23 Mayıs 2014 Cuma

KAŞAR PEYNİRLİ IZGARA KÖFTE ve 7 YIL ÖNCE BU DAKİKALARDA



Herkese mutlu hafta sonları.
  Bu gece benim için çok özel bir gece,blogumu ilk açtığım yıldan beri her yıl,bugün,bu saatte iki satırda olsa bir şeyler yazmak tarihe not düşmek ve konuyla ilgili bir tarif vermek geleneğim oldu.Evvel ki yazılarımda ayrıntılı olarak yazığım için bugün yalnızca bir kaç satır yazacağım
.7 yıl evvel tam da bugün ,bu saatte Rabbim bana Annelik duygusunu tattırdı.Zor,bir o kadar da heyecanlı saatlerin ardından Yağız'ımı aldım kucağıma.Daha o an anlamıştım hayatımın ne denli değişeceğini,o günden sonra zor ama bir o kadar da keyifli olacağını.Tabi ki yanılmadım hem zor hem de çok güzel bir 7 yılı geride bıraktık,Eşim,Oğlum ve ben.
  Allah isteyen her kadına bu kutsal duyguyu yaşatsın İnşAllah.



  Böyle bir güne en çok yakışacak ve bu yazıyı en güzel bağlayacak yemeğin köfte olduğu düşüncesiyle Yağız'a ve sizlere nefis bir ızgara köfte hazırladım.Yağız da ,biz de çok beğendik,denerseniz eminim sizlerde  beğeneceksiniz.

Diğer Köfte tariflerime Buradan ulaşabilirsiniz.



4 kişilik
MALZEMELER

500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 küçük çay bardağı su
1-2 dilim bayat ekmek içi
1 küçük kuru soğanın suyu
tuz
2 tepeleme çay kaşığı kimyon
değirmen karabiber
tuzot
pul biber
köfte adedi kadar ve boyutuna uygun ince kesilmiş kaşar peyniri dilimleri


HAZIRLANIŞI

  Kıymayı derin bir kaba alın.Kuru soğanı rendeleyin,suyunu kıymanın üzerine sıkıp posasını ayırın.Bayat ekmek içini çok kuruysa ıslatın fazla suyunu sıkın,ufalayın ve onu da kıymanın üzerine ekleyin.Yumurta,tuz,baharatlar ve 1 küçük su bardağı suyu da ilave edip güzelce yoğurun.Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.Yeteri kadar dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle açın,tam ortasına ince bir dilim kaşar peyniri koyun,kapatın ve şekil verin.Tüm köfte harcı bitene kadar aynı işlemi uygulayın.Köfteleri dilerseniz ızgara da dilerseniz tost makinesinde kızartın.
AFİYET OLSUN...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi      

8 yorum:

  1. Allah hayırlı ömürler versın canım nice yaslar köftede nefis görünüyor bu arada eline emegine saglık

    YanıtlaSil
  2. Sağlıklı uzun ömürler versin Yağıza, sanırım her çocuk o da köfteyi çok seviyor,
    Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı, sağlıklı bir ömür dilerim oğlunuza..Köftenin tarifini not aldım..ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  4. Reyhancım nice sağlıklı güzel yılları olsun..Köften de süper ellerine sağlık.hayırlı kandiller

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. güzel paylaşımınız için sağolun.. ellerinize sağlık..

      Sil
  5. Yağızzzzz,seni anan benim için doğurduu :))))

    Ben de nişanlım gibi köfteyi çok severim :))

    Ellerine emeklerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  6. hayırlı nıce yaslara ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  7. Ayyy çok duygulandımm ya:(
    Canım benim oğluşunla eşinle nice mutlu huzurlu senelere
    Yağızcığımada mutlu sağlıklı başarılı hayırlı bir ömür diliyorum
    Kaşarlı köfteyide çok severim
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..