ETLİ KURU FASÜLYE

ETLİ KURU FASÜLYE

Herkese mutlu bir hafta diliyorum ve direkt konuya giriş yapıyorum...

 Geçenlerde bloğuma bir baktım aaaa!!
o da ne?

    Bloğumda hiç bakliyat yemeği tarifi vermemişim,sanki yapmıyormuşum gibi:)
Şöyle bir düşününce,neden olmadığını biraz anımsıyorum sanki, göz kararı yaptığım için ya ölçülerini not almayı unutuyorum yada fotoğrafını çekmeden bitivriveriyorlardı bizimkiler, ama geçenlerde azmimle hem fotoğrafını almayı hemde tarifini not etmeyi başarmıştım,yaz gelmeden bugün tarifini vermeyi başarırsam da ,sanırım sonuca ulaşmış olacağım artık (:

Neyse efendim zaten çoğumuzun evinde pişen bir yemektir kurufasülye yemeği birde benden olsun değil mi?
buyrun tarifime...

MALZEMELER

5 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
500 gr kuşbaşı et   (ben bir kısmını kemikli et kullandım)
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
4 su bardağı kadar su
tuz
taze çekilmiş karabiber
pul biber

ETLİ KURU FASÜLYE

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle kuru fasülyeleri akşamdan ıslatıp ertesi günü yıkayıp, orta yumuşaklıkta haşlayalım.düdüklü tencereye yağları alıp ısıtalım,ardından etleri ekleyip,(eğer mümkünse bir kısmını kemikli et kullanın çok daha lezzetli oluyor) güzelce kavuralım,suyunu salıp çekince yemeklik doğranmış soğanları da ekleyip biraz daha kavuralım ve salçaları ilave edip kavurmaya devam edelim.En son haşlanmış kuru fasülye,tuz ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp pişirmeye başlayalım.

  Hepimizin de bildiği üzere düdüklü tencerede normal tencereye göre daha çabuk pişer fakat bu süre fasülyenin cinsine ve haşlanma derecesine göre de değişecektir bu nedenle süre vermiyorum,ben kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar pişirdim,siz duruma göre davranın ama süreyi çok uzun tutmayın derim10 dakika kadar tutup kontrol edin ,pişmemişse tekrar kapatıp pişmeye bırakabilirsiniz.

 Düdüklünün kapağını açtıktan sonra fasülyemiz pişmişse artık afiyetle yiyebiliriz demektir,yanına mis gibi de bir pilav, işte akşam yemeğimiz hazır:)

AFİYET ŞEKER OLSUN....