5 Kasım 2018 Pazartesi

Lutenitsa (Göçmen Sosu)



Herkese mutlu haftalar.
Bugün sizlere nefis bir kahvaltılık sos tarifi vereceğim.Bulgarlara ait Lutenitsa,nam-ı diğer göçmen sosu.Bu sosu benim yaptığım malzemelerle yapanlar olduğu gibi

12 Ekim 2018 Cuma

Çikolatalı Islak Kek ve 15. Yıl




Günaydın,Hayırlı cumalar.
Kısa bir aradan sonra pasta tadında ve görüntüsünde bir kek ile yeniden sizlerleyim.
Normalde ben bu keki dikdörtgen ya da yuvarlak borcamda yapıyorum,çok da sık yaptığım bir kektir. Ama geçtiğimiz günlerde

6 Ekim 2018 Cumartesi

Furkan 1 Yaşında


Herkese merhabalar.
Kış hazırlıkları yap,bloga yaz,yayınla derken bebeğimin 1 yaş doğum günü yazısı uzun zamandır taslaklarda bekleyip duruyor.Bir türlü yazımı tamamlayıp yayına alamadım.Canım Furkan'cım 15 aylık oldu ben doğum günü postunu ancak yazabildim.
olsun,geç olsun güç olmasın,ne yapalım,çocuğum blogda pasif olduğum zamanlara denk geldi,eskiden olsa ertesi gün blogdaydı .:)

1 Ekim 2018 Pazartesi

Çekirdeksiz Üzüm Reçeli


Herkese mutlu haftalar.
Yaz meyveleri ile reçel serimizin şimdilik sonuncu tarifi ile haftaya başlayalım istedim.Daha evvel üzüm reçeli yaptınız mı bilmiyorum ama eğer denemediyseniz bence bir şans vermelisiniz.Özellikle tarçın aroması ile çok leziz bir reçel oldu diyebilirim.siz de benim gibi sofrada çeşit çeşit ev reçelleri seviyorsanız üzüm reçelini mutlaka denemelisiniz.

30 Eylül 2018 Pazar

Şeftali Reçeli


Herkese mutlu pazarlar.
Zamanı tamamen geçmeden seri bir şekilde kalan reçel tariflerimi de yazayım diye düşünüyorum,malum zamanı geçerse tarifi yazmanın da pek bir manası kalmayacak.
Ama iki çocuk biri bebek olunca yetişmek zor oluyor iş,güç,pişir,sunum yap,fotoğrafları çek,düzenle,bloga yaz gerçekten büyük emek istiyor.

27 Eylül 2018 Perşembe

Kırmızı Erik Reçeli



Herkese mutlu akşamlar.
Yine bir reçel tarifiyle sizlerleyim, ve hatta bundan sonra ki bir kaç tarifim daha arka arkaya gelebilir.Malum çoğu meyvenin mevsimi geçmek üzere geçmeden belki sizlerde yaparsınız.Bu sefer ki tarifim mis gibi kırmızı erik reçeli.Daha evvel erik marmelatının tarifini vermiştim,bu defa birlikte reçel yapacağız :)

19 Eylül 2018 Çarşamba

Yağlı Biber Turşusu (Rumeli Turşusu)



Herkese selamlar.
Bir yandan kış hazırlıkları yaparken bir yandan da tarifleri bloga eklemeye çalışacağım demiştim.İşte ikinci tarifim ile buradayım.Bu defa bir turşu tarifi vermek istiyorum sizlere.

18 Eylül 2018 Salı

Biber Salçası (Ocakta)



Herkese merhabalar.
Bugün okullar açıldı,biz veliler içinde telaşlı günler başladı demektir :) 
Tüm öğrenciler,öğretmenler ve biz veliler için eğitim,başarı ve huzur dolu bir yıl olur inşallah.

Bu aralar herkes harıl harıl kış hazırlığı telaşında,hatta çoğunuz bitirdiniz belki de.

19 Ağustos 2018 Pazar

Hira Tatlısı





Herkese merhabalar.

Uzunca bir aradan sonra tarif veriyor olmanın verdiği haklı gururla buradayım.Nasıl özlemişim anlatamam.Gerçi buralar artık eskisi gibi değil,bloglara eskisi gibi uğrayan pek yok.Ve her ne kadar bende eskisi kadar yazamasam da benim için blogumun yeri bambaşka.Ne kadar çok ''eskisi'' demişim,gerçekten bloglar ve biz blogger'lar eskidik sanırım.

14 Haziran 2018 Perşembe

Hoş geldin Furkan


Çok çok uzun bir aradan sonra herkese selamlar.Daha evvel uzun bir aradan sonra diyerek başladığım çok postum olmuştu ama en fazla bir kaç aylık ara vermişimdir sanırım.Bu sefer araya yıllar girdi.

5 Kasım 2016 Cumartesi

Cook İle Patatesli ve Peynirli Tortilla


 Geçtiğimiz aylarda M.S.A 'de gerçekleşen,oldukça keyifli ve bir o kadar da eğitici olan Cook workshop'una katılmıştım.Daha evvelde bir kaç defa katıldığım Cook Workshop'unda evvelkiler gibi yine bir birinden leziz yemekler yaptık.Bu defa İspanyol yemekleri yaptık,sonra da afiyetle yedik.
 Bugün de o İspanyol yemeklerinden birini sizlerle paylaşmak istiyorum.

10 Ekim 2016 Pazartesi

Kakaolu,Fındıklı Kurabiye



Uzun bir aradan sonra herkese selamlar.Lafı hiç uzatmadan direkt tariften bahsetmek istiyorum sizlere.Tereyağlı,fındıklı,kakaolu bir de tarçının aroması ile birleşince bomba gibi enfes bir kurabiye,üstelik de oldukça pratik.Tüm malzemeleri karıştır,yoğur,yuvarla at fırına

5 Mart 2016 Cumartesi

Çikolatalı,Muzlu Pasta ve Anne Eli Gibi 5 Yaşında



Bugün sizlerle tanışalı tam 5 yıl olmuş,
Maşallah :)
1,5 yıl ara vermiş olmama rağmen bu yazım ile birlikte tam 493 post yazmışım,bu da 400 den fazla tarif demek.Blogumun açma aşaması ve sonrası ile ilgili gelişmelerden evvel ki yazılarımda bahsetmiştim aynı şeyleri tekrarlamamak adına bu defa lafı çok uzatmak istemiyorum.Demem o ki,

4 Mart 2016 Cuma

Elmas Kurabiye


Bir önceki verdiğim aradan sonra kendi kendime bir daha blogumu ihmal etmeyeceğime,küçük olanlar dışında ara vermeyeceğime söz vermiştim.Ama bazen öyle şeyler yaşarsınız ki kendinize verdiğiniz sözleri bile tutamazsınız.Bu sefer ki miskinlikten değil mecburi verilmiş bir araydı.

17 Şubat 2016 Çarşamba

Tereyağlı Yumurta Kapama


Eskiden bol tereyağlı yiyeceklere oldukça mesafeliydim,çok ağır gelirdi.Ne zaman ki mıhlama ile tanıştım bu mesafeyi bayağı bir kapattık.O gün bugündür tüm yemeklerimi tereyağı ile yaparım,Yumurta kapamanın da hem yumurta hem de bu kadar bol tereyağ ile yapılması acaba mı dedirtmedi değil bana.Bu nedenle bir süre yapmak konusunda tereddüt ettim ama yine merakıma yenildim,iyi ki de yenilmişim.

16 Şubat 2016 Salı

Kıbrıs Tatlısı



Son bir kaç yıldır popülaritesi artan nefis bir tatlı Kıbrıs tatlısı.Aslında ben de yapalı çok uzun zaman oldu ama fotoğrafını beğenmediğim ve tarifte bir kaç küçük değişiklik yapmak istediğimden yayına almamıştım.Tekrar denemek için rafa kaldırdım,ama rafta bayağı uzun bir süre kaldı :)
Kekin tarifi Sevgili arkadaşım Suzan'a ait,uzun yıllar Kıbrıs'da yaşadığını bildiğim için en güvenilir tarif onun ki geldi bana.Muhallebisi bize biraz yoğun geldiği için ben ölçülerini kendi damak tadımıza göre biraz değiştirdim ama kek ölçülerini bire bir uyguladım.Sonuç muhteşem oldu.Hani bomba gibi deriz ya

15 Şubat 2016 Pazartesi

Barbunyalı,Mısır Unlu Pazı Çorbası


Karadeniz'in meşhur kara lahana çorbasını bilmeyen yoktur sanırım,benim en sevdiğim çorbalardan biridir,mısır unu ve kara lahananın uyumuna bayılırım.Pazıyı da en az kara lahana kadar severim,mısır unu ile birleşince onunla da nefis bir lezzet çıkacağından emindim.Sonuç beni şaşırtmadı

13 Şubat 2016 Cumartesi

Peynirli Şerit Poğaça


Mayalı hamur işleri,diğer hamur işlerine oranla vakit bakımından daha çok el oyalasa da,yine de en çok tercih edilen hamur çeşididir.Gerek kokusu gerekse puf puf yumuşacık dokusu ne desek ne kadar uğraşsak değiyor doğrusu.Bir de böyle şık sunumlu halleri var ki en çok da o hallerini seviyorum ben,''hem göze hem mideye'' deyimi vardır ya,işte tam da öyle bir şey.

12 Şubat 2016 Cuma

Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)


Kurabiyeler Çay saatlerimizin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.Her ne kadar benim ilk tercihim tuzlular olsa da bazı tatlı kurabiyeler de favorim olmuyor değil.Mesela Browni kurabiye,ıslak dokusu ile beni bile kendine hayran bırakan lezzetlerden biridir.Şerbetli tatlı ile kurabiye arası nefis bir lezzet.Yapımı da oldukça kolay dikkat edilmesi gereken en önemli

10 Şubat 2016 Çarşamba

Kıymalı Fırın Makarna


Makarna İtalyanlara ait olmasına rağmen onların bile Bizler kadar yediğini,sevdiğini sanmıyorum.Çocuk,yetişkin hepimiz bayılırız,belki de evlerimizde en çok pişen yemeklerin başında gelir.E tabi bu kadar çok tüketilen bir yemeğin bir çok da çeşidi olur,İçine eklediğimiz malzemelerle zengin,besleyici bir ana yemek hazırlaya bileceğimiz gibi,sadece tereyağlı olarak bile tüketebiliriz ki benim en sevdiğim halidir.
Bugün ise hem leziz hem de şıklığı ile davet sofralarına bile yakışan fırın makarna tarifini aşama aşama hep birlikte yapacağız.

9 Şubat 2016 Salı

Kaymaklı Poğaça

Kaymaklı Poğaça

Okullar açıldı,doğal olarak beslenme telaşı da başladı.Bugün hangi tarifi yazsam diye düşünürken bu durum seçim aşamasında çok işime yaradı doğrusu.Akabinde beslenme çantası için uygun bir tarif ararken de bu nefis poğaçalar takıldı gözüme.Tarif sevgili pelinchef 'e ait ,dışı kıyır kıyır içi yumuşacık enfes bir poğaça.

8 Şubat 2016 Pazartesi

Yoğurtlu Makarna Salatası


Günlerimizin vazgeçilmez üç salatasından biridir makarna salatası.Tabi ki birinci sıra her zaman kısıra ait,ikinci sırada patates salatası var.Özellikle kısırın yerini hiç bir şey tutmuyor,onca salata ve meze tarifi olmasına rağmen hala gözümüz çay menülerinde kısır arar :)
Ama makarna salatası da hem doyurucu hem de lezzetli olması nedeni ile son yıllarda en çok tercih edilen salatalardan biri haline geldi

4 Şubat 2016 Perşembe

Fırında Biberiyeli,Acılı Çipura


Birçoğumuz balığı yemeyi çok severiz ama yapmayı pek sevmeyiz,eve sinen kokusu sanki günlerce çıkmıyormuş gibi gelir,öyledir de.Bu nedenle ben mümkün olduğunca fırında yapmaya çalışıyorum.Fırına sinen kokudan da korkmuyor değilim ama onu temizlemek daha kolay geliyor bana.Konusu açılmışken bilmeyenler için küçük de bir püf noktası vermiş olayım

2 Şubat 2016 Salı

Armutlu Turta


Yıllar önce Burada bahsetmiştim,blog yazarı arkadaşlarımla Eks Mutfak akademisi önderliğinde bir yemek kitabı çıkarmıştık.Her blog yazarı üç tarif ile kitapta yer almıştı.Bende o blog yazarlarından biriydim,o dönemde blogumu açalı çok olmamıştı dolayısı ile benim için çok heyecan verici bir deneyimdi.