İSPANYOL OMLETİ (TORTİLLA DE PATATAS)

İSPANYOL OMLETİ

Herkese merhabalar.
  Yağmurlu bir gece,kahvem,başımda ki tahammül edilemez ağrı ve hiçbirine aldırmadan ,bloğunu güncellemeye çalışan ben .)
  Güncel olmak konusunda azimliyim ama yine de lafı çok uzatmak istemiyorum.Sizlere tarifini çok uzun zaman önce Nilay'dan aldığım nefis bir kahvaltılık getirdim.Aslında çay saati ve sahur için de çok uygun bir tarif.Üstelik de çok pratik,mutlaka deneyin derim.

Diğer kahvaltılık tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
4 adet yumurta
tuz
değirmende çekilmiş karabiber
pul biber

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle patatesleri soyup,yıkadıktan sonra yuvarlak doğrayalım.Eğer dilimler çok büyük olursa yarım ay şeklinde ikiye de bölebiliriz,dilimler en fazla yarım cm eninde olmalı..Tavaya yağları alıp ısıtalım ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.Patatesleri de ekleyip biraz daha kavurup, tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştıralım.Üzerine bir kapak kapatalım,patatesler yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirelim.Piştikten sonra iyice çırptığımız yumurtaları da ekleyip düzeltelim ve altını pişmeye bırakalım.
Yalnız balık tavası gibi kapaklı bir tava kullanmalıyız,eğer yoksa çevirmek için,tavaya uygun bir servis tabağı da kullanabiliriz.
  Altı piştikten sonra kapağa yada servis tabağına ters çevirip ,tekrar tavaya alalım,diğer yüzünü de pişirelim.
sıcak yada ılık olarak servis edelim...

İSPANYOL OMLETİ

AFİYET,ŞEKER OLSUN....

KAHVALTI MASAMIZ-2 ve MELEMEN yada MENEMEN :)

Herkese güzel bir hafta sonu ve tekrar hayırlı kandiller diliyorum.
    Buralar (istanbul) nasıl sıcak anlatamam,bir geldi pir geldi yaz mevsimi,resmen pişiyoruz.Daha düne kadar yaz gelmiyor diyen biz şimdi de sıcaktan şikayet ediyoruz.
  E ne bekliyordunuz ki sıradan bir insan davranışı bunlar,dayanıksız yaratmış Allah bizi yapacak birşey yok.

 Neyse efendim,takip edenler hatırlayacaktır,geçen hafta ki kahvaltı masamız adlı postumda bundan böyle aksilik olmazsa cumartesi günleri bir önceki masamızın fotoğraflarını ve bir tarif vereceğimi yazmıştım.
  İşte geçen hafta ki kahvaltı masamız ve yanında da adı menemen mi? yoksa melemen mi ? bir muallak olan  hepimizin bayıldığı bir lezzetle geldim.

  Hepimizin yaptığı bir kahvaltılık ancak bir de benim tarifime göz atın derim.

Masamız yine çok abartılı olmayan sade bir masaydı;
çilek reçelinin tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.Birde Ananas reçeli var masada onun tarifi de önümüzdeki günlerde gelecek.
  Diğer kahvaltılık tariflerime BURADAN davet masalarına da BURADAN ulaşabilirsiniz.
Siz masaya göz gezdirirken bende tarifi mi yazayım :)

MALZEMELER

7-8 adet orta boy domates (rendelenmiş)
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2-3 adet çarliston yada sivri biber
2 diş sarımsak
3-4 adet arpacık soğan
2 adet yumurta
rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
pul biber
tuzot
değirmende çekilmiş karabiber
kekik

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle tavaya yağı alıp ısıtalım, doğranmış sarımsak ve arpacık soğanları ekleyip kavurmaya başlayalım.Ardından sırasıyla önce doğranmış biberleri sonra rendelenmiş domatesleri ekleyip domatesler suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.

    En son yumurtaları,tuzu,baharatları ekleyip tekrar pişirelim ve kaşar peyniri rendesini de ekleyip ocaktan alalım.



Sıcak olarak servis edelim.

AFİYET,ŞEKER OLSUN...