Bu Blogda Ara

12 Ocak 2012 Perşembe

ACILI EZME

ACILI EZME
Herkese merhabalar.
   Bir çok yemeğin,özellikle de kebapların yanında bir çoğumuzun sevdiği bir lezzettir herhalde.
Ama ben orta acılı severim.çok acı olunca yiyemiyorum, eşim yoğun acı sevdiği için onun için daha acılı yaptım hatta çok acılı oldu demek daha doğru.
Ama hepsi sivri biberin suçu ne kadar acıymış o öyle,sen(ben:) birde pulbiberle beraber isot ekle,sivride acı çıkınca adına yakışır bir ezme oldu..
    Eğer sizde benim gibi orta acı seviyorsanız.sivri biberi ya tatlı alın yada onun yerine çarliston kullanın.olmadı isot kullanmayın.ama çok acılı seviyorsanız, tam size göre olacaktır.gerçekten kebapçılarda yediklerimizden hiçbir farkı yok.hatta birçok yerde yediklerimden daha güzel ama bir dahaki sefer acıyı daha az kullanancağım.
   Mutlaka denemelisiniz diyorum ve geçiyorum tarife..
ACILI EZME

MALZEMELER

1 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 adet sivri biber(çok acı olsun isterseniz)
1 adet çarliston biber(eğer sivri kullanmayacaksanız 2 adet )
1 diş sarımsak
bir kaç dal maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay kaşığı tuz
değirmende çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

öncelikle;biberleri,kuru soğanı,maydanozu,sarımsağı ve domatesi ister küçük küçük doğrayın isterseniz robottan geçirebilirsiniz.ben robottan geçirdim.daha sonra salçaları,zeytinyağı,limon suyu,nar ekşisi,tuz ve baharatlarıda ilave edip biraz karıştırıp tekrar rondoda malzemeler iyice ezilip karışana kadar ezelim.tabağımıza alıp üzerine nar ekşisi ve dilerseniz birazda zeytinyağı dökerek servis edelim.
tadına bakarak  kendi damak tadınıza göre limon,tuz baharat v.s herhangi bir malzemeyi ilave edebilirsiniz..
AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

21 yorum:

  1. İŞte bu lezzete bayılıyorum ama sadece dürümle :) Kocaelinde 01 Adana var dürüm yemeye yaklaşık 7 yıldır gittiğimiz tek yer :) 2 tabak acılı ezmede yerim hatta. Ama acıyı nedense ender zamanlarda yani dürümle yiyebilirimmm :)

    Ellerine sağlık tatlım...

    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. hayatim bu seker mi olur acimi bilmem ama senin gibi cok aci yiyemeyenlerdenim.ama gorunce de boyle sik sunumlari dur diyemiyorum kendime ellerine saglik sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  3. Çok severim bende.Acılısından şöyle:)Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. ...minikkelebekfısıldıyor,oh oh maşallah sen bayağı bir ezmecisn,afiyet şeker olsun arkadaşıma:)sağol canım..

    ...u.aydın,bende çok acılı yiyemem ama orta acıyı seviyorum hatta biraz üstüne bile çıkmaya başladım:)sağol canım..

    ...sihirligünce,teşekkür ederim canım sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. ben buna abyılırım çok güzel görünüyor elinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. Sabahın köründe canım acılı ezme ve lavaş çekti vallahi :)) Ellerinize sağlık!

    YanıtlaSil
  7. Ağzım yanar yiyemem ben bunu.ayyyy:))

    Ellerine sağlık tatlım..

    YanıtlaSil
  8. Acılı ezme her yemeğin yanına yakışır biz acı sevenler için :)
    Teşekkürler ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. ..keskin makas,teşekkürler,sevgiler..
    ...düş kızı,aman sen yinede benim ezmeyi sabah yeme,miden yanmasın:)sağol canım..

    ...papatya ,bende zaten senin ağzını yakmak için yaptım şekerim,:)
    sağol canım..

    ...çiçeklendim,bencede her yemeğin yanına yakışan bir mezedir,ben teşekkür ederim..

    YanıtlaSil
  10. himmm cok severim kebabin, lahmacunun yaninda. ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  11. canim ellerine saglik muhtesem olmus birde yanina lavas ekmegi :))))
    sevgiler

    YanıtlaSil
  12. offf harika ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  13. ellerıne sağlık canım cok severım bu turlu mezeleri harıka gorunuyor sevgıler

    YanıtlaSil
  14. ...canboğazdan,teşekkür ederim canım..
    ...leyla,teşekkürler canım,hoşgeldin,sevgiler..
    ...nilay,sağol canım..
    ...zeymuran,teşekkür ederim canım ,sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. Acılı ezmeye bayılırım.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  16. bizim evde de acılı pek yenmez:) ama harika bir ezme tarifi olmuş reyhancım ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  17. bir kez yapmistim ama acili degildi, tekrar denemeliyim...
    ellerine saglik ince bulgurda cok yakisiyor...

    YanıtlaSil
  18. tam benlik bir lezzet ...ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  19. ...pembe kekik,teşekkür ederim canım ,sevgiler..
    ...şehrinaz,sende az acılı yaparsın canım:)sağol,sevgiler..
    ...yemekheyecanı,bulgurla yapıldığını hiç duymamıştım,bir araştırayım,teşekkürler sevgiler..

    ...mutfaktaki rüya,hoşgeldin sefalar getirdin,teşekkür ederim sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. Esim cok sever böyle seyleri ama benim pek aram yoktur. Ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  21. aciya bayilirim,ama yapabilir miyim bilemiyorum,ellerine saglik

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..