Ali Paşa Pilavı

Günaydın,hayırlı Cumalar.
 Bugün Anne eli gibi'de,leziz,doyurucu bir o kadar da şık bir yemek var.Adına yakışır paşalara layık bir lezzet,bizim evin de en sevilen yemeklerinden biridir.
Sanırım köfte ve pilav ikilisi olması bu durumda oldukça etkili.Her gün yapsam yemem diyen çıkar mı bilmem :)

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI

  Herkese güzel bir gün diliyorum ve başlıyorum bugünkü menümüzden bahsetmeye.Bu defa sizler için  nefis bir köfte seçtim ve yanına gidecek tüm yemeklerle birlikte bir menü oluşturdum,Tabi bu demek değil ki hepsini birden yapın,bunlar sadece öneri,dilerseniz hepsini yapıp bir menü oluşturun,dilerseniz içinden bir yada bir kaç yemek seçin,tercih size kalmış.
Birde nefis bir pilav tarifim var aşağıda,nefis oluyor,birde benden okuyun derim.

İFTAR ÖNERİLERİ -7.GÜN

KÖZLENMİŞ PATLICAN ÇORBASI
İNEGÖL KÖFTE
ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE
ACILI EZME
GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI
ETİMEK TATLISI

Sahurda ne yapayım diye düşünüyorsanız,ISPANAKLI,GALETA UNLU BÖREĞİ'mi tavsiye ederim,hem nefis hemde doyurucu.


Tüm iftar önerilerime BURADAN ,tüm sahur önerilerime de BURADAN  ulaşabilirsiniz. 

                                            GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER

1 adet küçük patates (küp küp doğranmış)
1adet küçük havuç    (küp küp doğranmış)
1/2 çay bardağı bezelye
1,5 su bardağı baldo pirinç
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2-3 dilim limon
2,5-3 su bardağı kadar tavuk suyu
bir fiske şeker
tuz

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle sebzelerimizi orta yumuşaklıkta haşlayıp süzülmeye bırakalım.

Diğer tarafta tencereye yağları alıp ısıtalım bezelye,patates ve havucu güzelce kavuralım.Ardından iyice yıkadığımız pirinci,tuzu,şekeri ekleyelim ve pirinçlerin uçları şeffaflaşana kadar ve tane tane olana kadar kavuralım.Tavuk suyunu da ilave edip üzerine limon dilimlerini de yerleştirelim ve kaynamaya bırakalım Kaynayınca altını iyice kısıp pişmeye bırakalım.Suyunu çekip pişince üzerine kağıt havlu serip demlendirelim.
  Sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI

AFİYET,ŞEKER OLSUN...

ÇİN PİLAVI VE YENİ YIL (2012)

ÇİN PİLAVI

Herkese günaydınnn..
  Bugün 2011'in son günü bir yıl daha bitti,yani bir yaş daha yaşlandık,en azından ben kendi adıma konuşursam artık her yeni yıl ve her yeni doğum günü kutlaması bana bunu anımsatıyor:))
yılbaşı kutlamak gibi bir geleneğim yoktur,hiç özel bir şey yapmam ama bu takipçilerimin yeni yılını kutlamama engel değil tabi.
nasıl ki hicri yılımızı kutladıysam tabi ki bunu da kutlamalıyım..
yeni yılın hepimize sağlık,mutluluk,huzur ve güzellikler getirmesi dileğiyle...

    Sırada 2011 'in son tarifi var ,yaz,kış yenebilecek ,hem salata hem pilav gibi tüketilebilecek çok yönlü bir yemek,mutlaka denemelisiniz..
2012'de görüşmek dileğiyle,zaten şunun şurasında 1 gün var demeyin herşey nasiptir:)

15 kişilik
MALZEMELER

2,5 su bardağı pilavlık pirinç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı su
tuz
GARNİTÜRÜ İÇİN:

2 adet ince kıyılmış salçalık kırmızı biber
1 adet irice havuç(küp küp doğranmış)
1 adet patates(küp küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye(haşlanmış)
1/2 büyük demet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
10 adet doğranmış kornişon turşu
1 kutu mısır
dilerseniz dereotu
tuz
bolca pul biber
limon
nar ekşisi
tane karabiber
sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
  Öncelikle tencereye yağımızı alıp ısıtalım ve yıkanmış pirinçleri ilave edip kavuralım.normal pilav yapar gibi.tuzunu da ekleyip biraz daha kavuralım ve suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.kaynayınca altını kısıp demlendirerek pişirelim.
pişince kapağını açıp karıştırarak soğutalım iyice soğuyunca ince kıyılmış maydanoz,dereotu ve yeşil soğanı ekleyelim.ardından küçük küçük doğranmış turşu,mısır,haşlanmış patates,bezelye ve havucu ekleyelim.sonra yine küçük küçük doğradığımız kırmızı biberimizi de ekleyip zeytinyağı,limon,nar ekşisi,tuz ve baharatları da kendi damak zevkimize göre ekleyip iyice harmanlayalım.tadına bakıp eğer sosunda bir eksiklik varsa tekrar ilave edelim.ben öyle yaptım,damak zevkime göre ayarladım.herkesin damak tadı farklı olduğu için ölçü vermiyorum.
ılık yada soğuk olarak servis edelim ve afiyetle yiyelim.
AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi