27 Şubat 2013 Çarşamba

KIYMALI ,GALETA UNLU BÖREK

KIYMALI ,GALETA UNLU BÖREK
Herkese merhabalar.
  Bugün nefis bir börek tarifim var sizlere.Daha evvel ıspanaklı harçla yapmıştım o da çok lezizdi,biz kıymalısını da pek sevdik.
  Şık,pratik bir o kadarda leziz, e daha ne olsun değil mi?
Uzun lafın kısası ister kıymalı harçla,isterseniz ıspanaklı harçla yapın ama mutlaka deneyin ,tadın derim.

Diğer börek tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

KIYMALI ,GALETA UNLU BÖREK

10 adet börek için:
MALZEMELER

5 adet günlük yufka
iç harcı için:
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
250-300 gr. kıyma
2 adet büyük boy kuru soğan
1/2 yemek kaşığı domates salçası
tuz
kara biber
pul biber
sos için:
1 küçük kase süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
bulamak için:
1 adet yumurta
yeteri kadar galeta unu

KIYMALI ,GALETA UNLU BÖREK
HAZIRLANIŞI

  Öncelikle iç harcını hazırlamak için; tavaya sıvı yağı alıp ısıtalım.Kıymayı tavaya alıp rengi dönene kadar kavuralım.Ardından yemeklik doğranmış soğanları da ekleyip kavurmaya devam edelim.Kavrulan harca domates salçasını da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra,tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
  Sos için sütü ve yağı karıştıralım,yayvan bir tabakta yumurtayı çırpalım ve yine yayvan bir tabağa galeta ununu dökelim.

  Her bir yufkayı 4 parçaya bölelim,her bir börek için kestiğimiz yufkalardan ikisini üst üste koyalım (günlük yufka ince olduğu için tek parça sararken yırtılıyor,bu nedenle 2 kat yapıyoruz)üzerine karıştırdığımız sütlü,yağlı sostan gezdirip,çok sıkı olmayacak şekilde saralım.Sardığımız böreği önce çırpılmış yumurtaya sonra da üst ve yan kısımlarını galeta ununa bulayıp yağladığımız tepsiye alalım.Tüm yufkalar ve harç bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayıp,börekleri önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
  Sıcak olarak servis edelim.

Not: Eğer olur da günlük değilde marketlerdeki paket yufkalardan kullanacak olursanız,o yufkalar kalın olduğu için tek kat yapın,ama ben günlük yufka kullanmanızı öneririm

Not: yufkayı iki kat saracağımız için iç malzemesini mümkün olduğunca bol koymalısınız.

AFİYET OLSUN...

62 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık olsa da yesem şimdi,sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Domates aşığı olarak görüntü beni mest etti.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  3. Nefis bir börek ellerine sağlık canım ben bayılırım yanında şöyle demli bir çayla. Offf offf.

    YanıtlaSil
  4. kıymalı börek her zaman her şekilde en sevdiğimdir :)
    ellerine sağlık canım.......

    YanıtlaSil
  5. Reyhancığım eline sağlık canım ilk fırsatta deneyeceğim canım. Öpüyorum sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  6. Çıtır çıtır olmuşlar canım, ellerine sağlık..
    Çayın yanına da ne güzel olur.. :)

    YanıtlaSil
  7. Canim borek nefis gorunuyor. Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  8. afiyet olsun canım,çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  9. Hep aynı şeyi söylüyorum belki ama işten yeni geldim Reyhanım ve çok açım. Yemek bloguna giriyorum ve bu harika börekle karşılaşıyorum ne diyeyim :)
    Ellerine sağlık gerçekten harika görünüyor ve sunum nefis.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim kıyamam sanaa :(keşke buradan ikram edebilsem ne güzel olurdu :) teşekkür ederim aslı'cım..

      Sil
  10. Nefis bir börek ellerine sağlık Reyhancım..

    YanıtlaSil
  11. Mımmm ellerinize sağlık,nefis olmuşş...Böreğe hiç hayır diyemiyorum,sonrada gelsin kilolar..

    YanıtlaSil
  12. çıtır börek onlar yanında domatesler tuza batır ye harika ,eline sağlık

    YanıtlaSil
  13. Harika bir görüntü ,nefis bir börek ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  14. tadını bildiğim için lezzeti şahane diyorum ellerine sağlık,yufka kalitesi önemli gerçekten paketlerden kayış gibi yufkalar çıkıyor bazen ne yaparsan yap lezzetli olmuyor günlük yufka en iyisi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. malesef öyle yufka mı ,karton mu belli değil.sağolasın canım..

      Sil
  15. cok leziz gorunuyor,ellerine saglik,sevgilerle...

    YanıtlaSil
  16. Emeklerinize saglik, yiyenlere de afiyet, sifa olsun... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  17. Nefis bir börek ,ellerine sağlık Reyhan'cım. Bende günlük yufkayı tercih ederim daha çıtır olur börekler.Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
  18. Böreği kim sevmez dimi
    Hemde galete unuyla çıtır çıtır
    Ellerine sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  19. tatlım nasılsın:)))
    Eline sağlık sofran bereketli olsun:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şükür iyiyim canım benim,teşekkürler..

      Sil
  20. Bende yaparım bu börekten ,gerçekten nefiss oluyor.
    Arkadaşların güzeli,ellerine sağlık.
    Aldım bir tane:)

    YanıtlaSil
  21. Ellerine sağlık Reyhan, nefis bir börek olmuş.Galeta ununu böreklere çok yakıştırıyorum.Sevgiler:))

    YanıtlaSil
  22. canım ellerine sağlık:) şahane börekler bunlar :)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  23. çok lezzetli olmuş belli ki, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  24. Birde gunluk yufka bulabilsem yapacagim ama nerdeeee...Ellerine saglik diyorum nefis olduklarindan eminim..sevgiler:)

    YanıtlaSil
  25. Ellerinize,Emeğinize sağlık.Tarif ve övgüler güzel bir börek olduğunu gösteriyor.Hemen şimdi Patateslisini deneyeceğim(Şuanda Kıymam yetersiz olduğu için,Kasapta uzak)sağlıkla kalın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. patateslisi de çok güzel olur,umarım beğenmişsinizdir.çok teşekkür ederim..

      Sil
  26. Canım ellerine sağlık , fotoğraf tablo gibi olmuş :) Sen yaparsın da lezzetli olmaz mı hiç :)
    Sevgiler, hayırlı cumalar....

    YanıtlaSil
  27. Ben de çok severim bu böreği canım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  28. Cok nefis bir börek...yakininda olsamda cayinla birlikte iki tane götürseeem;) Ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
  29. Reyhancığımmm canısı ellerine sağlık nasılda güzel yaparmış benim güzel arkadaşım ohh miss miss yemede yanında yat Canımmm çok çok öpüyorummm.

    YanıtlaSil
  30. her böreğin iç malzemesini abartırım ben zaten :)) ellerine sağlık güzellik fotoğraftan lezzet fışkırıyor resmen :) ha birde henüz kahvaltı yapmadığımı düşünücek olursak en iyisi bunu düşünmeyelim ya da senin börekler benim börekler olucak yoksa :)))))öpüyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim çok çok teşekkür ederim.özlettin kendinii :)

      Sil
  31. Hımm en sevdiğim börek ellerine sağlık canım afiyet şeker olsun...

    YanıtlaSil
  32. Reyhancım çok sevdiğim bu güzel böreği şahane yapmışsın. Ellerine sağlık. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  33. Canım börek nefis olmuş harika görünüyor ellerine sağlık. Seninle tanışmaktan ben de çok memnun oldum en yakın zamanda görüşmek üzere sevgiler.

    YanıtlaSil
  34. Harika görünüyor, ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  35. ellerinize salğık bende biraz daha farklı yapıyorum gerçekten harika bir lezzet sevgiler

    YanıtlaSil
  36. nefis olmuş, ellerine sağlık Reyhan cığım:)

    YanıtlaSil
  37. ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..