11 Nisan 2012 Çarşamba

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI
Herkese merhabalar.
   Yine kapalı ve yağmurlu bir havayla devam ediyoruz haftaya,halbuki ben bu hafta içi bir Eminönü deliliği düşünüyordum,deliliği dedim çünkü ben Eminönü'ne gidince azıcık delirmiş gibi oluyorum ,ne alsam nereye doğru gitsem diye bir şaşkınlık hali yaşıyorum,sonuç mu?
   Nereye gideceğim  ve ne alacağım konusunda pekte zorlanmamış ama eli kolu poşetlerle dolu tıs tıs eve geri dönmeye çalışıyorum,kadın milleti işte :)
   Neyse bizim Eminönü işi bu hafta anlaşılan yattı ama soğuk hava bana bir karar aldırdı,bu haftayı kendi blogum adına çorba haftası ilan ediyorum,hem soğuk havada içimiz ısınıyor hemde taslaktaki çorbaların büyük bir kısmını temizlemiş oluyorum.
  Nasıl fikir ama ?
Siz beğendiniz mi bilmiyorum ama ben bu fikri çok beğendim doğrusu.
  Eveeet gelelim bugünkü tarifimize,sırada nefis mi nefis bir mercimek çorbası var.Lokantada hiç mercimek çorbası içtiniz mi bilmiyorum ama ben hiç içmedim,onu iyi biliyorum.
 Bu çorbayı tamamen hayal gücümü kullanarak ve anımsadığım birkaç bilgiyle yaptım.Gurme ise lokanta usulü mercimek çorbasını çok seven ve birçok kez tatmış olan eşimdi.
    Ona tattırıp fikrini alacağım ,eğer evet bu lokanta usulü olmuş derse yayınlayacaktım,sonuç ve cevap benim açımdan harikaydı,lokantadakilerden bile daha güzel olmuş dedi  :)
Bende tadını çok beğenmiştim aslında ama adına uygun muydu onu pek bilememiştim,evet efendim adına uygunmuş ,üstelikte daha güzelmiş,o halde bende size şiddetle tavsiye ederim,hadi buyrun tarifime..
Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
5-6 su bardağı kadar tavuk suyu
tuz
taze çekilmiş karabiber
pul biber
kuru nane
sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle tencereye 5 bardak kaynar tavuk suyumuzu alalım,soğuk yada ılıksa kaynatalım ve içine iri iri doğranmış patates ve kuru soğanı atalım,ardından yıkanmış mercimeği de ekleyip yumuşayıp,pişmeye bırakalım.Bu arada kaynamadan önce üzerindeki köpükleri toplamayı unutmayalım.
  Tüm malzemeler yumuşayınca ister blendırdan geçirelim ister süzgeçten geçirelim ,bir şekilde ezelim.ardından tekrar ocağa alıp bir taşım daha kaynatıp tuzunu ,baharatlarını da ekleyip ocaktan alalım.

  Sosu içinde sos tenceresine yağları alıp eritelim,salçayı da ekleyip biraz kavuralım ve suyunu döküp bir taşım kaynatalım,eğer kıvamı size akışkan gelirse bir iki dakika daha ocakta tutun, koyu gelirse de o zamanda biraz daha su ilave edip kaynatıp ocaktan alalım.
  Eğer kıvamı koyu gelirse 1 bardak kadar daha kaynar tavuk suyu yada su ekleyip biraz daha kaynatabiliriz.

 Servis kasesine aldığımız çorbamızın üzerine, dilediğimiz kadar salçalı sos döküp sıcak olarak servis edelim.
AFİYET OLSUN...

                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

74 yorum:

  1. bu soğuk havada ne güzel içilir o :))) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. ellerine saglik canim cok sevdigim bir corba ozellikle kizim cok sevdigi icin sik sik yaparim*bu arada klavyem bozuk harika olmus corba sunum hosss

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun seni kuzucuğuna,sağol canım...

      Sil
  3. Bu aksam icin mercimek corbasi dusunuyordum sizin tarifi deneyim bugun..bayilirim mercimegin hercesidine.Eminonune giderseniz benim icinde gezin bu sefer dolasamadim oralarda icimde kaldi:))Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tamam gidebilirsem sizin yerinizede gezerim:)
      teşekkür ederim,beğeneceğinizi düşünüyorum..

      Sil
  4. ben begendim bu fikri.corba deyince akan sular durur,ellerine saglik olsun bu mercimek corbasini da severim ben,sevgilerle hayatim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğenmene sevindim canım,demekki bu hafta ben sendeki akan suları çok duruduracağım,malum bu haftayı çorba haftası ilan ettim:)
      sağol canım...

      Sil
  5. mmm..
    miss gibi olmuş reyhancımm..
    antalya bile soğuk iki gündür..
    kış günü gibi rüzgar,yağmurr..
    olsa çok güzel hüpletilirdi şimdi bu leziz çorba:)
    ellerine sağlık canımm..
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. antalya bile soğuksa buralardaki soğuk çok normal o zaman ayşegülcüm,sağol canım benim...

      Sil
  6. enfesss.. görünüyor canım mercimek çorbasının her türlüsüne varım ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. Bayılırım bu çorbaya.
    Bence de lokanta'dakilerden nefis olduğu kesin.
    Yeşil kaselerde de pek bir havalı duruyor.
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. benden tam puan:) Hatta benim annem içine patates koyduğunda ufak küpler halinde koyar ve ezmez. ben içinden o patatesleri kaçığıma denk getirmeye bayılırım:) Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amanda teşekkür ederim tümaycım,ama bak bu fikre bayıldım bir dahakine bende öyle yapayım belki yağız da senin gibi patatesleri için daha bir heveslenir:)
      sağol canım...

      Sil
  9. merhaba,
    En sevdiğim ve en sık yaptığım çorbalardan biridir, bu havada da çok güzel gider gerçekten.Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık..çorba olsunda ne olursa olsun ohh mis mis.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende aynen böyle düşünüyorum:)
      sağol canım...

      Sil
  11. Bızım evdede en çok mercımek çorbası yapılıyor.Zaten sevmıyen varmıdırkı? Ellerıne saglık canım mis gıbı olmuştur.

    YanıtlaSil
  12. Nefis olmuş canım , en sevdiğim çorbalardan . Bugün çok üşüyorum , ne güzel giderdi şimdi , ellerine sağlık , sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bugün bende çok üşüyorum zeynepcim,sağol canım..

      Sil
  13. Ellerine sağlık, çok severim mercimek çorbasını, canım istedi:)

    YanıtlaSil
  14. dışardakilerden daha güzel olmuştur eminim,görüntüsü harika tadıda öyledir.Bende bu usul yapıyorum çok nefis oluyor.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Ellerine sağlık.Nefis olmuş nefis:)

    YanıtlaSil
  16. Elinize sağlık,çok lezzetli gözüküyor.Ben mercimeğin içine azıcıkta pirinç koyuyorum.Benim eminönü maceralarım da sizinki gibi...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. normalde bende çoğunlukla pirinç ilave ederim ama patates olunca olmuyor bence iki nişassta fazla geliyor,aslında ben yaptığım her mercimek çorbasının tarifini versem bir dünya,her seferinde farklı yapıyorum.
      önümüzdeki yıl devam ederim belki,e birgün eminönünde hep beraber buluşalım:)
      sağol canım...

      Sil
  17. ben lokanta çorbalarını çok seviyorum ne koyuyorlarsa artık içine,tarife bakınca olsa olsa böyledir diyorum:)ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben lokantalarda pek çorba içmemişimdir,nedense bilmiyorum ama evde yapılabilen şeyleri mümkün olduğunca oralarda yemem,ama denemek lazım galiba:)
      teşekkürler..

      Sil
  18. ellerine sağlıkkk..çok sevdiğm bir çorbadır..nefiss görünüyor..sevgiler

    YanıtlaSil
  19. En sevdiğim çorbalardan,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  20. Hımm..bayılırım mercimek çorbasına.En sevdiğin çorba ne deseler?Düşünmeden mercimek derim.Eminim seninkide çok lezzetli olmuştur.Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sanırım çoğunluk aynı fikirde,en sevilen çorbalardan biri,sağol canım...

      Sil
  21. sıcak sıcak nasılda severim içmesini cnaım.ellerine sağlık.harika olmuş.sevgiler.

    YanıtlaSil
  22. Ellerine sağlık. Çok enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  23. Canım mercimek çorbasına bayılırım. Senin yaptığın da harika görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  24. Off bu soğuk günlerde harika bir görüntü Reyhancım ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim ablacım,sevgiler..

      Sil
  25. Hazır havalar soğukken iyi fikirmiş, bende mercimeğe bayılırım.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kim sevmezki dilekcim mercimek çorbasını,sağol canım..

      Sil
  26. Havalar öyle soğuk gidiyorki değil Eminönü, insan dışarı bile çıkmak istemiyor :) neyse ısınıcak artık az kaldı.

    Çorba tariflerinden ben çok memnunum, yemek yemeyip sadece çorba ile doyacak kadar çok severim :) ellerine sağlık, nasıl sevilmezki bu nefis çorba..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen öyle aslıcım,dün oğlumu servise bindirirken inanamadım,nasıl bir soğuktu öyle,ama seninde dediğin gibi az kaldı inşallah..
      memnun olmana sevindim,zaman dar olunca yaz gelmeden çoğunu atmak istiyorum taslaktan,sağol canım..

      Sil
  27. Merhaba Reyhan Eminönü'nü bende çok severim sık sık giderim.Çorba nefis gözüküyor elinize sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba,sende bendensin o zaman:)
      teşekkür ederim,sevgiler..

      Sil
  28. Hemen hemen hepimizin çok sevdiği çorbadır mercimek ancak,çok canımız istediğnde yapıyoruz.. ama böyle sunumuyla da enfes görünen çorbandan tabiiki can çeker o zaman yarın yapmak düşer..aaa bu arada ben,havuçta koyuyorum:)
    ellerine sağlıkla teşekkürler..Mutlu akşamlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yaparsan beğeneceğini düşünüyorum canım,çok sağol..

      Sil
  29. sizin eminönü bizim kemeraltı gb biryer herhalde insana zoraki alışveriş yaptırcak cinsten;)) ellerine sağlık canım;) mercimek çorbasını seviyorsanız birgünde benim sayfamdaki kavurma mercimek çorbasını denemeni tavsiye ederim ondada sonuç müthiş
    oluyor.. sevgiler tatlım;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olabilir valla,gerçi bize alışveriş olsun geryer aynı ama bazı yerler daha cezbedici oluyor:)
      bende normalde kavurarkta yapıyorum ama bunu lokanta usulü deneyince farklı yaptım ama senin tarifinede severek bakarım,çok teşekkür ederim...

      Sil
  30. Vallahi dogruya dogru bende lokanta corbalari cok severim/ Ozellile de ezogelin harika oluyor.
    Esin beyendiyse demek ki gercekten cok guzelo olmus/ Cunku esler kolay kolay yemek begenmezler..))
    Eline saglik olsun arkadasim . Zaten masAllah corba gel beni ic diyor resimden dogru..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. doğru valla eşler en zo beğenenlerin başını çekiyor:)
      sağol canım...

      Sil
  31. ah eminönü ahhhh.kızım az biraz büyüse de biz de gidebilsek..ben de mercimek çorbasını bu şekilde yapıyorum.demek ki lokanta usulüymüş :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende oğlum büyüsede rahat rahat gitsem derdim,şimdi rahatım şükür,seninde eline sağlık canım,sağol...

      Sil
  32. En sevdiğim çorbalardan biri,soğukta iyi geldi,ellerine sağlık canım,sevgilerle:)

    YanıtlaSil
  33. Bizde çok sevilir sıkça yapılır,nefis görünüyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  34. Reyhancım her yaptığın harika ama çorbaların şaheser ellerine saglık
    az önce yaptım gercekten çok guzel oldu tarif için tesekkur ederim bayıldılar..

    YanıtlaSil
  35. Merhaba, çorba çok güzel görünüyor. Ayrıca mercimek çorbasını da severim. Elinize sağlık. Çok hoş bir bloğunuz var. Palaşımlarınızın takipçisiyim bundan sonra.
    Görüşmek üzere...

    YanıtlaSil
  36. elinize sağlık çok güzel tarif olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok kötü duruyor ama deneyeceğim. haydi hayırlısı.

      Sil
    2. kötü olan nedir anlamadım ?

      Sil
  37. elinize sağlık , bunu şimdi yaptım sosuda kendisidee nefisss :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olmuş,beğenmenize sevindim.teşekkür ederim :)

      Sil
  38. Reyhan Hanım, ne zaman blogunuza girsem tariften tarife giderken, saatler geçirmiş olarak buluyorum kendimi. Her tarif o kadar nefis duruyor ki denemek için sabırsızlanıyorum. Ellerinize sağlık :)

    Zümra
    http://lunaparkqueen.blogspot.com

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..