29 Nisan 2013 Pazartesi

KREMALI DOMATES ÇORBASI

KREMALI DOMATES ÇORBASI
Yeni bir haftadan herkese merhabalar.
  Dün fotoğraf arşivime bakarken yayınlanmayan bir dünya çorba tarifim olduğunu fark edince,bir panik yaşadım ki sormayın :)
  Malum kış mevsiminden direkt olarak yaz mevsimine geçmiş bulunuyoruz.Oysa ki ben daha nasılsa nisan bitmedi sonra birde mayıs var diye düşünüp araya serpiştiririm demiştim.Unutmuşum mevsimlerin şaştığını,her şeyin değiştiğini.
   Bu nedenledir ki haftaya çorba tarifiyle başlamak istedim.Bizim evde küçük bir domates çorbası canavarı var,bende bu vesile ile çeşit çeşit pişiriyorum.Daha evvel normal ve sütlü domates çorbası tariflerimi paylaşmıştım,şimdi sıra kremalı domates çorbasında.Onlarda çok çok nefisti ,kremalısı da ayrı bir güzel oldu sanki ,biz çok beğendik sizler de deneyin,tadın isterim.

Diğer çorba tariflerime BURADAN, diğer domates çorbası tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

5-6 adet orta boy olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
1 lt tavuk suyu ve su karışımı (dilerseniz tamamını tavuk suyuyla da yapabilirsiniz)
5 yemek kaşığı krema (100 ml)
tuz
taze çekilmiş karabiber


KREMALI DOMATES ÇORBASI

HAZIRLANIŞI

   Öncelikle yağları tencereye alıp ısıtalım,unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Ardından salçayı (normalde domates çorbasına salça eklemekten yana değilim ancak krema yada sütlü domates çorbalarından renk bakımından ihtiyaç duyuyorum,siz kullanmasanız da olur) ve rendelenmiş domatesleri de ekleyip biraz da onları kavurduktan sonra tavuk suyu ve su karışımını ekleyip orta ateşte kaynamaya,sonra da kısık ateşte pişmeye bırakalım.Yeteri kadar pişen çorbayı pütür kalmayacak şekilde blendırdan geçirelim.Diğer tarafta bir kasede kremayı bir çırpıcı yardımıyla çırpalım ve Çorbadan alıştırma yöntemiyle kaşık kaşık kremaya katıp karıştıralım (bu aşama kremanın kesilmesini önleyecektir) yavaş yavaş çorbaya ilave edelim.5 dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu ,karabiberini ekleyip ocaktan alalım.
  Sıcak olarak servis edelim.
AFİYET OLSUN...

                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

46 yorum:

  1. Süper görünüyor.Ben çok severim bu çorbayı.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. çorbayı pek sevmem ama tek sevdiğim çorbada budur :) harika görünüyor...

    YanıtlaSil
  3. çok güzel olmuş canım kızımın en sevdiği çorba rengi harika görünüyor ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım...
    çok güzel görünüyor...

    YanıtlaSil
  5. Eşim her akşam çorba içer.. Bazen ne çorbası yapsak diye sorar..Hafta arası yemekler ondanda söylemesi ayıp..Bu akşam hatırlatayım da yarın bunu yapsın. Ellerine sağlık Reyhancım..

    YanıtlaSil
  6. Dometes corbasinin anisi var.
    Nisanlandim esim bu corbayi istendi karsi komsumuza sorup yapmistim .
    Eline saglik canim Mmmm nefis.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. oooo sen daha nişanlıyken başlamışsın yemek yapmaya,azıcık erken olmuş :) sağol ablacım...

      Sil
  7. Corbadan guzel seymi var..arsivindeki tum yayinlanmayanlari paylas lutfen:) ellerine saglik diyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle öyle,aralara serpiştireceğim artık :) sağol canım...

      Sil
  8. en sevilen çorbadır bizde çok nefis olmuş canım eline sağlık

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık çok severim ,nefis görünüyor:))

    YanıtlaSil
  10. oy senin paniğine kurban olurum :) yapma sen panik senin mis çorbaların her mevsim zevkle içilir ki tatlım benim :) ilk ikisini denedim ama kremalısını denememiştim :) dolapta bekleyen krema nasıl değerlendirilecek böylece belli oldu :) ellerine sağlık teşekkürler güzellikkk :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. değil mi ama :)canımm çok teşekkür ederim,öpüyorum..

      Sil
  11. Evvela kare çorbalığınızı beğendiğimi belirtmek isterim :)
    Yaz gelse de bol bol domates çorbası pişirip, içsek. Ellerine sağlık, afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yavaş yavaş domatesler güzelleşmeye başladı,bol bol içeriz artık :)teşekkür ederim...

      Sil
  12. Immmm Çok severim,helede kremalı nefis olmuştur.Ellerine sağlık Reyhan'cım.)

    YanıtlaSil
  13. geçen yaz bütün domates koydum buzluğa ,bol,bol yaz domatesi kullandım hep ,bugün (inşallah) domates yemeği niyetindeyim yapmaya o güzelim yaz domateslerden ,çok seviyorum bu yemeği ,biraz daha var ,onlar da senin çorbaya girecek gibi görünüyor ,kremalı ben de yapmamıştım ...ellerine sağılık canım,bu resmi görüpte yapmamak olmaz .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende konservelerimden kullandım ama artık bitti,büyük kolaylık oluyor.seninde eline sağlık,sağol canım.

      Sil
  14. harıka gorunuyor..ellerıne emeklerıne saglık canım

    YanıtlaSil
  15. Harika bir çorba, ellerinize sağlık, kızım da ben de çok severiz. Aklıma düştü şimdi, yapsam mı acaba:)) Afiyetler olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bence yapmalısınız :)teşekkür ederim...

      Sil
  16. Canım ellerine sağlık afiyet şifa olsun sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. Of of biri domates çorbası mı dedi, hem de kremalı. Koşarak kokuya doğru geliyorum:)

    YanıtlaSil
  18. Domates çokrbasını da çok severim.Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  19. Baharı yaşayamayıp direk yaz ayına geçtiğimiz için şaşırmamız normal Reyhan. Her şey gibi mevsimlerde değişiyor.
    Çorba ayrımım olmadığı için bu çorbayıda çok severek içerim ve nefis olmuş. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet canım direkt yaza geçmiştik ama şimdi de soğuklar geri döndü.İstanbul havası işte :) sağol canım...

      Sil
  20. Mevsimler bizim tarifleri de sasırttı gercekten...ellerine saglık ben genelde kremalı yapıyorum daha lezzetli oluyor...

    YanıtlaSil
  21. Bende kremalı yaparım domates çorbasını nefis oluyor eline sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  22. Oğlum 16 aylık kremalı domates çorbası yapmak istiyorum değişiklik olsun diye..kremanın zararı yda faydası var mı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba gizem hanım,
      o kadar zor bir soru ki aslında sorduğunuz.Zararlı desem artık zararsız ne var ki diye de bir soru geliyor aklıma.Artık her üründe olduğu gibi kremanın da içinde katkı maddeleri mevcuttur.Çocuğunuz çok küçük değil ama hala gelişim çağında bence siz normal domates çorbası ya da sütlü olan tarifimi deneyin.Ama yaparsanız da çok büyük bir zararı olmaz diye düşünüyorum ne de olsa artık domatesler bile domates değil,katkılardan kaçma şansımız malesef hiç kalmadı ...
      sevgiler...

      Sil
  23. Kesinlikle haklisiniz ellerinize saglik harika görünüyor; )

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..