Çilekli Limonata

Ramazanın 11. gününden herkese selamlar.
Benim için mayıs ayı demek çilek ayı demek,hele de kokulu,tatlı çilek bulursam değmeyin keyfime :)
Malum artık kokulu,tatlı yani doğal çilek yok denecek kadar az.Ne yazık ki gıda teröründen nasibini en çok alan meyvelerin başında geliyor.Ama yine de vazgeçemiyoruz işte.
Çilekli limonata Uzun zamandır paylaşmak istediğim ama bir türlü paylaşamadığım bir tarifti.

Fırında Biberiyeli,Acılı Çipura

Birçoğumuz balığı yemeyi çok severiz ama yapmayı pek sevmeyiz,eve sinen kokusu sanki günlerce çıkmıyormuş gibi gelir,öyledir de.Bu nedenle ben mümkün olduğunca fırında yapmaya çalışıyorum.Fırına sinen kokudan da korkmuyor değilim ama onu temizlemek daha kolay geliyor bana.Konusu açılmışken bilmeyenler için küçük de bir püf noktası vermiş olayım

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Herkese hayırlı ,güzel bir gün diliyorum..
  Bugünde güzel bir mevsim sebzesiyle devam edelim istiyorum..
Sırada zeytinyağlı nefis bir pırasa yemeğimiz var.eminim çoğumuzun zaten bir pırasa tarifi vardır ama hem benim tarifimde aklınızda bulunsun hemde arşivimde bir pırasa tarifi olsun değil mi:)?
   Havalar çok soğudu aman kendinize dikkat edin helede çocuklarınıza daha bir dikkat etmelisiniz, kar yağdı mikroplar kırılır dedik ama fena salgın var,hasta olanlara acil şifalar diliyorum..
  Buyrun tarifime..


MALZEMELER

6-7 sap pırasa
1 adet havuç
1 çay bardağı kadar zeytinyağı(azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz)
1/2 çay bardağı pirinç
1 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1/2 limonun suyu
tuz
değirmende çekilmiş karabiber
4-5 su bardağı kadar su

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

HAZIRLANIŞI

öncelikle üst yapraklarını çıkardığımız pırasaları yıkayıp verev olarak keselim.havuçları da aynı şekilde yıkayıp kabuğunu traşlayıp verev olarak keselim.
zeytinyağımızı tencereye alalım biraz ısınınca 1 sarımsağı kabuğunu soyup bütün olarak atalım bir iki çevirip salçamızı ilave edelim,kokusu çıkana kadar kavurup yıkanmış pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edelim,ardından havucu ekleyip kavurmaya devam en son pırasa ve toz şekeri de ilave edip biraz daha çevirip suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.ben suyunu kendi damak tadımıza göre ekliyorum piştiğinde az sulu bir yemek oluyor ama kimisi biraz daha fazla sulu sever siz damak tadınıza göre pişmeye yakın biraz daha kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.
havuçlar ve pirinçler yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir pişmeey yakın tuzunu ve kara biberini de ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.ocağı kapattıktan sonra limon suyunu sıkıp karıştıralım ve kapağını kapatıp soğumaya bırakalım.

ılık yada soğuk olarak servis edelim..
AFİYET OLSUN...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi