PATATESLİ TEPSİ BÖREĞİ

PATATESLİ TEPSİ BÖREĞİ

bayram ha geldi ha gelecek sonunda onuda bitirdik bu tarifimde şekerpareden sonra bayramda yaptığım böreğim.biraz kolaya kaçtım,bir dahaki bayrama elimle börek açmak artık farz oldu bana:)))
    klasik ama güzel bir tariftir,benim tarifimde aklınızda olsun..
buyrun tarifime...

MALZEMELER

5 adet yufka

iç harcı için:

2 adet orta boy soğan
8-9 adet orta boy patates
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
tuzot
tuz
pulbiber
değirmende çekilmiş karabiber

sosu için:
3 çay bardağı süt
1 yumurtanın akı
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

üzerine:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
susam
çörekotu

HAZIRLANIŞI

öncelikle patateslerimizi haşlayalım,sonra kabuklarını soyup iyice ezelim.ardından tencereye yağımızı alıp ısıtalım ve yemeklik doğranmış yada rendelenmiş soğanları ekleyip kavuralım.salçamızıda ekleyip ,bir iki yemek kaşığı suyla iyice salçayı ezelim ve ezilmiş patatesleri ekleyip karıştıralım.tuz ve baharatlarınıda ekleyip kavuralım ve ocaktan aldıktan sonra ılımaya bırakalım..
diğer tarafta yağladığımız tepsiye ilk yufkayı serelim ve iyice karıştırdığımız sostan biraz dökelim.ikinci yufkayıda serip sos dökelim.üçüncü yufkayada sos döküp iç harcını eşit bir şekilde tamamını yaylım,dilerseniz tamamını bir kat yerine iki katada yaybilirsiniz.tercih sizin..kalan yufkalatıda soslayıp en alttaki yufkanın sarkan kısmını üzerine kapatıp kalan sosu boca edelim.
üzeri için yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp fırçayla üzerine sürüp bolca susam ve çörekotu dökelim ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına sürelim.altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.ılık olarak servis edelim.

PATATESLİ TEPSİ BÖREĞİ

AFİYET,ŞEKER OLSUN....