30 Nisan 2012 Pazartesi

KURU BÖRÜLCE PİYAZI

KURU BÖRÜLCE PİYAZI

Herkese mutlu bir hafta diliyorum,umarım sorunsuz ve her bakımdan muhteşem bir hafta olur hepimiz için.
  Sırada nefis bir piyaz tarifim var sizlere,aslında bu benim çok eski tariflerimden biridir fakat fotoğrafını ve tarifini güncelleyince tekrar yayına almak lazım dedim daha evvelkiler de olduğu gibi,kötü fotoğraflı tarifler yakın da bloğumdan tamamen kalkmış olacak inşallah, ama biraz daha zamana ihtiyacım var bu konuda.

Salata tariflerimize harika bir alternatif,üstelikte hem leziz hemde sağlıklı.
  Daha evvel denemediyseniz mutlaka denemelisiniz diyorum ve sizleri bol fotoğraflı bir postla baş başa bırakıyorum.
  Unutmadan daha evvel de deniz börülcesi salatasının tarifini vermiştim ona da bir göz atayım derseniz buraya TIKTIK   ....

MALZEMELER

2 su bardağı haşlanmış börülce
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
6-7 sap taze soğan
4-5 yaprak kıvırcık salata
4-5 adet kornişon turşu
tuz
sosu için:
1 adet limon
zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1-2 çay kaşığı pul biber
değirmen karabiber

KURU BÖRÜLCE PİYAZI
HAZIRLANIŞI

  Öncelikle haşlanmış börülceleri derin bir kabın içine alalım.İnce ince kıydığımız yeşillikleri,doğradığımız kornişon turşuyu, mısırı ve tuzunu da üzerine ilave edip harmanlayalım.Haşlarken attığınız tuzu da göz önünde bulundurarak tuzunu ayarlamayı unutmayın.
  Diğer taraftan sosunu hazırlamak için malzemelerimizi birbirine karıştıralım,ben kendi damak tadıma göre yaptım,sizde kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz,mesela ekşiyi çok sevmiyorsanız limon miktarını azaltabilirsiniz,yağını da aynı şekilde kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

  Yalnız tadını en çok sosundan aldığını da unutmayalım,sosu ne kadar bol olursa o kadar leziz olur,hatta ekşiyi çok seviyorsanız limonunu yada nar ekşisini tadına baktıktan sonra bir miktar daha artırabilirsiniz.Ama tadını kontrol etmeyi unutmayın derim.acısını da aynı şekilde ben 1 çay kaşığı kattım ama azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
Sosunu hazırladıktan sonra üzerine döküp güzelce karıştıralım ve en az yarım saat bekletelim  ki sosunu iyice çeksin.Ardından soğuk olarak afiyetle yiyebiliriz.
KURU BÖRÜLCE PİYAZI

Notlar:
    Not 1:   kuru börülce haşlanınca simsiyah suyu çıkar,süzdükten sonra fazla hırpalamadan iyice durulamalısınız.
    Not 2:  börülceleri haşlarken içine mutlaka biraz tuz ilave edelim ki içine çeksin,ama salatayı hazırlarken de haşlarken attığımız tuzu göz önünde bulundurmayı unutmayalım.
    Not 3:  salatanın sosunu döktükten sonra en az yarım saat bekletelim ki sosunu iyice çeksin.Ayrıca içine yakışacağını düşündüğünüz başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz,tercih size kalmış.
AFİYET OLSUN...

                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

66 yorum:

  1. ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor.Bende çok severim.Yemeğinide,salatasınıda.sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. cok lezizidir umarim,nasil guzelyenir serin serin mmmhhh,ellerine saglik,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  3. ellerıne saglıkkkkkk mıs gıbı gorunuyor

    YanıtlaSil
  4. Aklima getirmeniz iyi oldu,kalkip ben de börülce haslayayim simdi.Ellerinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aklına getirdiğime sevindim,sağol canım...

      Sil
  5. canım bi kaç markete baktım börülce bulamadım sen nerden edindin bilgi verirmisin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben marketten almıştım canım,hatta yanlış hatırlamıyorsam bunu bimden almıştım,dediğin gibi her yerde bulunmuyor nedense ama büyük hiper marketlerda kesinlikle vardır.teşekkür ederim..

      Sil
  6. bende çok severim.ellerine sağlık canım.fotolar nefis.

    YanıtlaSil
  7. Güzel bir salata,püf noktaları için teşekkürler,iyi haftalar.

    YanıtlaSil
  8. canım çok güzel gözüküyor deneyeceğim:)
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğeneceğini düşünüyorum canım,sağol...

      Sil
  9. Küçükken börülceyi isminden dolayı yemezdim:) böcek gibi birşey sanardım:))
    Uzaktan bakınca benziyorda):) şimdi seviyorum tabiki:)) ellerine sağlık canım sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hehhehhe doğru valla adıda kendide uzekten sanki benziyor ama değil:)
      sağol canım..

      Sil
  10. Harika görünüyor. Ellerine sağlık. Hiç denememiştim. Mutlaka deneyeceğim. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğeneceğini düşünüyorum,sağolasın..

      Sil
  11. tabakta sunumda super..yaz sofralarina gore,,ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağğlıkk canım..
    çıtırr çıtırr bir tabak olmuşş buu..
    all kaççç benii diyor:)
    öpüyorum canım..
    muhabbetle.

    YanıtlaSil
  13. Havalar ısınınca salataları daha çok tercih etmeye başladık. Görüntü ve sunumun çok güzel. Lezzeti içinde denemem lazım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mutlaka denemelisin canım,sağol....

      Sil
  14. Sunum harika olmuş, ben bu tabağa zeytin koyardım.Böyle kullanmakta çok yakışmış.ELLERİNE SAĞLIK.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende zeytin koyuyorum ama arada böyle sunumlarda yapıyorum dilekcim,sağol canım..

      Sil
  15. yakışacak bütün malzemeyi koymuşsun zaten :)ellerine sağlık çok güzel olmuş...

    YanıtlaSil
  16. Nefis görünüyor ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Nasilda istah acici görünüyor,canim ellerine saglik cok güzel olmus:)

    YanıtlaSil
  18. görüntü sunum tek kelimeyle harika :))
    ellerine sağlık canım...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. tabağına bayıldııııım :)) içindeki salata zaten ayrı bir güzel ki bir haftadır börülceye aşeriyorum desem :/ tazesinin zamanı gelsin diye dört gözle bekliyorum.. ellerine sağlık canım şahane görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yaaa kıyamam ben sana yakın olaydık gönderirdim ama ne mümkün:(
      sağol canım benim...

      Sil
  21. Harika olmuş , nar ekşisi de çok yakışmıştır salataya .
    Ellerine sağlık canım .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet canım her salataya olduğu gibi börülceyede çok yakıştı,sağol zeynep'cim...

      Sil
  22. ben çok seviyorum bu türden salataları.. ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  23. Salataya bayılırım:) ellerine sağlık sevgler...

    YanıtlaSil
  24. Deniz börülcesini daha çok severim, ama kuru börülce piyazını da bulursam kaçırmam..
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende deniz börülcesini daha çok seviyorum desem hiç yalan olmaz:)
      sağol canım...

      Sil
  25. börülce çok lezzetli ve çok bessleyicidir bende çok severim eşimin memleketinde bunu haşlayıp yoğurtla yaparlar...buda iyi fikir..sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yoğurtlusunu bende yapıyorum çok azda mayonez ve ilave malzemeler o da çok güzel oluyor,teşekkür ederim..

      Sil
  26. Sağlıklı ve leziz bir piyaz olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  27. çok severim ben ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  28. Sunumu da çok güzel olmuş..Ellerinize saglık..Sevgiler.Aida

    YanıtlaSil
  29. sunumuda kendiside harika canim eline saglik sevgilerimle....:)

    YanıtlaSil
  30. ellerinize sağlık,içindeki malzemelerle kötü birşeyler çıkması zaten imkansız

    YanıtlaSil
  31. Nefis görünüyor Reyhan cım.
    Nerden buluyorsun bu ilginç tarifleri, ellerin dert görmesin e miii

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım,
      aslında bu salatayı yapanlar var ama çok yaygın değil,vallahi bana bakliyat ,sebze ne verirsen ben herşeyin salatasını çıkarırım öylede bir huyum vardır:))
      eksik olma canım benim..

      Sil
  32. Yazılarınızı gityat.com ‘ da da paylaşabilirsiniz, kendi kanalınızı kurup sitenizi tanıtabilirsiniz. Paylaşımlarınız kullanıcılar tarafından oylanabilir ve yorumlanabilir, sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyarız.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ilk fırsatta inceleyeceğim,teşekkürler...

      Sil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..