20 Eylül 2011 Salı

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI

Herkese merhabalar.
   bugün benim için değişik bir gün çünkü Yağız'ım kreşe başladı ve bugün servisle tek başına gitti,bende evde yapayalnız kadım,hem kafamı dinliyorum hemde oğluşumu özlemekle meşgulüm.ilk kez yalnız gitti hem aklım onda kaldı hemde artık kuzum büyüdü diye çok mutluyum.bu ardada bu güzel ve sağlıklı tarifi aradan çıkarayım dedim,malum bu aralar pek fırsatım olmuyor yayın yapmaya ,yaptıklarımda hep iki arada bir arada yazılmış yazılar.
  Bu güzel tarifi ziyankarlıktan kurtulmak için yaptım.Aynı gün yaptığım ve hala yayınlamadığım patlıcan dolmamın içinden çıkan parçalarla yatım,hem lezzetli oldu hemde tabi ki çöpe gitmekten kurtuldular.gerçi çöpe atmazdım ne yapar ne eder değerlendiririm o ayrı,bu seferde böyle bir salatada kullandım.bakalım beğenecek misiniz.biz çok beğendik...
(ben bu tarifi patlıcan içleriyle yaptığım için kafamda ortalama bir patlıcan sayısı oluşturacağım,çünkü illaki patlıcanın kalan içiyle yapmak zorunda değiliz,normal bütün patlıcanla da yapmak isteyebiliriz değil mi ? :)

MALZEMELER

4 adet patlıcan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kuru soğan
1 adet çarliston biber
1 adet salçalık kırmızı biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
değirmende çekilmiş kara biber
pul biber
üzerine:
tereyağ yada sıvı yağ
pul biber

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle patlıcanları küçük küçük doğrayalım,biberleri halka şeklinde doğrayalım ve soğanı da yemeklik doğrayalım.Tavamıza yağımızı alıp ısıtalım ve soğanlarımızı ilave edelim,soğanlar ölünce,biberleri ekleyelim ve çok azda onları kavuralım.ardından da patlıcanları ilave edip kavurmaya devam edelim.malzemeler güzelce kavrulunca tuzunu ve baharatlarını da ilave edip ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
diğer tarafta rendelediğimiz sarımsakları yoğurda ekleyip karıştıralım ve soğuyan patlıcana ekleyip karıştıralım.üzerine yağda yaktığımız pul biberi gezdirelim,patlıcan salatamız servise hazırdır.
AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

7 yorum:

  1. Minik Yağız'a kolay gelsin. Ana kucağından , okul yoluna. Allah yolunu açık etsin.
    Bu arada patlıcan ezmede süper gözüküyor. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. sağolasın ablası,sorma ana kucağından okul yollarına dökülmek onada banada çok zor geldi ama her anne çocuk gibi bizde alışacağız mecbur:)
    salatama yatığın güzel yorum içinde ayrıca teşekkür ederim canım..

    YanıtlaSil
  3. mimlendin canım gelde al

    YanıtlaSil
  4. nerde mimlendim şekerim,anlamadım,ve nereden alacağım:)))

    YanıtlaSil
  5. taamdır anladım:)))
    ilk fırsatta bende mimleyeceğim:))
    sağol beni unutmadığın için..
    ilahi kim bılmuş bunu yahu:))

    YanıtlaSil
  6. Bayilirim. Patlicanli herseye bayilirim, ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  7. BENDE BENDE:)))
    patlıcan sevilmez mi şekerim,mevsiminde bizim buzdolabının en favori sebzesidir,hiç eksik olmaz.sağol canım..

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..