Bu Blogda Ara

2 Ocak 2012 Pazartesi

PATATESLİ KIYMALI GÜL BÖREĞİ

PATATESLİ KIYMALI GÜL BÖREĞİ

 tüm takipçilerime mutlu ve güzel bir gün diliyorum..
2012'nin ilk postuyla karşınızdayım.
    2012 'de en az 2011 kadar hayırlı bir yıl olsun inşallah..

      sıradaki tarif oğluşumun doğum günüde de yaptığım ve güncellediğim nefis bir tarif.
börek sever misiniz?demiyeceğim çünkü biz türkler bayılırız hamur işlerine ve ben hamur işlerinin içinde en çok börek severim.hele birde ıspanaklı,kıymalı ve patatesliyse değmeyin keyfime,gerçi çeşitleri çoğaltabiliriz ama v.s deyip  geçelim,uzatmayalım.
   aslında ismini kıymalı,patatesli ve kaşar peynirli diye uzatabilirdim ama herhalde çok komik olurdu.hani 5 yıldızlı restorantlarda vardır ya,bir yemeğin ismini okursunuz sanırsınızki menünün tamamı orada,aslında o sadece bir yemek ismidir.bütün tarif listesi birleşip yemeğin adı oluverir,oku oku bitmez benimkide öyle birşey olacaktı.
 neyse efendim geçelim tarifimize..

24 adet

MALZEMELER

6 adet yufka

iç malzemesi için:

7-8 adet orta boy haşlanmış patates
250 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
çeşni
tane karabiber
pul biber
sosu için:
1 kase süt
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta akı

üzerine yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

öncelikle iç harcını hazırlamak için haşlanmış patateslerimizi soyup ezelim.diğer tarafta bir tencerede yağı ısıtıp kıymamızı kavuralım,ardından yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip onuda kavuralım.salçayıda ekleyip biraz daha kavurup ezilmiş patatesimizide ekleyip iyice karıştırarak kavurmaya devam edelim,son olarak tuz ve bahratını ve kaşar peynirini ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım ve ılımaya bırakalım.
daha sonra yufkaların her birini dört parçaya bölelim.iyice çırptığımız sosumuzu, ilk yufamıza 1 yemek kaşığı kadar,(biraz daha fazlada olabilir)gezdirelim ve patatesli harçtan uzun tarafına bolca şerit şeklinde koyalım ve rulo yapıp,çevirerek gül şekli verelim.diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp,yağladığımız tepsimize alalım.her birinin üzerine önce kalan sostan biraz gezdirelim.ardından bir fırça yadımıyla yumurta sarısını sürelim,susamını da serpip 200 dereceli fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
ılık olrak servis edelim.

AFİYET,ŞEKER OLSUN....

24 yorum:

  1. Sabah sabah helede benim gibi açsan o böreği nasıl canın ister bilmem anlatabildim mi:)
    Ellerine sağlık canım harika bir börek,mutlu 2012'ler canım...

    YanıtlaSil
  2. maşallah harika olmuşlar ellerine sağlık kıymalı patatesli böreği severim:))
    mutlu seneler canım

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. ...gel canım beraber yeriz olmaz mı?:)sağol pasta köşesi sanada hayırlı seneler..

    ...bende çok severim hande:)sanada mutlu yıllar canım sağol..

    ...teşekkürler mazes sanada mutlu seneler..

    ...teşekkürler sevgili çınar,sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık canım,tam da yemek vaktine denk geldi ucundan kıyısından yesek mi?

    YanıtlaSil
  6. tatlım ellerine sağlık afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık olsun ve mutlu seneler.

    YanıtlaSil
  8. ...ucundan olur mu meri kap bi tanesinş hemen:)sağol canım..

    ...sağolasın sevil'cim gel beraber olsun..

    ...teşekkürler ablacım,sanada mutlu seneler...

    YanıtlaSil
  9. Kayınvaldeme yapacağım en kısa zamanda :) elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. Canım
    senin de yeni yılın kutlu olsun
    gelen yıl gideni aratmasın bu yılın her yıldan daha iyi geçsin.
    Eeee bu kadar güzel dileğe artık bi gül böreğini hak ettim sanırım :)) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  11. hem kıymalı hem patatesli tabii ki güzel. canım ellerine sağlık. ewet bence de börek sevmeyen Türk yoktur:)

    YanıtlaSil
  12. süper olmuşşş, şu gül modeline bayılıyorum :) ellerine sağlık. nice seneler.

    Leyla'nın Kahve Dükkanı

    YanıtlaSil
  13. Kıymalı ve patatesli böreğe bayılırım. Hele bir de içinde kaşar varsa. Eminim süper olmuştur. Ellerine sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Patatesli kıymalı olması müthiş, elinize sağlık

    YanıtlaSil
  15. ...hoşgeldin çieklendim,kayınvaliden eminim beğenecektir,teşekkürler..

    ...amin yıldız'cım,bir değil iki taneyi bile hakettin sen:)
    sağol canım..

    ...sevmeyen yoktur değil mi tümay'ım:)sağol canım..

    ...bende gül modeline bayılıyorum börekte ve tatlıda,teşekkürler leyla..

    ...hoşgeldin hanımeli sefalar getirdin,teşekkür ederim sevgiler..

    ...teşekkür ederim dilek'cim..

    YanıtlaSil
  16. ELlerine sağlık canım böreğin güzel görünüyor. Bence de börek sevmeyen yoktur. sevgilerimle

    YanıtlaSil
  17. ÇOK SEVDİĞİM BİR BÖREKTİR ELLERİNE SAĞLIK MUTLU SENELER SEVGİLER

    YanıtlaSil
  18. Sağlığınız, huzurunuz ve ağzınızın tadı 2012'de de daim olsun...
    Mutlu Yıllar:))
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  19. ...teşekkür ederim nilay'cım öperim..

    ...bloğuma hoşgeldiniz sevgili didem ve esmir çok teşekkürler,sizlerede iyi seneler...

    YanıtlaSil
  20. Patatesi çok yakıştırırım böreğe hele birde içinde kıyma olunca enfes olmuştur..Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  21. Ellerine sağlık canımcım şuan eti form yiyorum kendimi bu böreği yerken hayal ediyorum ve ağlamak istiyorum ühü ühü ühü ahh şu kilolar bir gitse;)))

    YanıtlaSil
  22. Eline saglik. Cok güzel bir sunum, eminim tadi da nefis olmustur, sana da afiyet seker olsun :)

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..