 |
| BROKOLİ ÇORBASI (makarna suyuna) |
Biz baharı bekleye duralım kar kış yine soğuk yüzünü gösterdi buralarda,istanbul'da şuan lapa lapa kar yağıyor,atalarımız boşuna dememiş ''mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırır'' diye,sahiden de öyleymiş,ama ''Rabbim neylerse güzel eylermiş''bunda da vardır bir hayır diyorum ben..
Bende madem haftaya karla girdik,şöyle sıcacık bir çorbayla başlıyayım dedim..
Mis gibi terbiyeli ,makarna suyuyla yapılmış brokoli çorbası,aslında makarna suyuna çorba biraz tesadüf oldu,ben normalde makarnayı haşlamam,pilav gibi kısık suda suyunu çektirerek yaparım ,fakat geçen gün makarnanın suyunu biraz fazla kaçırınca 1 bardak kadarını ayırdım ve o arada ocakta pişen çorbama kattım,iyide etmişim gayet güzel oldu,sizlere de bu şekilde tavsiye ederim hem israf olmaz hemde leziz çorbalarınız olur,tüm çorbalarınıza ekleyebilirsiniz,yok ben makarna suyu eklemem derseniz, tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Denerseniz beğenmeniz dileğiyle,geçiyorum tarifime..
 |
| BROKOLİ ÇORBASI (makarna suyuna) |
MALZEMELER
1 adet büyük boy brokoli
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı makarna suyu yada tavuk suyu
6-7 su bardağı su
tuz
değirmende çekilmiş karabiber
tuzot
pul biber
terbiyesi için:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
biraz su yada yoğurt suyu
 |
| BROKOLİ ÇORBASI (makarna suyuna) |
Öncelikle brokolileri yıkayıp bir süre sirkeli suda bekletelim ve tekrar yıkayıp süzelim.diğer tarafta 6 bardak suyu kaynatıp brokoliyi ve soyup doğradığımız patatesi ekleyip pişmeye bırakalım.sebzeler yumuşayınca makarna suyunu yada tavuk suyunu da ekleyip blendırdan geçirelim.
Diğer taraftan terbiyesi için ,yoğurt ve unu bir kaseye alıp biraz suyla sulandıralım ve iyice çırptıktan sonra çorbadan birkaç kaşık ilave edip terbiyeyi ılıtalım ve yavaş yavaş çorbaya ilave edip karıştıralım ve tekrar kaynamaya bırakalım.
Kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz,koyu olursa biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz.
Ardından tereyağını eritip biraz kızdırıp çorbaya ekleyip son olarak tuz ve baharatlarını ekip ocaktan alalım.
sıcak sıcak servis edelim..
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
