KAKAOLU ,CEVİZLİ KEK

KAKAOLU ,CEVİZLİ KEK

Herkese merhabalar,hepimiz için güzel bir hafta olsun.
  Ben bu haftaya güzel başladım,yine Eminönü'nün altını üstüne getirdim.İstanbul'da yaşayanlar yada daha evvel gitmiş olanlar bilirler,Eminönü birçok rengi içinde barındıran,buram buram tarih kokan,aynı zamanda aradığınız her şeyi bulabileceğiniz çok yönlü bir semttir.Gez gez bitmez,yüzlerce kez gitmiş olmama rağmen benim bile keşfetmediğim yerleri vardır.Tüm olumsuzluklarına ve zaman zaman itici yönlerine rağmen en sevdiğim semtlerden biridir.Orada gezmek,alışveriş yapmak bana çok iyi geliyor.
  Hem ne demişler kadın'san en güzel terapi alışveriştir,hele de o alışverişin içine mutfak,pasta,kurabiye malzemeleri v.s  girmişse değmeyin o hatunun keyfine ,) (kendimden bahsediyorum :) Tabi mutluluklar kadından kadına değişir o başka !Bir de ayakkabı ve çanta durumu var ki o konuya hiç girmiyorum,işin içinden çıkamam sonra ,)

Bu arada,kekimizi yalnız yapmadım,minik bir fare bana yardım etti:) 
kimmiş ki o ???

  Neyse efendim asıl konumuz bu değil tabi ki,sadece bugünün üzerinden azıcık geçmek istedim,yazdım, rahatladım.
  Taslakta o kadar kek tarifi varken,ben en son yaptığımı,dumanı üstündeyken yayınlamak istedim.Cevizin ve kakaonun nefis aroması ve pamuk gibi bir hamur birleşince ortaya nasıl bir lezzet çıkar? artık onu da siz tahmin edin yada deneyip tadına bakın.İkincisi daha mantıklı galiba ,)

Diğer kek ve muffin tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimtik tuz
3 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz kırığı

KAKAOLU ,CEVİZLİ KEK

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle tüm malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı.Yumurtaları ve şekeri,şeker eriyene ve köpürene kadar iyice çırpalım.Ardından,sıvı yağı,sütü,yoğurdu ekleyip karışana kadar tekrar çırpalım.Elenmiş unu da yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edelim.Bardak boyu değiştiği için 3 bardak az yada çok gelebilir bu nedenle yavaş eklemek de fayda var.
  Kek karışımına yine elenmiş kakao,kabartma tozu ve vanilini de ekleyip onları da karıştırdıktan sonra,en son  ceviz kırıklarını ekleyip son kez karıştıralım.
   Kek karışımını yağlayıp,un serptiğimiz (fazla unu tepsiyi sallayarak dökelim) fırın tepsisine dökelim.Bu kek karışımından büyük kalıp yada büyük tepsiyle bolca kek çıkıyor,o'na göre bir kalıp kullanmalısınız.Kekimizi ilk başta kabarana kadar 190-200 dereceli önceden ısıtılmış fırına sürüp,kabardıktan sonra 160 dereceye düşürelim ve üzerine batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
   Her zaman yineliyorum,tekrar üzerinden geçmek de fayda var.Fırının kapağını en az 30 dakika asla açmayın,bu süre kekin pişme süresine göre biraz daha uzayabilir yada kısalabilir.
   Ilık olarak servis edelim...

KAKAOLU ,CEVİZLİ KEK

AFİYET,ŞEKER OLSUN...