BİRİNCİLİK ÖDÜLÜ BONİBONLU KURABİYE

  Bazen diyorum ki biz Anneler acaba bazı şeyleri gözümüzde çok mu büyütüyoruz,çok mu pay çıkarıyoruz kendimize.Hani çocuğunuzun en küçük bir başarısı ile bile gurur duyarız,dünyalar bizim olur ya işte ondan bahsediyorum.Sonra biraz düşününce yok diyorum hiç de abartmıyoruz.

KADAYIF MANTI

KADAYIF MANTI

  Son yazımda sizlere Sevgili Refika Birgül ile katıldığımız Mucize lezzetler workshop'undan bahsetmiştim.Artık hepimizin bildiği üzere bloglara yazmadan önce bir çok şeyi sosyal medya aracılığı ile an be an paylaşıyoruz,en son bloga yazıyoruz ki bu süre bazen çok uzuyor.

Elmalı Çiçek Turta

  Elma mevsimindeyiz madem arka arkaya elmalı tarifleri yazmak gerek,malum mevsimi geçti geçecek.
Bugün daha evvel yazdığım elmalı turta tarifinin bir başka sunumu ile sizlere fikir vermek istiyorum.

PORTAKALLI KEREVİZ SALATASI

  Son yazımda değinmiştim,salata tariflerim o kadar birikmiş ki bir an evvel yazıp o tarifleri en aza indirmek farz oldu.Üstelik bir çoğunun da mevsiminin geçme tehlikesi var.

Fırında Patates Püreli Köfte

FIRINDA PÜRELİ KÖFTE

Biz Türk'lerin köfte patates aşkı bambaşkadır.Hele ki tüm çocukların neredeyse vazgeçilmezidir.Ben bugüne dek ben köfte patates sevmem diyen bir çocuk daha görmedim.Hoş yetişkin de görmedim ama çocukların bu ikiliye karşı sevgisi bir başka nedense.

MİMOZA SALATA

Yeni bir haftadan herkese merhabalar.
   Bugün sizlere çok şık çok leziz bir salata tarifim var.Yağız'ın doğum günü için yaptığım bu salata gerek şıklığı ile gerekse lezzeti ile çok beğenilmişti.Mimoza salatayı çok uzun zaman önce yeşim abla'da (Yeturla lezzet kareleri) görüp denemeye karar vermiştim,o gün bu gündür de aklımdaydı.Denemek ancak kısmet oldu ama bundan sonra sık sık yapılacak o kesin :)

SUCUKLU VOLOVAN ve İLK MEZUNİYET

Herkese merhabalar,hayırlı cumalar.
   Bugün çocuklarımız ve bizim için çok özel bir gün.Herkes de bir karne heyecanı var.Bizim karnemiz henüz gelmedi, akşama gelecek,yani beklemedeyiz.

PEYNİRLİ DOLAMA POĞAÇA

PEYNİRLİ DOLAMA POĞAÇA

Herkese merhabalar.
 Verdiğim bir kaç günlük arada yazacak,kutlayacak,rahmet dileyecek ne çok şey birikti,sanki yıllardır yazmıyorum.Halbuki daha dört gün olmuş.

DANTEL KREP

Herkese merhabalar,hayırlı cumalar.
  Haftayı şöyle şık mı şık bir tarifle kapatmak istedim.Aslında bildiğimiz krep,daha evvel burada tarifini vermiştim,hatta bunu da yayınlamıştım ama bazı aksaklıklardan dolayı kaldırmıştım.Şimdi tekrar en güncel haliyle karşınızda.Krep sevmeyen yoktur sanırım,hele böyle şık bir krepe hiçbirimiz hayır diyemeyiz.Eğer bir sosluğunuz varsa çok zahmetli bir şey de değil.Misafirlerinize şık bir kahvaltılık sunmak isterseniz mutlaka deneyin derim.Üstelik dilediğiniz motifi yapabilir,sanatçı tarafınızı ortaya çıkarabilirsiniz :)
  Mesela bu pazar yapın ,ev halkına güzel bir sürpriz olacaktır.
 Şimdiden hepimize mutlu hafta sonları.

Diğer kahvaltılık tarifime BURADAN ,krep tarifime de BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak fazla un
1 su bardağından 1 parmak fazla süt
2 kaşık tereyağ yada margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 çay kaşığı tuz (eğer tatlı bir iç malzemeyle kullanacaksanız 1 çay kaşığı tuz kullanın)

HAZIRLANIŞI

   Öncelikle sütü bir cezveye koyup,tuzunu ekleyelim ve kaynatıp ocaktan alalım.Kaynayan süte katı yağı ilave edip erimesi için karıştıralım ve ılımaya bırakalım.Diğer taraftan derin bir kaba unu alalım,havuz gibi açtıktan sonra ortasına yumurtaları kırıp kabartma tozunu da ilave edelim.Ilıyan sütü yavaş yavaş ve karıştırarak unlu,yumurtalı karışıma dökelim.
  Hamur pürüzsüz ve boza kıvamında olmalı.Eğer çok akışkan ise azıcık daha un katabiliriz.Sonra teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar sıvı yağı dökelim ve ısıtalım.Dilerseniz hiç yağda kullanmayabilirsiniz ama biraz yağla ben daha çok seviyorum.

  

  Tava kızınca resimdeki gibi ne çok kalın nede ince olmayacak şekilde şekiller yapalım tavada.Önce etrafını yapıp ardından ortadaki çizgileri yapalım.Eğer sos sıkma kabınız varsa işiniz dahada kolay diyebilirim (bkz. fotoğrafı yanda ) İçine doldurup kapağını kapatıp şekiller yaparak sıkabiliriz,krema sıkma torbası da kullanabilirsiniz.Her ikisi de yoksa kaşıkla dikkatli bir şekilde de yapılabilir.
   Normal krepten farklı olarak yalnızca altını pişiriyoruz.piştiği zaman iki tarafını ortada birleştirip rulo yapıp dikkatli bir şekilde tavadan alalım.Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim,hamuru dökerken tavayı mutlaka ocaktan alıp,hamuru döküp tekrar ocağa alalım.
Pişen krepleri rulo şeklinde servis tabağına alalım ve sıcak olarak servis edelim.



AFİYET OLSUN...