TAZE MEYVELİ, TARÇINLI GÜLLAÇ SARMA ve KADİR GECESİ

TAZE MEYVELİ, TARÇINLI GÜLLAÇ SARMA

Günaydın.
  Bu gece bin aydan daha hayırlı olan mübarek Kadir gecesi.Rabbim ettiğimiz tüm güzel duaları kabul etsin inşAllah.
   Cümlemizin Kadir gecesi mübarek olsun,hepimizin gönlüne göre versin inşAllah (Amin).

Bugün aklımda ki tarif bu değildi aslında ama yine benim evdeki hesap çarşıya uymadı.Kısmet böyleymiş deyip Ramazan bitmeden bir güllaç tarifi daha vereyim dedim.Sanki güllaç sadece ramazan ayında yapılırmış gibi çoğumuz sadece Ramazanda yaparız.Halbuki her zaman yenebilecek hafif çok fresh bir tatlıdır.Mesela benim güllaçım hala bitmedi yani ramazandan sonra da en az bir defa daha yapacağım ,ama tarifini verir miyim bilmem ?
  Bu defa güllaçı taze meyvelerle sarma usulü yaptım.Taze meyve ile daha çok yaza uygun oluyor sanki.Ben şeftali ve armutla yaptım siz dilerseniz başka meyvelerle de yapabilirsiniz.Üzerine bir top da dondurma işte size tam bir yaz tatlısı.Biz güllaçın bu halini de pek sevdik,siz de deneyin ,tadın derim.
  Bu gece dualarda buluşmak üzere,Hayırlı iftarlar.

 Diğer iftar menülerime Buradan , İftar önerilerime Buradan , Sahur önerilerime Buradan ,Sütlü tatlı tariflerime Buradan ,Güllaç tariflerime de Buradan ulaşabilirsiniz.

26.gün
Günün menüsü

Yoğurt çorbası
Hasan paşa köfte
Garnitürlü pirinç pilavı
Maş fasulyesi piyazı
Taze meyveli,tarçınlı güllaç sarma

Sahurda ise yumuşacık,puf puf peynirli duble poğaça yapın derim.Tarif için tıklayın lütfen...





TAZE MEYVELİ, TARÇINLI GÜLLAÇ SARMA

TAZE MEYVELİ,TARÇINLI GÜLLAÇ SARMA (yapım aşamaları)

8 kişilik
MALZEMELER

4 adet güllaç yaprağı
4,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet iri boy şeftali
1 adet iri boy sert tatlı armut
8 çay kaşığı pudra şekeri
dövülmüş ceviz
tarçın (isteğe bağlı)
üzerine:
dövülmüş ceviz
toz antep fıstığı

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle sütü ve şekeri bir tencereye döküp ocağa alın.Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın,şeker eriyince ocaktan alın.Düz bir zemine güllaç yaprağının birini alıp her yerine süt gezdirin.Bir diğer güllaç yaprağını da onun üzerine yerleştirip ona da aynı şekilde her yerine süt gezdirip yumuşaması için bekletin.Yeteri kadar yumuşayan yaprakları dört eşit parçaya bölün (iki güllaçtan dört parça çıkacak,güllaç sarmaları yırtılmaması için iki kattan yapacağız).
  Kestiğiniz parçanın birine önce küp küp doğradığınız şeftali ve armuttan 2-3 yemek kaşığı kadar koyun.Ardından üzerine  1 çay kaşığı pudra şekerini serpin,çay kaşığının ucuyla tarçını da serptikten sonra son olarak dövülmüş cevizi de serpin ve yırtmadan dikkatli bir şekilde sigara böreği sara gibi sarın.Sardığını güllaçı dikkatli bir şekilde tepsiye alın.Kalan 3 parçaya da aynı işlemleri uygulayın.
  Diğer 2 güllaç yaprağına da diğer güllaç yapraklarına uyguladığınız aşamaları uygulayıp tepsiye alın.Kalan sütü sarmaların üzerine gezdirip buzdolabına kaldırın.
  Servis ederken üzerine toz antep fıstığı ve dövülmüş ceviz serpip soğuk olarak servis edin.Dilerseniz dondurmayla da servis edebilirsiniz.

TAZE MEYVELİ,TARÇINLI GÜLLAÇ SARMA

AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi