ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

Herkese merhabalar.
  Bildiğiniz üzere ''anneler günü'' için bir hediye kampanyası düzenledim,hali hazırda da devam etmektedir,çekiliş gününe kadar da yayın yapmak gibi bir niyetim yoktu aslında, ancak her geçen gün taslağımın dolup taşması anlamına geldiğinden bir taraftan da yayınlarıma devam edeyim dedim ve bugünlerde favori yemeğimiz olan ,tarifini ve fotoğraflarını güncellediğim baklayla koyuldum işe,malum mevsimi geçti geçer,zamanında yayınlayayım ki yerini bulsun :)

ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

MALZEMELER

400 gr. kadar taze bakla
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak  (sarımsaklı yoğurt kullanmayacaksınız 2-3 diş eklemelisiniz )
1 çay kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı un
tuz
baklaların hizasında su
1/4 limonun suyu
dereotu (piştikten sonra ilave edilecek)

baklaların kararmaması için;
limon (1/2 limon)
un (1 kaşık)
su (yeteri kadar)


dilerseniz sarımsaklı yoğurt

ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

HAZIRLANIŞI

 Öncelikle baklaları temizleyip hemen unlu limonlu suyun içine atalım ki kararmasınlar.Ardından tencereye zeytinyağını alıp ısıtalım,yemeklik doğranmış soğanı da ekleyip kavurmaya başlayalım,unu da ekleyip kavurmaya devam edelim,sarımsak,tuz,toz şeker ve baklaları da ilave edip karıştıralım ve kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirelim.En son suyunu ve 1/4 limonun suyunu ekleyip orta ateşte kaynatıp sonra altını kısalım ve pişmeye bırakalım.

Eğer suyunu çektiği halde hala pişmemişse kontrollü olarak biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
  En son ocaktan alınca ince kıydığımız dereotunu ekleyip,kapağı kapalı olarak soğumaya bırakalım.

        Soğuduktan sonra dilerseniz sade dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

YOĞURTLU TAZE BAKLA ÇORBASI

YOĞURTLU TAZE BAKLA ÇORBASI

Herkese tekrar mutlu hafta sonları diliyorum...
  Hava  o kadar güzel ki insan evde oturup vakit geçirmeye kıyamıyor,çıkıp gezip tozmak istiyor ama maalesef birkaç saat daha evdeyim ,bende o arada postumu atayım dedim.

    Aslında dün gece bir post atmıştım,hatta bazı arkadaşlarım kontrol panelinde durduğu için görmüşler ama yayına ulaşamamışlar,onları aydınlatmak amacıyla yazayım dedim,elmalı turtamı yayına aldım sonra birkaç dakika içinde de geri çektim,çünkü fotoğrafı hiç içime sinmedi,aylardır zaten eski fotoğraflarımı yenilemek için yayın güncellerken o fotoğrafla yayın yapmak istemedim,çok mu feciydi ?
    Hayır,
 ama güzelde değildi.Bende bu nedenle taslakta bekleyen ve tam zamanı olan taze bakla mı yayına alayım dedim,bence iyide ettim,elmalı turtayı da tekrar yapıp yayınlamak en büyük arzum fakat zaman dar,elma hala raflardayken yapabilirsem yayınlayacağım inşallah,diyorum ve asıl konumuza geçiyorum.

   Zeytinyağlı bakla yemeğini hepimiz bilir ve bir çoğumuzda yaparız,bende genelde hatta daima baklanın zeytinyağlısını yapardım,bu defada çorbasını denemek istedim ve kolları sıvadım.sonuç gerçekten güzeldi,baklanın o güzel aroması yoğurtla birleşince ortaya harika bir çorba çıktı .
   Biz çok beğendik,denemediyseniz birde böyle deneyin derim,memnun kalacağınızı düşünüyorum.
Haydi tarife geçelim.

MALZEMELER

400 gr taze bakla
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz şeker
3 su bardağı et suyu
3-4 su bardağı su
tuz
dereotu(ben kurusunu kullandım)

terbiyesi için:
1,5- su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı dolu dolu un
1 bardak kadarda su


HAZIRLANIŞI

    Öncelikle baklaları incecik kıyalım,mümkün olduğunca ince olmalı.Ardından tenceremize yağları alıp ısıtalım önce ince kıyılmış soğanları kavuralım,ardından  baklaları ekleyip onuda kavuralım.
   Tuzunu,et suyunu ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım,kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakalım.

   Baklalar yumuşayınca,iyice çırptığımız terbiyemize kaşık kaşık çorbadan alıp terbiyeyi ılıtalım ve yavaş yavaş çorbaya karıştırarak ekleyelim.tekrar kaynamaya bırakalım,birkaç taşım daha kaynayıp pişen çorbamızın altını kapatıp ocaktan alalım.içine dereotu ekleyip karıştıralım,ayrıca servis sırasında üzerine de biraz daha dereotu serpebilirsiniz.ben evde tazesi olmadığı için kurusunu kullandım.siz hangisini isterseniz onu kullanın,tercihinize kalmış,yeter ki kullanın (;
AFİYET OLSUN....

                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi