Bu Blogda Ara

5 Temmuz 2014 Cumartesi

KÖFTELİ TARHANA ÇORBASI



Günaydın,mutlu hafta sonları.
  Ramazan ha geldi ha gelecek derken 1 haftasını bitirdik bile,zaman ne de çabuk geçiyor değil mi ?
Geçen
cumartesi ilk günü çorba tarifiyle başlamıştım, haftasında yine bir çorba tarifi ile devam edelim diyorum.Şöyle misler gibi bir tarhana çorbası ,üstelik köfteli,anlayacağınız lezzet tavan :)
Lezzeti yetmezmiş gibi bir de çorba yemeyen çocuğa köftenin hatırına yedirilen duble güzel bir çorba :)
  Uzun lafın kısası çoğumuzun evinde sık sık pişen,hem sağlıklı hem de nefis olan bu çorbayı bir de böyle deneyin derim.Hem değişiklik olur hem de sizinde çorba yemeyen bir çocuğunuz varsa ona çorba yedirmenin bir yolu olabilir :)
Günün menüsüne ve sahur önerime göz atmayı unutmayın !
Şimdiden Hayırlı İftarlar...

Diğer İftar önerilerime Buradan ,İftar menülerine Buradan ve Çorba tariflerime Buradan ulaşabilirsiniz.



8. Gün iftar menüsü

Köfteli tarhana çorbası
Çökertme kebabı
Babagannuş
Vişne suyu
Kalburabastı


Sahur önerisi ;
Kıymalı ,sodalı börek




                                                 KÖFTELİ TARHANA ÇORBASI

4-6 kişilik
MALZEMELER

4 tepeleme yemek kaşığı tarhana
1 lt. su
1/2 su bardağı su (tarhanayı ıslatmak için)
1 adet küçük kuru soğan
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
tuz
nane
karabiber
pul biber
tuzot (isteğe bağlı)
köfte için;
150 gr. kıyma
tuz
karabiber
pul biber
1 yemek kaşığı su

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle tarhanayı bir kaseye alın 1/2 su bardağı su ile ıslatın.Diğer taraftan 1 lt. suyu ve kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı bütün olarak tencereye koyun ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan kıyma,baharatlar ve su ile köfte harcını yoğurun,misket büyüklüğünde parçalar koparıp,yuvarlayın bir kenarda bekletin.
  Kaynayan suya ıslattığınız tarhanayı ilave edin tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak tekrar kaynatın ve ocağın altını kısın.Kaynayan çorbaya köfteleri de ilave edip10-15 dakika kadar pişmeye bırakın.Son olarak küçük bir cezve de kızdırdığınız tereyağını,tuzunu ve baharatlarını da ekleyip ocaktan alın.Sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Not: Çorbanın kıvamı çok koyu olduysa bir miktar daha kaynar su ilave ederek damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

2 yorum:

  1. Tam iftarlık nefis bir çorba olmuş,bu akşam deneyeceğim mutlaka,ellerine sağlık Reyhan'cım,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. Kofteli hic denemedim tarhanayi reyhancim cok leziz gorunuyor ellerine saglik olsun

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..