Derin dondurucu İçin Barbunya Nasıl Hazırlanır ?

Herkese mutlu sabahlar.
Bugün sizlere derin dondurucuda barbunya nasıl saklanır onu anlatacağım.Aslında tarifim çoktan hazırdı ama bir türlü paylaşamadım,artık zamanı geçti seneye kaldı derken pazarda hala olduğunu görünce yazmak istedim.Eskiden  barbunyayı,

YOĞURTLU BARBUNYA ÇORBASI

YOĞURTLU BARBUNYA ÇORBASI

Herkese merhabalar,şimdiden hayırlı cumalar.
  Havalar madem bu kadar soğudu,artık çorba tariflerine hız vermek gerek diye düşünüyorum.İlk tarifte farklı nefis bir tarif olsun o halde :)
  Çorbalarımın çoğunu doğaçlama yaparım,bu da onlardan biri,beklediğimden daha nefis oldu desem yalan olmaz.Artık sadece birkaç çeşit çorba yiyen yağız'ın bile favorileri arasına girdi.Ne çorbası pişireyim oğlum dediğimde ilk seçenek olarak barbunya çorbası yap anne der.Mutlaka deneyin ve çorba alternatiflerinizin arasına alın derim.
  

Diğer Çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

1,5 su bardağı haşlanmış barbunya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 diş sarımsak
2-3 adet arpacık soğan
4-5 su bardağı et suyu
1 kase yoğurt
tuz
değirmende çekilmiş karabiber

YOĞURTLU BARBUNYA ÇORBASI

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle yağları tencereye alıp,ısıtalım ve önce kabuğunu soyduğumuz sarımsağı ve arpacık soğanı bütün olarak atıp biraz çevirelim.Ardından unu da katıp kokusu çıkana kadar kavuralım,barbunyayı da katıp biraz daha kavurduktan sonra et suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.Kaynadıktan sonra kısık ateşte biraz pişirdikten sonra,yoğurdu iyice çırpıp ,çorbanın suyundan yavaş yavaş katarak ılıtalım ve yine yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya katalım.Kısık ateşte kapağını kapatmadan biraz daha kaynattıktan sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alalım.
  Sıcak olarak servis edelim.

YOĞURTLU BARBUNYA ÇORBASI

AFİYET OLSUN...

                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

BİBER SOSLU BARBUNYA

BİBER SOSLU BARBUNYA

Herkese merhabalar.
bugün lafı hiççç uzatmadan derhal konumuza geliyorum:)
     uzun zamandır severek yaptığım ve yediğim bir salatadır.közlenmiş biber,barbunya ve mısır birleşirde kötü olurmu zaten?bence olmaz,hem besleyici hemde çok lezzetli.denemenizi tavsiye ediyorum.alternatif bir salata.
tarifimi ''70.porselen demlik çay saati etkinliği''nin ev sahibesi ülkü'ye gönderiyorum..

MALZEMELER

1,5 su bardağı kadar haşlanmış barbunya
1 su bardağı haşlanmış mısır
5-6 sap yeşil soğan
3-4 sap maydanoz
biber sosu için:
5 adet közlenmiş kırmızı biber
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 küçük limonun suyu

HAZIRLANIŞI

  Haşlanmış barbunya,mısır,incecik kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı derin bir kaba alalım.diğer taraftan közlenmiş biberleri doğrayıp rondoya alalım,üzerine sıvı yağ ve limonu da ekleyip,iyice parçalayalım.limon ve yağı dilerseniz kendi damak zevkinize göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.daha fazla ekleyecekseniz bu aşamada değil salatayı hazırladıktan sonra ilave edin derim.yani önce bir tadına bakın.sosu hazırladıktan sonra barbunyalı karışımın üzerine dökelim,tuzunu ayarlayıp dilerseniz biraz karabiber ve pul biberde ekleyebilirsiniz,keyfinize kalmış.iyice harmanlayıp,servis tabağına alalım.
AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi