Bu Blogda Ara

24 Mart 2014 Pazartesi

BUĞDAYLI, YOĞURTLU ISPANAK ÇORBASI



  Dün biraz blogumda gezintiye çıktım zira vakitsizlikten uzun zamandır yapmıyordum.Gezinirken bazı kategorileri ihmal ettiğimi fark ettim.Örneğin; çorba,kahvaltılık ve daha bir çok kategori güncellenmemiş uzun zamandır.
En son 8 ay evvel Ramazan da çorba tarifi vermişim mesela.Çorba yapmıyor muyum ? tabi ki yapıyorum hem de her gün ama ya fotoğrafını çekmiyorum ya da blogda mevcut bir tarifi uygulamış oluyorum.Bu durum sonucunda yaz gelmeden bu açığı kapatmak gerek dedim ve hemen kolları sıvadım :)
  Sizler için nefis bir çorba yaptım,hem mevsimine uygun hem de oldukça sağlıklı.
Daha evvel pazılısını denediğim çorbanın ıspanaklısı da pek güzel oldu.Ispanağı ve buğdaylı çorbaları seviyorsanız muhakkak deneyin derim,eminim çok seveceksiniz.
  Hepimize mutlu haftalar...

Diğer Çorba tariflerime Buradan ulaşabilirsiniz.


6 kişilik
MALZEMELER

250 gr kadar ıspanak
1 litre su
2 su bardağı tavuk ya da et suyu
2 su bardağı haşlanmış buğday
tuz
değirmende çekilmiş karabiber
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı un
1 küçük kase yoğurt
terbiyeyi açmak için biraz yoğurt suyu
üzerine:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
toz kırmızı biber yada pul biber



HAZIRLANIŞI

  Öncelikle Suyu ve tavuk ya da et suyunu derin bir tencereye aktarıp ocağa alın.Ispanakları ayıklayın,yıkayın ve doğrayıp süzülmeye bırakın.Kaynayan su karışımına önce buğdayları ekleyin ve ocağın altını kısın, yaklaşık 10 dakika kadar sonrada ıspanağı ekleyin.Diğer taraftan terbiyesi için un,yoğurt ve yoğurt suyunu topak kalmayacak şekilde çırpın.Buğday ve ıspanak yeteri kadar pişince çorbadan kaşık kaşık terbiyeye ekleyin bir taraftan da karıştırın.Bu işlemi azar azar sıcak çorbadan terbiyeye ekleyip karıştırarak yapmalısınız yoksa çorbanız kesilir.Yeteri kadar ılıyan terbiyeyi yine yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya ekleyin.Bu aşamadan sonra tencerenin kapağını kesinlikle kapatmayın.Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirip tuzunu ve karabiberini ekleyin.Eğer kıvamı koyu olduysa biraz daha kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.
  Küçük bir cezvede yağları ve biberi fokurdatıp kaynayan çorbaya ekleyin,karıştırın ve ocaktan alın.Dilerseniz yağı servis esnasında kaselerin üzerine dökerek de servis edebilirsiniz bu şekilde daha şık bir görüntüsü olacaktır.
AFİYET OLSUN...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

11 yorum:

  1. Canım çok sağlıklı olduğu kesin ama lezzetide başka görünüyor.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. nefis bir çoba olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Reyhancığım ellerine sağlık çok besleyici hemde çok lezzetli bir çorba..
    bir benzerini yapmıştım belkide aynısıydı ıspanaklar bitmeden yapayım da hatırlamış olayım dimi :),
    afiyetle..

    YanıtlaSil
  4. Reyhan hanımcım kaşığınız gözümü ısırıyor :P :)))
    Kahvaltılık tariflerin adresine davet ediyorum sizi nihahaha:)

    Canım çorba çekti sabah sabah. Ellerine sağlık kuzum

    YanıtlaSil
  5. Ispanaklı çorba hiç sevmem, ama sunuma bayıldım.. Bu çorbayı sevmememe rağmen "beni ye.." diye bağırıyor karşımda. Eline dağlık Canımcığım.. CiCi KaLL.. (^_^)

    YanıtlaSil
  6. hımm nefis ellerine sağlık canım afiyet bal olsun.
    Desene artık senden bol bol çorba tarifi ve kahvaltılık tarifi göreceğiz severim ben :)

    YanıtlaSil
  7. Çorba tarifi az dedinde bende de çok az:)
    Çorbasız asla:) nefis görünüyor ıspanağıda çok severim
    Ellerine sağlık Reyhoşum

    YanıtlaSil
  8. tam sağlık çorbası olmuş canım ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. Çok sevdiğim bir çorbadır kendileri :)
    Ellerine sağlık canım, nefis olmuş..

    YanıtlaSil
  10. Çorbasız bir öğün düşünemiyorum ben de :))Çok besleyici şifa deposu olmuş ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  11. Canım çorbaya asla hayır diyemem ellerine sağlık şifa çorbası olmuş,sevgiler...

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..