22 Mart 2012 Perşembe

SARIMSAKLI ,YOĞURTLU ERİŞTE ÇORBASI

SARIMSAKLI ,YOĞURTLU ERİŞTE ÇORBASI
Herkese merhabalar.
   Hava bugünlerde o kadar güzel ki bir yandan buna çok seviniyor diğer bir yandan taslakta henüz yayınlayamadığım kış sebzeleriyle yaptığım yemekler ve çorbalar nedeniyle azıcık panik oluyorum,derhal onları taslaktan çıkarmalıyım,bu nedenle bu aralar ,börek,çörek tarifi yayınlamayıp sadece çorba ve sebzelerden gidebiliriz demedi demeyin :)
  Postumu şuan o kadar hızlı yazıyorum ki ,sürçü lisan edersem affedersiniz artık :)
Sebebi az sonra bacılarımla geleneksel gezmemizi düzenleyeceğiz hemde bu defa büyük kardeşim yurt dışına gideceği için daha keyifli bir o kadar da dramatik bir gezi olacak bizim için.O nedenle acele bir şekilde postumu yayına alıp kaçmam lazım:)

 Asıl konuya gelecek olursak, sırada yine nefis mi nefis bir çorbamız var mutlaka denemelisiniz,şiddetle öneriyorum ve kaçıyorum..

  Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
MALZEMELER

5-6 su bardağı su
3 su bardağı tavuk yada et suyu(eğer ikisinden biri yoksa 8-9 bardak su ve dilerseniz bulyon)
2 çay bardağı erişte(kısa ve ince olmalı yada kırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
tuz
pul biber
taze çekilmiş karabiber
tuzot
terbiyesi için:
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tepeleme un
4-5 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
1/2 su bardağı yoğurt suyu veya su
üzerine:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
kuru nane
SARIMSAKLI ,YOĞURTLU ERİŞTE ÇORBASI
HAZIRLANIŞI

   Öncelikle tencereye suyumuzu ve tavuk yada et suyunu alalım.içine çok az tuz ve sıvıyağ ekledikten sonra kaynamaya bırakalım.kaynayan suya erişteleri ilave edip yapışmaması için sürekli karıştıralım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım..erişteler pişerken bizde bir taraftan terbiyeyi hazırlayalım.unu,yoğurdu,rendelenmiş sarımsağı ve suyu iyice karıştırıp hiç topak kalmayacak şekilde çırpalım.
   Pişen eriştelere yavaş yavaş ilave edeceğiz ama yoğurt kesilmesin diye terbiyeye bir kaşık kaynar çorbadan ilave edip karıştırıyoruz,tekrar bir kaşık daha,bu şekilde terbiye ılıyana kadar devam edelim.sonrasında yavaş yavaş çorbanın içine döküp,tencerenin ağzını kapatmadan bir süre karıştıralım.pişene kadar tencerenin ağzını hiç kapatmayalım.bir süre terbiyeyle beraberde pişirip,tuzunu, baharatlarını ilave edelim.
  En son yağları ve naneyi kızdırıp üzerine dökelim ve  ocaktan alalım.sıcak olarak yada ılık olarak servis edebiliriz.iki hali de güzel oluyor.

      NOT:     ben her şeyi sizlere kolaylık olsun diye bardak hesabıyla yazıyorum fakat,artık bardak boyları birbirini pek tutmadığı için sorun olabiliyor.bu nedenle eğer çorbanız sulu olursa biraz daha erişte ekleyip kısık ateşte pişirebilirsiniz.ve eğer çorbanız çok yoğun olursa da biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...

                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

42 yorum:

  1. Canim allah kavuştursun gurbete giden kardesinizi size.sarimsakli yoğurtlu ne olursa olsun yerim ben sekste de çok yakismistir.ellerine saglik hayatim.sevgilerle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. UFAK BİR YAZIM HATASI OLMUŞ TAM NE DEDİĞİNİ ANLAYAMADIM AMA SAĞOL CANIM...

      Sil
  2. Kaşığa yansıyan görüntüye bakınız: ) ben en çok onu beğendim: )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hehehhe,bende farkedilmez sandıydım:)buğuladım ama şimdi nasıl olmuş:)

      Sil
  3. güzel bir lezzet olacağına eminim, deneyeceğim mutlaka.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğeneceğine eminim,şimdiden afiyet olsun,sağol...

      Sil
  4. Merhaba arkadaşlar;
    Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
    kültürüne sahibiz Ülke olarak.
    Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
    duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
    çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
    Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
    arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
    yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
    elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
    değerli arkadaşlarımın sayesinde...

    "Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

    ben http://safiyeile.blogspot.com blogumda ev sahibeliği
    yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
    beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
    gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
    yöreye ait olduğunu yazıp,
    bana haber verirseniz
    tariflerinizi severek yayınlayacağım.
    Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
    fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

    safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

    Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
    katılabilirsiniz...
    Teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ilk fırsatta katılacağım arkadaşım,sana kolay gelsin..

      Sil
  5. ellerine sağlık...çok güzel çorba olsun ne olursa olsun mis gibi...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. al bendende o kadar:)sağol canım...

      Sil
  6. çok güzel gözüküyor ellerine sağlık ben bu yoğurtlu eriştenin içine yeşil mercimek de koyarak yapıyorum
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. Süpersin.Yine çok güzel bir çorba.Eline sağlık,hanıma yaptıracam birazdan:)

    YanıtlaSil
  8. ellerinize saglik super gorunuyor.

    YanıtlaSil
  9. bayılırım erişteli çorbalara... bugün mercimek çorbası var bizde yarın deneyim ;)

    YanıtlaSil
  10. Ne kadar güzel, sevdiklerinle beraber olmak. Keyifli gezmeler, bol sohbetler diliyorum.

    Çorbayı çok sevdiğim için, bol bol tarife asla hayır demem :) ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık.Çorban bir harika görünüyor.Kasesiyle birlikte pembe beyaz çok yakışmış.Sunumun da çok güzel.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  12. nefis canım.ellerine sağlık.sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Bayılırım bu çorbaya ve nedense iyi yapamadığımı düşünürüm, ellerine sağlık ...

    YanıtlaSil
  14. Tuzot hiç kullanmadım,tadına hoşluk verebilir.Birde sosuna sarımsak fikri çok hoş.Denemeliyim, şimdiden Allah kavuştursun.

    YanıtlaSil
  15. Harika bir çorba tarifi yine dokturmussun hastayım senin corbalarına ellerine saglık canım..
    kardeşinle tez zamanda kavuşursunuz insallah :) yani Allah kavustursun sevgiler,

    YanıtlaSil
  16. Mis gibi kokusu burnuma geldi canım ya :) Harika görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  17. ohohohh... missss gibi canım ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  18. Misler gibi bir çorba olmuş Reyhancım ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  19. Çok güzel görünüyor iştah açıcı,ellerine emeğine sağlıkla teşekkürler.Mutlu akşamlar

    YanıtlaSil
  20. Muhteşem olur bu çorba. Gerçekten ben de herkese öneriyorum. Çok severim. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  21. sarımsak yoğurt erişte en çok sevdiğim üçlü ellerine sağlıkk

    YanıtlaSil
  22. Erişteli her şeye bayılırım. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  23. Annecigimin kendi elleriyle kestigi eriste olsaydi yarin hemen bu nefis corbayi denerdim,burdakiler pisince iki katina cikiyor ellerine saglik canim iyi gezmeler

    YanıtlaSil
  24. Sarımsaklı ne güzel olmuştur şimdi , ellerine sağlık canım .

    YanıtlaSil
  25. havalar iyice bi ısınmadan yapmalı acele tarafından ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  26. Anne eli değmiş,nefiss bir çorba çok severim çokk.
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  27. Çok lezzetli bir çorba,ellerine sağlık canım.
    Sizlere keyifli saatler:)

    YanıtlaSil
  28. Canım sanada hayırlı cumalar:) ellerine sağlık hımm yoğurt sarımsak erişte üffff olmuş... sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  29. önce hayırlı cumalar çok güzel bir çorba bu kışın sıcak yazın soğuk içiliyor bayılıyorum ben ellerine sağlık svgiler

    YanıtlaSil
  30. Benimde arşivde bir sürü kışs sebzesi var ama artık seneye kalır bu gidişle..
    Hem hasta hem keyifsizim..
    Çorban nasıl iyi gelirdi bir bilsen..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  31. mantı tadında olmuştur bu çorba bir kase alayım :))

    YanıtlaSil
  32. not ettim deneyecegim insallah canim...

    ellerine saglik :-)))

    YanıtlaSil
  33. mercimekli olanına alişke diyoruz biz.
    :)

    YanıtlaSil
  34. guzfasulyeleri7 Nis 2012 14:08:00

    SELAM CANIM ÇORBA ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  35. ilgimi çekti bu çorba not aldım hemen

    YanıtlaSil
  36. Tam aradığım çorba fakat şu yandaki pakmaya reklamı tam çorbanın ölçülerini kapatmış alamadım..eğer yerleştirmeyi siz yapıyorsanız düzeltirseniz sevinirim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba nurgün hanım
      normalde reklamları ben ayarlamıyorum bazen geniş bazen daha dar reklamlar koyuyor google,ama yan tarafı biraz genişlettim şuan okunuyor,eğer okuyamazsanız yazarsanız sevinirim,en azından halletmeye çalışırım.
      sevgiler...

      Sil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..