28 Eylül 2012 Cuma

DOMATES SOSLU PATLICAN (TENCEREDE)

DOMATES SOSLU PATLICAN (TENCEREDE)


  Herkese merhaba,hayırlı cumalar.
Farkındayım bu aralar hep yemek ve salata tarifi veriyorum,kek,börek,kurabiye tariflerim yok mu?Var tabi ancak malum yaz sebzeleri dururken onları yayına almak pek akıllıca gelmiyor bana,zamanı geçmeden önermeli ki,denemek isteyenler denesin.Ama az kaldı sadece birkaç tanecik diye de küçük bir açıklama yaptıktan sonra,pratik,leziz yemeğime geçeyim.Bu yemeği,yemek diyorum çünkü sos direk üzerine dökülmüyor ve kızaran patlıcanlar birde sosun içinde pişiriliyor.İlk anneannemde yemiştim ve bayılmıştım,o gün bu gündür de yaparım,sizlere de alternatif bir patlıcan yemeği olarak öneririm,mutlaka deneyin derim.
   Şimdiden hepinize güzel bir hafta sonu,güzel bir tatil diliyorum...
DOMATES SOSLU PATLICAN (TENCEREDE)

MALZEMELER

4 adet patlıcan
kızartmak için sıvı yağ (patlıcanlar için)
7-8 adet orta boy domates
5 diş sarımsak
tuz
pul biber
DOMATES SOSLU PATLICAN (TENCEREDE)

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle patlıcanları pijama şeklinde soyup,üzerine bıçakla birkaç delik açık 30 dakika kadar tuzlu suda bekletip acı suyunu çıkaralım.Ardından patlıcanları sıkarak sudan alalım ve kağıt havluyla kurulayalım.Kuruladığımız patlıcanları parmak boyunda ve eninde kesip,tuzlayıp kızgın yağda kızartalım.Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alalım.Tüm patlıcanlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
  Diğer taraftan uygun bir tencereye, rendelenmiş domatesleri,yine rendelenmiş sarımsakları,tuzu ve pul biberi alıp,birkaç taşım kaynatalım.
  Kaynayan sosun içine kızarttığımız patlıcanları da ekleyip biraz daha kaynatalım.Patlıcanlar sosu içine çekince (çok bekletip domatesin tamamen kurumasına izin vermeyin) ocaktan alıp sıcak yada ılık olarak servis edelim.

Not:  Patlıcanın çektiği yağ yeterli olacağından sosa ayrıca yağ eklemenize gerek yoktur.

AFİYET OLSUN...

                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

46 yorum:

  1. Off harika olmuş patlıcanlı bütün yemeklere bayılırım.ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Reyhancığım ellerine sağlık canım...Çok güzel görünüyor..En kısa zamanda deneyeceğim..Öpüyorum canım sevgilerimle..Hayırlı cumalar diliyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım çok teşekkür ederim,eminim çok seveceksin.bende öpüyorum canım...

      Sil
  3. Hayırlı cumalar, Çok güzel,çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkr ederim fuat bey,hayırlı cumalar...

      Sil
  4. Benim ve oğlumun hiç bıkmadan yediği bir tarif ben birazda sivribiber doğrarım çok lezzetli bir yemektir ellerine sağlık.Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet aslında biberde çok yakışır ama hiç katmadım,çok teşekkür ederim mehtap...

      Sil
  5. Bende yapıyorum. Fazladan sivri biber ekliyorum.Birde tencerede tıngırdatırken az sirke koyup soğuk tüketiyoruz...Enfes birşey oluyor. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet soğuk yenirse sirke çok yakışıyor,ben genelde yemek olarak pişirince sirke katmıyorum ama soğuk olunca az da olsa ekliyorum,seninde ellerne sağlık canım,çok sağol...

      Sil
  6. Ellerine saglik canim bayilirim soslu patlicana..hele seninki nefis gozukuyor..Gonlunce bir hafta sonu diliyorum sevdiklerinle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin hepimizin haftası güzel geçsin inşallah.çok teşekkür ederim...

      Sil
  7. Ellerine sağlık ...Ne tevafuk bende bugün aynını yapmıştım... ;)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım senin de ellerine sağlık...

      Sil
  8. canım en sevdiğim sebzelerden ellerine sağlık
    öpüyorum sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Çok severim patlıcanı, domates sosu ile de ne güzel olur..
    Ellerinize sağlık..
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle öyle,teşekkür ederim...

      Sil
  10. Patlıcanlar gitti gidiyor yakalamak lazım Reyhancığım ben de çok severim tarifini hafif oluyor .Bugün de burada semt pazarı var alayım sevgilerimle çok öpüyorumm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hemde çabucak yakalamak lazım:)sağol vişnapım,öperim...

      Sil
  11. bayılırım :)))
    tek kelimeyle harika canım ...
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  12. Patlıcana bayılırım çok canım çekti nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  13. Reyhan'cım patlıcanın her haline aşığım ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. bayılırıııım.
    not aldım.
    yaparken bakıcim.
    :)

    YanıtlaSil
  15. PATLICAN, PATATES, DOMATES, GİBİ SEBZELERE BAYILIYORUM. bUNADA BAYILDIM REYHANCIM...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen bende öyle ,sanırım en çok kullandıklarımızda onlar,sağol canım....

      Sil
  16. Çok sevdiğim,ama kızartmalardan kaçındığım için ancak yılda 1 kez yiyebildiğim bir lezzet.
    Ellerine sağlık canım:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah birde sağlıklı olsaydı bu kızartmalar,ne güzel olurdu değil mi?:)sağol canım...

      Sil
  17. ellerine sağlık çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  18. Bu muhteşem olur; anneannemler bun patlıcan paçası derlerdi, ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. patlıcan paçası ismine bayılduım,aslında çok yakışıyormuş ama ben duymamıştım.teşekkür ederim...

      Sil
  19. çok çok lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  20. Enfes bir lezzet, ellerine sağlık arkadaşım. Nefis görünüyor. Afiyet bal şeker olsun.

    YanıtlaSil
  21. başlığı okumadan bende senin dediğini düşündüm buara dedim Reyhan bol bol yemek yapmış...çokda güzel olmuş görüntü çok güzel sebzeler bolken yemeli...sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ondan belirttim zaten,aslında diğerleri taslakta bekliyor,azıcık daha beklesinler:)sağol canım...

      Sil
  22. Tek kelimeyle muhteşem görünüyor.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..