu bir gece,kahvem,başımda ki tahammül edilemez ağrı ve hiçbirine aldırmadan ,bloğunu güncellemeye çalışan ben .)
  Güncel olmak konusunda azimliyim ama yine de lafı çok uzatmak istemiyorum.Sizlere tarifini çok uzun zaman önce Nilay'dan aldığım nefis bir kahvaltılık getirdim.Aslında çay saati ve sahur için de çok uygun bir tarif.Üstelik de çok pratik,mutlaka deneyin derim.

Diğer kahvaltılık tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
4 adet yumurta
tuz
değirmende çekilmiş karabiber
pul biber

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle patatesleri soyup,yıkadıktan sonra yuvarlak doğrayalım.Eğer dilimler çok büyük olursa yarım ay şeklinde ikiye de bölebiliriz,dilimler en fazla yarım cm eninde olmalı..Tavaya yağları alıp ısıtalım ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.Patatesleri de ekleyip biraz daha kavurup, tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştıralım.Üzerine bir kapak kapatalım,patatesler yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirelim.Piştikten sonra iyice çırptığımız yumurtaları da ekleyip düzeltelim ve altını pişmeye bırakalım.
Yalnız balık tavası gibi kapaklı bir tava kullanmalıyız,eğer yoksa çevirmek için,tavaya uygun bir servis tabağı da kullanabiliriz.
  Altı piştikten sonra kapağa yada servis tabağına ters çevirip ,tekrar tavaya alalım,diğer yüzünü de pişirelim.
sıcak yada ılık olarak servis edelim...

İSPANYOL OMLETİ

AFİYET,ŞEKER OLSUN....