PORTAKALLI KEREVİZ SALATASI

  Son yazımda değinmiştim,salata tariflerim o kadar birikmiş ki bir an evvel yazıp o tarifleri en aza indirmek farz oldu.Üstelik bir çoğunun da mevsiminin geçme tehlikesi var.
Mesela kereviz salatası derhal yazılmalı ki zamanı geçmeden denemek isteyen okuyucularım kolaylıkla deneye bilsinler.Daha evvel sade halini yazdığım kereviz salatasının bu defa portakallısını yaptım.Portakal bu salata için sadece sunumla sınırlı kalmayıp içine de girdi.Daha evvel de yazmıştım böyle meyve,sebze,tatlı,ekşi karışık lezzetleri çok severim diye.İşte bu da benim çok sevdiğim bir salata oldu,sizlerde mutlaka deneyin ,tadın derim.

Diğer salata tariflerime Buradan ,Kerevizli tariflerime Buradan ulaşabilirsiniz.

6-8 kişilik
MALZEMELER

1 adet küçük boy kereviz
4 adet orta ya da büyük boy portakal
1,5 su bardağı kadar katı yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1/4 limonun suyu
tuz
4-5 dal ince kıyılmış dereotu
üzerine :
dereotu
dövülmüş ceviz

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle Yoğurt,rendelenmiş sarımsak,mayonez,zeytinyağını derince bir kapta karıştırın bir kenarda bekletin.Ardından kerevizin kabuklarını soyup,hızlıca rende yada rondo yardımıyla parçalayın.Rendelediğiniz kerevizleri hiç bekletmeden yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.Dövülmüş ceviz içi,ince kıyılmış dereotu,tuz,limon suyunu da ekleyip tekrar karıştırın.
  Diğer taraftan portakalları yıkayıp,kurulayın.Uç kısımlarından kesip,orta bölümden yaklaşık 1 cm eninde muntazam 3-4 dilim çıkarın ,geri kalan kısımların kabuklarını soyup içindeki portakalı ne küçük ne de büyük olmayacak şekilde doğrayın ve salataya ilave edip karıştırın.Portakal dilimlerini servis tabağına alın,üzerine dışarıya taşmayacak şekilde salatadan tepeleme yerleştirin.Üzerini dövülmüş ceviz ve dereotu ile süsleyip servis edin.
AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi