YOĞURTLU SEMİZOTU ÇORBASI ve HAYIRLI RAMAZANLAR

Herkese Hayırlı Ramazanlar.
Ramazan sofralarının vazgeçilmezidir çorbalar.Havalar sıcak bile olsa sofradan eksik etmemeye çalışıyorum,genelde soğuk çorbalar yapıyor olsam da arada sıcak çorbalarda yapıyorum.

Bu çorbayı da sıcak yaptım ama bence soğuk olarak da yapılabilecek bir çorba.İlk fırsatta soğuk halini de deneyip sizlerle buluşturmayı düşünüyorum ama siz şimdi bu tarifi mutlaka deneyin,eminim çok beğeneceksiniz.

Sizler için hazırladığım iftar önerilerine ve diğer çorba tariflerime göz atmayı unutmayın.

Anne eli gibi'yi instagram'da takip etmek isterseniz Bu linkten ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

1/2 demet semizotu
1 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle yağları tencereye alıp ısıtın,unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Ardından rendelenmiş sarımsak, et suyu ve suyu da ekleyip çırpıcıyla arada karıştırarak kaynatın.Kaynayan suya ayıklayıp,yıkadığınız ve doğradığınız semiz otlarını ekleyip semizotunun sapları yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın,çorbanın suyundan kaşık kaşık ilave ederek yoğurdu ılıtın.(kesilmemesi için)Ilıyan yoğurdu karıştırarak çorbaya ekleyin, tekrar bir taşım kaynatın.Son olarak tuzunu ve karabiberini ekleyin,karıştırın ve  ocaktan alın.Eğer kıvamı koyu olduysa biraz daha kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Anne eli gibi'yi instagram'da takip etmek isterseniz Bu linkten ulaşabilirsiniz.