İSPANYOL OMLETİ (TORTİLLA DE PATATAS)

İSPANYOL OMLETİ

Herkese merhabalar.
  Yağmurlu bir gece,kahvem,başımda ki tahammül edilemez ağrı ve hiçbirine aldırmadan ,bloğunu güncellemeye çalışan ben .)
  Güncel olmak konusunda azimliyim ama yine de lafı çok uzatmak istemiyorum.Sizlere tarifini çok uzun zaman önce Nilay'dan aldığım nefis bir kahvaltılık getirdim.Aslında çay saati ve sahur için de çok uygun bir tarif.Üstelik de çok pratik,mutlaka deneyin derim.

Diğer kahvaltılık tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
4 adet yumurta
tuz
değirmende çekilmiş karabiber
pul biber

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle patatesleri soyup,yıkadıktan sonra yuvarlak doğrayalım.Eğer dilimler çok büyük olursa yarım ay şeklinde ikiye de bölebiliriz,dilimler en fazla yarım cm eninde olmalı..Tavaya yağları alıp ısıtalım ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.Patatesleri de ekleyip biraz daha kavurup, tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştıralım.Üzerine bir kapak kapatalım,patatesler yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirelim.Piştikten sonra iyice çırptığımız yumurtaları da ekleyip düzeltelim ve altını pişmeye bırakalım.
Yalnız balık tavası gibi kapaklı bir tava kullanmalıyız,eğer yoksa çevirmek için,tavaya uygun bir servis tabağı da kullanabiliriz.
  Altı piştikten sonra kapağa yada servis tabağına ters çevirip ,tekrar tavaya alalım,diğer yüzünü de pişirelim.
sıcak yada ılık olarak servis edelim...

İSPANYOL OMLETİ

AFİYET,ŞEKER OLSUN....