 |
| SÜZME YOĞURT |
Herkese merhabalar.
Bugün sizlere,süzme yoğurt nasıl yapılır,faydaları ,zararları nelerdir ondan bahsetmek istiyorum.Evde temiz ve leziz bir süzme yoğurt yapmayı kim istemez ki ? Üstelik çok pratik,sadece zamana ihtiyacınız var o kadar.
Aslında sağlık açısından süzme yoğurt pek önerilmiyor.sağlıksız değil tabi ki ama normal yoğurt kadar da sağlıklı değilmiş.
Sebebi de suyunda B vitaminleri içermesi,yoğurdun suyunu süzünce malesef B vitaminleri uçup gidiyor.
Ama bununda çaresi var yoğurttan süzülen suları atmak yerine çorbalara katabiliriz mesela.
Ama yine de ara sıra yemekten bir şey olmaz herhalde.mesela kahvaltıda veya bazı mezeleri yaparken gerekli olabiliyor.bu nedenle bazen yapıyorum.bazen yaptığım bir mezenin içindeki süzmeyi ben yaptım dediğim zaman insanlar şaşırabiliyor.halbuki çok kolay bir yapımı vardır.yalnız ben kendi mayaladığım yoğurttan yapıyorum.tarifi de ona göre vereceğim.Hazır yoğurttan hiç denemedim.ama ondan da aynı usül yapabilirsiniz.
MALZEMELER
1 kg yoğurt
kağıt havlu
süzgeç
HAZIRLANIŞI
Öncelikle süzgeçi bir kabın içine oturtalım.İçine süzgeçin her yerini kaplayacak şekilde birkaç kat kağıt havlu serelim ve yoğurdumuzu üzerine dökelim.Buzdolabına kaldırıp,suyunu süzmeye bırakalım.Yoğurt artık su bırakmıyorsa süzme hazırdır.mesela ben 1 gün bekletiyorum.İşte bu kadar basit istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.Ekmeğin üzerine sürünce bile yediriyor kendini.
NOT: 1 kg ev yoğurdundan 300 gr kadar süzme yoğurt çıkıyor.
AFİYET,ŞEKER OLSUN....
Canım bende salatalara veya chesecakeye kullancağım zaman kendim süzdürüyorum..
YanıtlaSilSnkai hazır satılanlarda acılık var gibi..
Ellerine sağlık canısı..
Çok öpüyorum.
Salatalara kullanıyorum ben.Bir de annem reçelle yemeyi çok sever.Bir kaç senedir ev yoğurdu yapamıyoruz sütçünün sütünden bi sebeple tiksindik.Başka da sütçü yok.
YanıtlaSilTek afiyetle yediğim yoğurt da bim dost yoğurt:)
Ellerine sağlık canım.
Bende suzme yogurt yaparim elimin altinda hep bulunduruyorum. yogurt corbasinda baska oluyor:))ellerine saglik canim
YanıtlaSilsevgiler.
bende sürekli yoğurdumu kendim yaparım.Arada süzme yoğurt yaptığımda olur..suyunu dediğiniz gibi çorbalarda birde poğaça,kete falan gibi hamur işlerinde de kullanırım..ellerinize sağlık..afiyet olsun:)
YanıtlaSilSüperrrr....
YanıtlaSil...sana katılıyorum meliha'cım onların tadında bir tuhaflık var sanki,evde yapılmış gibi olamazlar zaten,sağol canım,bende öperim..
YanıtlaSil...prensesim sende pastörize sütle yap ben öyle yapıyorum hazır yoğurttan iyidir,ve bende dost yoğurdu beğeniyorum hatta onun süzme yoğurdu bile güzel,sağol canım ,öpüldün..
...sağolasın ablacım,en güzelini yapıyorsun,çok öpüyorum seni..
...teşekkür ederim birincisin seninde ellerine sağlık afiyet olsun..
Eline sağlık canım krema gibi duruyor,ekmeğe sür sür ye:)
YanıtlaSilEv yapımı gibisi yok.Bende salatalara kullanacağım zaman tel süzgeçe döküp buzdolabında bir kabın içinde bekletiyorum.Yoğurt hazırsa suyunu döküyorum ev yapımıysa içiyoruz:))
Sevgilerimle...
Bende süzme yoğrda bayılıyorum , aynen suyunu atmam,içerim yada kullanırım.Esas kalsiyum suyundaymış, elinize sağlık
YanıtlaSil...teşekkürler anneanneninemekleri hoşgeldiniz.
YanıtlaSil...teşekkürler sevalce,ben genelde ev yoğurduyla yaptığım için atmıyorum ama hazırsa tabi bir anlamı yok atılabilir,sevgiler..
...kalsiyum değilde b vitaminleri varmış suyunda atmamak lazım,teşekkür ederim..
Ellerinize saglik. Oldukca pratik bir tarif. Insaallah en kisa zamanda denemeyi dusunuyorum.
YanıtlaSilSevgiler
Mis gibi olmuş, ellerinize sağlık, seviler
YanıtlaSilcanım sen suyu atmayıp degerlendiriyorsan mesele yokki bütün vitaminleri almıs oluyorsun...bende süzme yogurdu ev yapımı daha cok seviyorum...melihanın dediği gibi hazırlar acımsı sanki...ellerine saglık kuzum...öpüldün...
YanıtlaSilbunu hazır yoğurtlarla yapabilirmiyiz acaba...?
YanıtlaSil...evet selen pratiktir sadece sabır istiyor,teşekkürler..
YanıtlaSil...teşekkür ederim zencefil,hoşgeldin..
...nirvana'm tatlım aynen öyle canım acımsı oluyor en güzeli evde yapmak,sende öpüldün..
..tabi necla hanım yapabilirsiniz,ben hiç denemedim ama tabiki olur..
annem yogurdunu da süzmesını de hep kendısı yapar bazen benden rıca eder kahvaltıda ,salatalarda ,yogurtlu corbalarda harıka olur ,emegıne sağlık canım
YanıtlaSilSüzme yoğurdun lezzeti bir ayrı güzel.Evde yapılınca da daha da güzel.Vitamini uçsa da çok severim.Diğerini de yiyorum ama süzmeden de vazgeçemem.Sevgiler.
YanıtlaSilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilteşekkürler zeymurancım,anneninde seninde ellerine sağlık olsun...
YanıtlaSil...bende pembe yoğurtla pek arası olan biri değilim ama süzmeden vazgeçemiyorum,teşekkürler..
...teşekkürler sevgili deniz,sevgiler..
Belki normal yoğurda göre daha az sağlıklıdır ama bazı şeyler de süzme yoğurtsuz olmuyor ki. Mesela bazı salatalar, kızartmalar, cheesecake'ler.. Çok güzel bir yöntemmiş kolay ve pratik. Annem torbada süzdürür yoğurdu :)) Eskiler işte :)
YanıtlaSilsevgili hülya zaten ne varsa eskilerde var o torbalar daha güzel süzüyor inan ama herkesin evde bulunmuyor temizliğiyle uğraşılmıyor diye tarifi süzgeçle verdim.sana aynen katılıyorum kullanım alanı çok fazla bu nedenle bizde suyunu çorbalarda kullanıyoruz vitaminimizide almış oluyoruz:)
YanıtlaSilteşekkürler..
peki kağıdı tadını kaçırmaması için gul kokulu kağıt kullanılabilir.
YanıtlaSiltarifler için sağol çok güzel anlatıyorsun :)
YanıtlaSiloç yoğurt yapma seti ile yapıyorum ben.çok lezzetli oluyor.öneririm
YanıtlaSilhttp://aocistanbul.com/2012/12/11/aoc-sut-ve-mayasiyla-evde-yogurt-yapma-seti/