26 Aralık 2012 Çarşamba

SULU KÖFTE ve MEKSİKA SİRKİ

sulu köfte
Herkese merhabalar.
  Bu aralar çok yoğunum tabi birde hastalıklar eklenince ne yazık ki yayın yapamıyorum,bu nedenle iki yayını bir araya sıkıştırmaya çalışacağım.
Meksika sirkinden aşağıda biraz bahsettim ama sadece özet olarak,BURADAN yazımın tamamına ulaşabilirsiniz.Şimdi size çorbadan bahsedeyim.Daha evvel ekşili terbiyelisini yaptığım sulu köftenin salçalı versiyonu.Terbiyelisini   zaten severek  tüketiyoruz ama biz, bu halini de çok sevdik.Artık bir ondan bir bundan yaparım :)
  Eğer daha evvel denemediyseniz birde böyle deneyin derim.
Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
3 adet arpacık soğan
1-2 diş sarımsak
3 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 lt kadar su
tuz
pul biber
değirmende çekilmiş karabiber

köftesi için:
300 gr. kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş)
tuz
pul biber
kimyon
değirmende çekilmiş kara biber
köfteleri bulamak için:
un


sulu köfte

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle köfte malzemelerini derin bir kaba alıp yoğurup,misket büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim ve buzdolabına kaldıralım.
  Ardından tencereye yağları alıp eritip ısıtalım ve salçasını ekleyip kavuralım.Kavrulan salçaya suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakalım.Kaynayan suya doğranmış,patates,havuç,kabuğunu soyduğumuz arpacık soğan ve sarımsağı da bütün olarak ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.Havuç ve patatesler yumuşamaya başladığında una buladığımız köfteleri de (fazla ununu sallayarak atalım) çorbaya ilave edip köfteler pişene kadar biraz daha kaynatalım.Son olarak tuzunu ve baharatlarını da ekleyip ocaktan alalım.

AFİYET OLSUN...
.....................................................
MEKSİKA SİRKİ


 Belki duymuşsunuzdur, bir süredir meksika sirki Türkiye'de gösterimde ve bir kaç gösteri sonra sona erecekmiş.Aranızda gitmek isteyecek olanlar,haberdar olmayanlar vardır diye bir an evvel yayınımı hazırlamak istedim.
 Geçtiğimiz pazar günü Yağız'ın çok istekli olduğunu görünce ve hazır yakınımıza gelmişken kaçırmayalım dedik.Cemal Kamacı spor kompleksin'in yolunu tuttuk.
  Devamı mı ? devamı BURADA...
  




sağlıcakla kalın...

                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

76 yorum:

  1. Önce çok çok geçmiş olsun Reyhan, son zamanlarda hepimizde havalardan dolayı sanırım hastalıklar var.

    Sulu Köfte çok severek yediğim bir yemek :) nefis olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah canım ben bu aralar hep hastayım durum biraz vahim anlayacağın..çok teşekkür ederim canım..

      Sil
  2. ellerine sağlık canım benim harika bir yemek annelerimizden miras,

    YanıtlaSil
  3. sulu köfteyi çok severim...
    elmeği bana bana yerim ben onu :))
    eee çocukları arada sırada eğlendirmek lazım dimi çok güzel olmuş....

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım...Hastalıklar da geçmiş olsun inşaallah...Selamlar...

    YanıtlaSil
  5. sulu köfte çok sevilir bizim evde , ellerine sağlık reyhancığım. yağızı da öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım,bizde seni öpüyoruz..

      Sil
  6. Sulu köfteyi genellikle biz bu şekilde yeriz,,Çokta severiz..Sizinkide çok güzel görünüyor..Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sizlere de afiye olsun,çok teşekkür ederim..

      Sil
  7. Sulu köfte harika
    sirk çok hoş olmuş Yağız için

    ancak ben yemeği koyduğun tabağa bayıldımmm çok şeker , gözüme kestirdim onu:)) ellerine sağlık canım Öpüyorum, sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sana göndereyim tabağı diyeceğim ama sadece bir tane var.sırf fotoğraf çekmek için almıştım :)sağol canım benim..

      Sil
  8. Canım canımmm benimmm ellerine sağlık nasılda canım istedi karnım aç ,olsa da yesem dedirtin inan ki afiyetle benim içinde ye kuzum ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım canım çok teşekkür ederim..

      Sil
  9. Merhaba kızımın en sevdiği yemek, nefis görünüyor,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba,prensese afiyet olsun,yarasın.
      çok teşekkür ederim..

      Sil
  10. Canim gecmis olsun diyorum, corba tariflerin harika gunlerdir evde uydurulk yemek var yada hic yok..yarin yapacagim corbandan..Bu arada Yagiz masallah diyorum..biraz kilo almis:) eski resimlere gore vede cok buyumus:)) Bak farkettim buralardan ..soylersin kendisine buyuk teyze den selam var diye:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ybu aralar bizde de hastalık dolasıyla hep uyduruk yemekler pişiyor malesef :)söyledim :)sağol canım..

      Sil
  11. Sulu köfte bizim evde sevilen bir yemek ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  12. Sevgili Reyhan yorumun için teşekkür ederim....Biz bu yemeği çok severiz hele eşim terbiyelisine bayılır ama kızım:((( hiç sevmiyo ona mutlaka başka şey yapıyorum.....sen aslında yaparsın çocuk yemekleri etkinliğimi yapsan acaba nasıl olur senin oğlaanda benim kızımla aynı yaşta bazen tıkanıyorum özellikle et yemeyen köfte yemeyen bir çocuk...umarım yaparsın...sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım olur tabi ki ama her çocuğun sevdiği yemekler de farklı oluyor malesef.mesela senin kızın bu yemeği yemiyor muş benim ki bayılıyor.yoğunluğumu atlattığımda böyle bir kategori oluşturabilirim.çok teşekkür ederim..

      Sil
  13. Canım bayılırım ellerine sağlık acıktığımı hissettim:)))Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. NASILSIN CANIM İYİLEŞTİNMİ????
    ELLERİNE SAĞLIK BİZDEDE EN SEVİLENLERDEN.
    ELLERİNE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah canım hala hastayım,malesef iyileşemedim :(sağolasın..

      Sil
  15. Sıcacık güzel bir yemek hemen bir tabak alıyorum,ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Canım,
    geçmişler olsun. Kışın en kötü tarafı bu galiba.Hastalığa açık olmak.
    Kuzular hasta olmasında diyorum.
    Ellerine sağlık.Nefis görünüyor. Ailece çok severiz.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle en kötü tarafı bu :(çok teşekkür ederim..

      Sil
  17. Değerli Arkadaşım,
    Öncelikle geçmiş olsun canım, bu soğuk kış günlerinde dikkatli olmak gerekir.Sulu köfte mevsime uygun bir yemek,nefis görünüyor ellerine sağlık canım arkadaşım.Selamlar,sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok çok teşekkür ederim.sevgiler..

      Sil
  18. Ben köfteleri görünce Yağız beyim sirke gidince çok mutlu olmuşuz desene.. Ellerine sağlık Reyhan'cım. Şimdiden iyi yıllar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet evet :)sağol canım benim,sana da mutlu yıllar..

      Sil
  19. Sulu köfteyi çok severim. Ellerine sağlık. Fotoğrafı görünce olsa da yesem dedim. Harika görünüyor canım. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. Ailecek bayılırız,eline sağlık TReyhancım. Yağızcımda oğlumun adaşı,çok şeker ...ne kadar mutlu gözüküyor.

    YanıtlaSil
  21. Ben de kızımı geçen sene götürmüştüm sirke. Ama bir daha götürmeyeceğim. Eğitirken hayvanlara eziyet ediyorlar. O yüzden artık sirk karşıtlarındanım ben :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım bizim gittiğimiz sirkte 2 köpek ve 2 piton yılanından başka hayvan yoktu.onlar da hiçbir şey yapmadılar zaten.yani eziyet ettiklerini sanmam.yoksa diğer sirklere bende gitmiyorum..

      Sil
  22. Geçmiş olsun maalesef kışın en kötü tarafı bu hastalıklar:( sulu köfteyi ben de çok severim ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. malesef öyle :(teşekkür ederim sibel'cim..

      Sil
  23. şu köfteyi her yaptığımda tencerede darmadağın oluyo :)
    bu tarifi deniyim birde bakalım tutturabilicekmiyim
    ellerine sağlık tşkler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. una bularsan dağılmayacaktır.teşekkür ederim..

      Sil
  24. Öncelikle çok geçmiş olsun canım. Havalar bizleri çok aldatıyor...
    Bu yemeğin ekşilisini geçtiğimiz pazar günü kayınvalidem ve kayınpederim gelmişti onlar için yaptım:) Çok beğendiler:)))
    Benim de çok sevdiğim bir yemektir, hatta ekşilisine bayılırım:)))
    Oğluşun maşallah çok yakışıklı bir delikanlı olmuş Reyhanım:))) Allah nazarlardan korusun onları...
    Öpüyorum canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende ekşilisini ayrı seviyorum ama bu hali de pek güzel oluyor.senin de eline sağlık canım.öpüyorum..

      Sil
  25. Canım tekrar geçmiş olsun.
    B sulu köfteyi çok sık yaparım,tam bu soğuklsrda ekmeği bandıra bandıra yenicek nefiss bir yemek..
    Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle öyle,sağol canım benimm..

      Sil
  26. Merhabalar bu sizi ilk ziyaretim ve en çok sevdiğim yemeklerden biri var.Sulu köfteye bayılırım hele hele terbiyelisine.MMMM olsa da yesek:)sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldinizz,
      çok teşekkür ederim..

      Sil
  27. Bloğuna bayıldım. Ben de seni çekilişime davet etmek isterim. Çok şık bir çanta hediye ediyorum.. Katılırsan çok sevinirim

    http://www.gecekiyafeti.com/2012/12/yeni-yilin-ilk-hediyesi-bizden.html

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  28. ay,ay ,bayıldım ,şimdi bu bana lazım,o kara iştah açıcı ki ,keşke olsa da alsam bu tabağı.Ellerine sağılık canım benim,kış ayları kendimizi koruyamuyoruz ,geçmiş olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. keşke gönderebilsem :) sağol canım..

      Sil
  29. Canım geçmiş olsun... Köfte nefis görünüyor ellerine sağlık...
    Mutlu yıllar:)) Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım çok teşekkür ederim,sana da mutlu yıllar..

      Sil
  30. Bu havalar böyle insanı hasta ediyor, ben de hastayım.Allah hastalara şifa versin. Köfte nefis eline sağlık cnm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sana da allah şifa versin.sağol canım..

      Sil
  31. Canım,
    yeni yılın sağlık, neşe, huzur ve mutluluk getirmesini dilerim. İyi seneler dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim,dilerim hepimiz için güzel bir yıl olsun...

      Sil
  32. HÜZÜNLÜ KIVILCIM TİTRİYOR KALPLERDE
    2012 YILIN GÖTÜRDÜKLERİ İLE
    GÜLÜMSEMEMİZ ASLA DÜŞMESİN YÜZÜMÜZDEN
    SADECE MUTLULUK 2013 GETİRSİN HEPİMİZE
    ARKADAŞLAR......................................................

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım senin de yeni yılın kutlu olsun..

      Sil
  33. Yanıtlar
    1. sağol canım sana da mutlu yıllar..

      Sil
  34. Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Hem de tam bir şifa kaynağı. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  35. ellerine sağlık tatlımmmmmm :)
    Yağız kocaman olmuş maşallah ya :)))öperim.
    mutlu yıllar dilemeye geldim,gönlünden geçen tüm güzellikler ömründen geçsin inşallah :)))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım sana da musmutlu yıllar,öpüyorum..

      Sil
  36. merhaba canım,
    ahudemde yarışıyorum...
    blogumdaki beni oyla butonuyla beni oylarsan sevinirim...
    şimdiden çok teşekkürler...

    mutlu seneler...

    YanıtlaSil
  37. Allahtan şifalar diliyorum hastalıklar gitsin bidaha gelmesin,yemeğin tam kışa yakışır nefis görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canım ,çok teşekkür ederim..

      Sil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..