ÇELENK KEK

ÇELENK KEK

      Herkese güzel ve güneşli bir gün diliyorum,malum an itibariyle yurdun birçok yeri yeniden soğuk ve kara teslim oldu olacak.Kar yağsın diye neredeyse biz İstanbul'lular duaya çıkacakken şimdide herkes hep bir ağızdan yeter artık yağmasın diye duaya çıkar oldu,bende bu gruba dahilim maalesef.
   İnsanoğlu böyle işte; ister, alır ,sonra fazlasını geri vermek ister ,kudreti yemeyince de söylenir durur,bu çark böyle devam eder gider.Ama her daim her şeyin gönlümüze göre olmayacağını da öğrenmeliyiz artık.
  Mesela ikinci cemrede düştü demek ki bahar yakın deyip kendimizi avutarak işe başlayabiliriz mesela:/

  Neyse efendim çenem daha fazla düşmeden,daha derin konulara girmeden, geçelim asıl konumuza,sıradaki tarifim nefis mayalı bir kek tarifi ,hatta çörek bile diyebiliriz.benim gibi tatlıyı çok sevmeyenler için tek kusuru glazür şekeri,ben bir daha ki sefere kullanmayacağım ama size tarifini vereceğim dilerseniz glazürlü yaparsınız dilerseniz glazürsüz yaparsınız,tercih sizin olsun (:
    Hadi geçelim tarife..

MALZEMELER

1 adet yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
 4 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
100 gr tereyağ veya margarin(eritilmiş)
1 fincan toz şeker
1/2 limon kabuğu rendesi
iç malzemesi için:
1 fincan toz şeker
50 gr tereyağ veya margarin (eritilmiş)
1 su bardağı kuru üzüm
2 fincan badem
 yaklaşık iki fincan damla çikolata
glazür şekeri için:
1 fincan pudra şekeri
1-2 yemek kaşığı süt

HAZIRLANIŞI

  Un ile tuzu bir kaseye eleyelim,ortasını açalım,mayayı ılık sütün içinde eritip ,unun ortasına dökelim ve mayalı karışımın üzerini unla örtüp 15 dakika bekletelim.Ardından tereyağı,şeker ve limon kabuğu rendesini ilave edip 10 dakika iyice yoğurduktan sonra hafif yağlanmış bir kaseye alalım.üzerini örtüp 15-20 dakika ılık bir yerde bekletelim.Sonra hamuru hafifçe yoğurup,40'a 50 cm'lik bir dikdörtgen açalım,ve bir fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürüp, bütün iç malzemesini yayalım.
hafifçe kıvırıp rulo yaptıktan sonra,ruloyu dikey olarak ikiye keselim (üstteki resimdeki gibi), kesik kenarlar üste gelecek şekilde buralım ve burulmuş  hamuru çelenk şeklinde yuvarlayıp (alt resimdeki gibi),yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.tekrar üzerini örterek 20-30 dakika bekletelim.
Yeteri kadar mayalanan keki 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.altı biraz daha geç pişebilir kontrol etmeden almayalım.

 Glazür şekeri içinde, pudra şekeriyle sütü iyice karıştırıp pişen ve ilk sıcağı çıkan kekimizin üzerine dökelim

AFİYET,ŞEKER OLSUN....