DALYAN KÖFTE

  Bugün 23 Nisan neşe doluyor insan :)
Evet bugün 23 Nisan Ulusal egemenlik ve Çocuk Bayramı ,siz bu yazıyı okurken biz Yağız'la kuvvetle muhtemel okulda törende olacağız.Bende Yağız'la birlikte bir günlüğüne çocuk olmak ,içimde ki çocuğu mutlu etmek istiyorum.
Ben çocukluğumu yaşarken sizlerde oğlumun en sevdiği yemeklerden biri olan Dalyan köftenin tarifine bir göz atın istedim.Belki akşama sizlerde çocuklarınız için yaparsınız,onları mutlu edersiniz.Ne de olsa köfte sevmeyen çocuk yoktur her halini bayıla bayıla yerler :)
  Tüm çocukların ve tabi ki çocuk kalanların Bayramı kutlu olsun,bugün onlar ne isterse o olsun...

Diğer Köfte tariflerime Buradan ulaşabilirsiniz.

6 kişilik
MALZEMELER

750 gr köftelik kıyma
1 adet yumurta
1-2 dilim bayat ekmek
1 küçük çay bardağı su
1 adet rendelenmiş küçük boy kuru soğan
kimyon
tuz
pul biber
değirmen karabiber
çay kaşığının ucuyla kuru kekik
garnitürü için:
1 orta boy havuç
2 küçük çay bardağı bezelye
2 adet haşlanmış yumurta
üzerine:
1 adet küçük boy yumurta
sosu için:
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
bir miktar tuz

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle köfte malzemelerini derin bir kaba alın, yoğurun.Kabın üzerini streç filmle sarıp en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
  Bu arada havucu tavla zarı şeklinde doğrayıp haşlayın,ayrı bir kapta bezelyeleri haşlayın ,yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın.
  Yeteri kadar dinlenen köfte harcını alimünyum folyo üzerinde kare olacak şekilde elinizle açın.Orta kısmına haşlayıp süzdüğünüz havuç ve bezelyeyi yerleştirin.Onların üzerine de fotoğrafta ki gibi haşlanmış yumurtaları yerleştirin. Folyo yardımı ile dikkatli bir şekilde rulo yapın ve yine dikkatli bir şekilde folyoyu köftenin altından alın (Folyoyu yalnızca sararken kolaylık olsun diye kullanıyoruz kesinlikle folyo ile fırına vermeyin !).
  Köfteyi fırın tepsisine yerleştirin.Üzerine çırptığınız yumurtayı sürün.
Diğer taraftan 1 su bardağı su ile salçayı açın köftenin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 190 dereceli fırının orta bölümünde kurutmadan pişirin.Pişerken arada köftenin üzerine salçalı sostan bir kaşık yardımı ile gezdirin,bu işlemi köfte pişene kadar sık sık tekrarlayın.Yeteri kadar pişen köfteyi fırından alın,keskin bir bıçakla dilimleyin,üzerine salça sosundan gezdirip sıcak yada soğuk olarak servis edin.
AFİYET OLSUN...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi