Herkese merhabalar,mutlu haftalar.
Takip edenler hatırlayacaktır,geçtiğimiz günlerde ''hayatımın yemeği'' adıyla bir tarif yayınlamıştım,işte o tarif beni
Usla'ya götürdü.Normalde bu şekilde hiçbir Workshop'a yada etkinliğe katılmam ama işin içinde
bumerang ve
Usla olunca tereddütsüz katılmıştım,beni yine yanıltmadılar..İyi kide katılmışım ve oradaydım dedirttiler sağ olsunlar.
Bumerang deneyim günlerinin ilkine de katılmıştım ve yine muhteşem bir deneyim yaşayıp dönmüştüm,belki hatırlarsınız
Sushico 'da
sushi yapmıştık,
bumerang bu işin sahiden hakkını veriyor.
Usla'da bir workshop'a ilk kez katılacağım için fazlaca bilgiye sahip değildim ama hakkında çok güzel şeyler duyuyordum .Duyduklarımı ve daha fazlasını gözümle gördüm ve deneyimledim.Dünyaca ünlü şef Osman Bahadır'la yemek yapma fikri çok güzeldi,tatbiki fikrinden de güzeldi.Yemek bloggerleri hakkında oldukça pozitif düşünen ve önemseyen bir şef ,en çok bu yanı hoşuma gitti.Mütevazılığı ve işini çok iyi bilmesi de cabası.
Usla ,tam bir yemek akademisi,Türkiye'de bir benzeri var mı bilemiyorum? varsa da ben görmedim.Sadece mutfak değil öğrenciler için her şey düşünülmüş.Spor salonu,kütüphane ve dahası,üstelik milli eğitim bakanlığı onaylı bir akademi.İleriye yönelik böyle bir kariyer planınız varsa,aklınızda bulunsun derim
,Web sitesini mutlaka inceleyin.
Osman bahadır şefimle mevsimine uygun üç nefis yemek yaptık,sonrada afiyetle yedik.
Yapım aşamalarında Osman şefimiz,her üç yemeği de her ayrıntısına kadar anlattı ve tatbik etti.Tabi bunun yanında bizimle çok güzel bilgiler ve püf noktaları da paylaştı,yeri geldiğinde hepsinde bahsedeceğim (tabi hatırladıklarımdan:)
İlk yemeğimiz nefis mi? nefis bir balık yemeğiydi,ben tadına bayıldım,severek yedim.
Renkli biberli rulo levrek,tarifini önümüzdeki günlerde sizlerle paylaşacağım.
Her ne kadar fotoğrafını istediğim gibi çekememiş olsam da,bal kabaklı Ravioli'yi de sevdim ama sanki bal kabağı değil de başka bir iç malzemesi beni daha çok mutlu edecekti :)
Son olarak nefis çikolatalı Volkan kek yaptık ve güzel bir sohbet eşliğinde onu da afiyetle yedik.
Tarifleri önümüzdeki günlerde ekleyeceğim,takipte kalın derim.
Ve bir ''
bumerang deneyim günleri ''klasiği olarak,
Hilal Meriç'le güzel bir poz verip bu güzel günü bitirdik.
Öncelikle ilgileri için Şef Osman Bahadır'a ve tüm usla ekibine,sevgili
Hilal'e ve yine bumerang ekibinden olan ve yeni tanışma fırsatı bulduğum
Ahmet bey'e bu güzel deneyim için çok teşekkür ediyorum.
Ayrıca bu güzel hediyeler için de hem
bumerang ekibine hemde
usla ekibine teşekkür ediyorumUsla'nın bizler için hazırladığı yılbaşı kurabiyeleri tek kelimeyle nefisti.Önümüzde ki günlerde deneyip onun da tarifini sizlerle paylaşacağım.
Sağlıcakla kalın...
