ISPANAKLI SODALI BÖREK

ISPANAKLI SODALI BÖREK

   
Herkese merhabalar.
  Bu aralar benim için pc başında durmak işkence olmaya başladı sanırım gözlerim iyice bozuldu:(
zaten daha evvelde bozuk demişti doktor hatta gözlük vermişti ama bir diğeri de mikrop kapmış deyince bende zaten gözlük kullanmak istemediğimden mikrop kapmış diyen doktoruma inanmayı tercih etmiştim ama sanırım büyük bir hata yaptım, gözlerim iyice bozuldu..
  Neyse bu tatsız konuyu bırakıp asıl konumuza geçelim..

sırada nefis bir börek tarifim var,bu böreğin tarifini nereden aldığımı bile hatırlamıyorum,o kadar uzun zaman olmuş ki blogger bile değildim,her nereden aldıysam gıyabında teşekkür ederim beni bu güzel börekle tanıştırdığı için.
  Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum..
Tarifimi ''porselen demlik çay saati etkiliği'' için sevgili özleme gönderiyorum..
   Lafı daha fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum,buyrun tarife...

MALZEMELER

5 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
iç malzemesi için:
1 kg ıspanak
2 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 küçük kalıp beyaz peynir
tuz
değirmende çekilmiş tane karabiber
pul biber
üzerine:
1 şişe soda
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt

HAZIRLANIŞI

öncelikle sıvı yağı tencereye alıp ısıtalım ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım,temizlenmiş ve doğranmış ıspanakları da ekleyip harlı ateşte su bırakmadan kavuralım.en son tuz ve bahratlarınıda ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
soğuyunca ezdiğimiz beyaz peyniri de ekleyip harmanlayalım.yufkanın ilkini tepsiye serip üzerine sıvı yağ ve tereyağ karışımından bir iki kaşık dökelim diğer yufkayı da serip ona da yağ dökelim.diğer yufkayı da serip aynı işlemi uygulayalım ve bütün ıspanakları harcı eşit bir şekilde serelim.kalan yufkaları da tek tek serip yağlayalım.En son kalan yağı en üste dökelim.
  Böreği keselim ve üzerine sodayı eşit bir şekilde dökelim ve buzdolabına kaldırıp en az 7-8 saat bekletelim.akşamdan da yapıp buzdolabına koyabiliriz.dinlendikten sonra yumurta sarıları ve yoğurdu karıştırıp böreğin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üztü kızarana kadar pişirelim..

Ilık olarak servis edelim..

AFİYET OLSUN...