17 Şubat 2012 Cuma

KABAK TATLISI

KABAK TATLISI

Herkese merhabalar.
   Bu aralar yazmakla ilgili bir problemim var sanki ne post yazmak istiyorum,nede yorumlarınızı cevaplaya biliyorum,bir miskinlik var üzerimde yine sanırım, eve kapanmışlığın verdiği bir bezginlik var,hazır yağız'ım kreşe başlamışken bol bol evde geçen günlerimin acısını çıkarırım dedim ama bu senede kış pek çetin geçti.
    ''Rabbim neylerse güzel eyler'' felsefesiyle yaklaşıyorum her şeye aslında ama yinede iyice bir miskin oldum sanırım:)
Neyse efendim konuyu çok dağıtmadan geçelim asıl konumuza yoksa yeniden yazma aşkım başlayacak ve çenem düşecek:)
   Vakti zamanı geçmeden yayınlamam gereken bir tarifle devam ediyorum bugünde.Bir çoğumuzun çok sevdiği ,sık sık yaptığı ama benim sadece birkaç senedir sevdiğim ve yaptığım bir tatlıdır kendileri.
Mutlaka kendinize ait bir tarifiniz vardır ama hiç yapmamış olanlarda vardır belki ,birde ''anne eli gibi'' usulü aklınızda bir yerlerde dursun derim.
    Buyrun tarifime..

MALZEMELER

1 kg kadar temizlenmiş kabak
1,5 su bardağı toz şeker (miktarı kendi damak tadınıza göre azaltabilir yada artırabilirsiniz)
3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
üzerine:
bolca ceviz kırığı
KABAK TATLISI
HAZIRLANIŞI

  Öncelikle eğer mümkünse akşamdan kabakları temizleyip toz şekerimizi üzerine döküp kapağını kapatalım ve oda sıcaklığında bırakalım.sabaha şeker erimiş kabakları birazda sulanmış olacak,ilave suya gerek yok o suyla pişirebiliriz.
kabakların içine çubuk tarçını ikiye yada üçe bölerek eşit bir şekilde yerleştirelim,aynı şekilde karanfilleri de serpiştirelim ve ocağa alalım.
    Önce orta ateşte 10 dakika kadar kadar tutalım ve altını iyice kısalım, pişmeye bırakalım.Bir kez dikkatli şekilde tersini çevirelim ki iki yüzü de aynı oranda pişsin.
Kabakları yeteri kadar yumuşayınca ocaktan alıp ılımaya bırakalım.ne çok yumuşak olsun nede sert kalsın.
         Üzerine bolca ceviz kırığı ve şerbetinden gezdirip ,ılık yada soğuk olarak servis edebilirsiniz..


AFİYET OLSUN...

89 yorum:

  1. ellerine sağlık canım..nefis görünüyor..havalardan ki birçoğumuz bu ruh halini taşıyoruz..güneşi görmeyi sabırsızlıkla bekliyorum::))sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. neyseki hava soğuk olsada güneş kendini göstermeye başladı,artık b ahar gelecek inşallah..
      sağol canım..

      Sil
  2. Off off olsa da yesek :))) Ellerinize sağlık. Yazı özledik geliba hepimiz. :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gel ben sana yaparım arkadaşım senin canın sağolsun:)
      sağol canım..

      Sil
  3. merhaba,
    şerbetli tatlıları mide rahatsızlığımdan dolayı yiyemiyorum...
    yiyeymiyorum bu yapmadığım anlamına gelmez tabiki misafirlere yapıyorum.
    seninki de bir başka güzel duruyor ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende çok şeyi yemiyorum ama mecbur yapıyorum canım,yiyici olmazsakta yapıcı oluyoruz:)
      sağol canım...
      bu arada geçmiş olsun..

      Sil
  4. Ellerinize saglık...ben kabak tatlısını sevmezdim...ama bir yakınımda üzerine tahin dokulup yendigini görünce bütün fikrim değişti... Artık severek yiyorum...sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende tahinli sevemedim nedense ,gerçi sadece birkez denedim,bir daha deneyip son kararımı vereceğim:)
      sağol canım...

      Sil
  5. tamamen havalarla ilgili reyhancığım.

    kabak tam benim sevdiğim gibi olmuş ellerine emeklerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bencede öyle bu sene o kadar kapandık ki bunalım yaptı bizde:)
      sağol canım..

      Sil
  6. Çok hoş olmuş, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. harikaaa gorunuyor enfesss..

    YanıtlaSil
  8. muhtesem olmus yaaa, agzim sulandi resmen
    ellerine saglik canim :)

    YanıtlaSil
  9. fotograf cagiriyor vallahi canim geliyorum:))) ellerine saglikkkk.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. e gel o zaman arzu:)
      sağol canım...

      Sil
  10. Görüntü ve sunum okadar güzel ki , ellerine sağlık canım .

    YanıtlaSil
  11. işte buuu harika en iyisi önce yemeği sonra tatlıyı yiyeyim:)) çok güzel görünüyor canım , bunun böreğini hiç yaptınmı oda çok güzel oluyor biliyorsan bir gün onuda yaparmısın? bakması bile güzel:))
    size afiyetler olsun hayırlı akşamlar sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ye canım ne istersen ye,bloğum sana feda olsun:)
      sağol canım...

      Sil
  12. Çok güzel fotoğraflamışsın.Harika görünüyor.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Çok severim.Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar..

    YanıtlaSil
  15. Çooook severim, yapınca da çok yiyiyoruum, tabii biraz rahatsızlık veriyor :( Dedemin ölüm yıldönümünde mutlaka yaparım, çok severdi ve çok ta güzel pişirirdi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. allah rahmet eylesin,mekanı cennet olsun,seninde ellerine sağlık canım..
      sağol..

      Sil
  16. Bayılırım, en hafif tatlı.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tahmn ederim bayılırsın sen dilek:)
      sağol canım...

      Sil
  17. Reyhancım müthiş bir güzellik. Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  18. Benim için,çok hafif ve çok faydalı olduğu için severek yiyorum.Eline emeğine gözlerine sağlıkla çok teşekkürler.Ayrıca ilk kez gördüğüm ve bilgilendiğim çubuk tarçını merak ediyorum ve hemen alıyorum:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çubuk tarçın çok iyi oluyor canım hen dekor olarak hemde aroma olarak tavsiye ederim:)
      sağol canım...

      Sil
  19. sevmediğim tek tatlıdır ama bana bile yenilesi geldi
    harika bir görsell

    elinize sağlık

    sevgiler

    http://darkolivee.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende eskiden sevmezdim şimdi seviyorum,kimbilir belki birgün sende severek yersin:)
      sağol canım...

      Sil
  20. canım bu isteksizlik ara ara bana da olur(aslında düşündüklerimi bazen istediğim gibi dile getiremem ondan olsa gerek diyorum kendime)
    bazı kimseler sevmez ama bayılırım kabak tatlısına ellerine sağlık huzurlu mutlu hafta sonları:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ondan oluyor tabi bendede vardır o durum,halbuki rahat olmak lazım ama olmuyor işte:)
      sağol canım..

      Sil
  21. sevmeyen yoktur herhalde kabak tatlısın yani ben çok sevdiğim için düşünemiyorum. canım çay kahve bahane etkinliği 8-22 şubat arası son tarih. eğer katılmak istersen hatırlatayım dedim sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gönderdim bile:)kolay gelsin sana..
      sağol canım..

      Sil
  22. Çok severim,ellerine sağlık..Güzel görünüyor..Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  23. aynı durum bende de var havalardan kesinlikle.güneş görsek ne güzel olur.
    ellerine sağlık tatlıyı çok severim:)
    sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sanırım öyle canım dün bir boğaz havası aldım geçti:)
      sağol canım...

      Sil
  24. ayyyy o miskinlik hangimizde yokki birde blogumdada paylaştığım üzücü bir olay geldi başıma hep kötü kötü rüyalar görüyorum evde ne iş yaparsam yapayım aklımda hep Allahım hiç kimsenin başına vermesin çok zor böyle bir acı.Neyse benimde çenem çok düşmeden sadede geleyim kabak tatlısı çok severek yaptığım ve yediğim bir tatlıdır ama daha önce karanfil ve tarçın koymamıştım bir dahaki yapışımda bende muhakkak karanfil ve tarçın koyacağım ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. rabbim hepimizi kötülüklerden korusun canım..
      sağolasın..

      Sil
  25. cok cok cok leziz gorunuyor.ellerine saglikbayildim,sevgiler.

    YanıtlaSil
  26. Yerken üzerine tarçın ekmeyi severdim.Ama pişerken kabuk tarçın ve karanfili düşünmemiştim.
    Kompostolar da çok severdim.İlk kabak tatlısın da kullanıcam.Baharatların aromasıyla nefiss olmuştur.Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. öyle daha güzel oluyor sevalcim pişerken içine emiyor hemde rengi bozulmuyor..
      sağol canım...

      Sil
  27. Lokum gibi yumusacik nefis olmus eline saglik canim

    YanıtlaSil
  28. kalbimiz birmis ;) bende senin blogunda geziyordum bana yorum iraktin hehehe

    ellerine saglik bana yemek nasip olmadi yaa kabak tatlisin tadini bile bilmem :( insallah banada yemek nasip olur ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne güzel bak nasılda karşıymış:)
      sağol canım benim..

      Sil
  29. annem cok yapardi bu tatliyi :-))
    kulagi cinlasin simdi...

    ellerine saglik canim
    resimlerde harika

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çınlasın kulakları öperim ellerinden anneciğinin:)
      sağol canım...

      Sil
  30. Kış akşamlarının olmazsa olmaz tatlısı,elinize sağlık.Pek severiz ailecek.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sizlerede afiye olsun:)
      çok sağol..

      Sil
  31. Muhtesem bir görüntü..ellerine saglik canim.Ayrica bende bayilirim kabak tatlisina.

    YanıtlaSil
  32. Nasıl anlatabilirimki bu güzelligi, harika görünüyor. Ellerinize saglık..

    YanıtlaSil
  33. Eşim bayılır buna. Hatırlamışken yapayım ben de :) Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne güzel hatırlatmış oldum::)sağol canım

      Sil
  34. ellerine sağlık bayılırım ama bizim evde kimse yemediği için yapmıyorum malesef
    komşu sağolsun pişirince banada veriyor bir tabak:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bizim evdede yeni yeni moda oldu zaten,ne güzel bir komşun varmış ne şanslısın.sağol canım:)

      Sil
  35. Canım kabak tatlısına bayılırım ellerine sağlık sunumda süper olmuş sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim derya'cım..
      sevgier...

      Sil
  36. blogger annelerinden iadeyi ziyaretinize geldim efenimm :))
    enfess görünüyorr sevdigim tatlılardan biridir ellerinize sağlık !

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldinn:)
      teşekkür ederim canım..

      Sil
  37. tek yiyemedeğim tatlı.
    :)

    mimin var bende.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende eskiden yiyemezdim:)
      tamam ilk fırsatta almaya geliyorum..

      Sil
  38. Dediginiz gibi herkesin bir usulu var boyle klasik tatlarda:) sizin usul guzel olmus:) Cok lezzetli gozukuyor. Ellerinize saglik:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslında çok değişik değil ama farklı tarafları var,teşekkür ederim:)

      Sil
  39. Karanfil ve tarcin? degisikmis..birde boyle denemem lazim, bayilirim kabak tatlisina..sizin sayfa ve yemekler bir harika..izin verirseniz kendi blogumda size link vereyim?? Sevgiler..

    YanıtlaSil
  40. çok teşekkür ederim,ama biraz açarsanız sevinirim link vereyim derken neyi kastettiğinizi daha iyi anlamak isterim..

    YanıtlaSil
  41. Sevgili Reyhan, kendi blog sayfamda izlediklerim bolumunde sizin sayfanin ismi ve o an ki tarifiniz ve her yani tarifiniz benim sayfamdada gozukecek eger benim sayfami ziyaret ederseniz sag tarafta asagi dogru "Blog listem" yeri var..sizin kide orada olacak ve benim ziyaretcilerim sizin sayfayida oradan kolayca ziyaret ederler..isterseniz tabiki..sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. heh tamam anladım şimdi blog listemden bahsediyorsunuz,tabiki ekleyebilirsiniz sormanıza bile gerek yok ,çok mutlu olurum..
      ben tam olarak ne olduğunu anlmadığımdan sordum,sakın yanlış anlamayın beni..
      çok teşekkür ederim,sevgiler..

      Sil
  42. en sevdiğim tatlı kabak tatlısı .Ama kıvamını tutturamıyorum bazen sert bazen çok yumuşak olabiliyor:)sizler kadar becerikli olmayınca ben tabi.
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. o aslında biraz kabağın özelliğinden de oluyor,bazısı lokum gibi pişiyor bazısıda bir türlü pişmez,sık kontrol ederseniz pişerken başarılı olacaktır..
      teşekkür ederim..

      Sil
  43. Ekledim sayfama, tesekkurler sevgiler)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim ,çok incesiniz...

      Sil
  44. Canım merhabalar fincan kekine baktım içim gitti hadi bir yorum yazayım dedim ama o da ne 90 küsüur kişi keke yorum bırakmış kıskançlık damarım atmaya başladı boşver dedim oradan atladım birkaç basamak aşağıya kabak tatlısında durdum oooo bu kadar güzellik tatlılık olmaz dedim buraya yazayım dedim aaa birde ne göreyim bir sürü yorum yine bana bakıyor..ama olmaz ki böylede yapılmaz ki.. ee bir insanın bu kadar seveni olunca bvu kadarda yorum bırakanı oluyorseni çok seviyorum arkadaşım, daha nice sayısız yorumlar olsun.. kabak tatlından aldım kaçtım.

    YanıtlaSil
  45. :))))
    estağfurullah hepimiz seviliyoruz sadece belki biraz etkin olmakla ilgilidir,çok sağol..

    YanıtlaSil
  46. Elinize sağlık çok güzel görünüyor
    bu da benim kabak tatlısı tarifim

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..