4 Şubat 2012 Cumartesi

ISPANAK BORANİ

ISPANAK BORANİ
Herkese merhabalar.
  Hepinize dün ki güzel yorumlarınız ve kandil tebrikleriniz çok için teşekkür ediyorum,iyi ki varsınız..
ıspanak borani bildiğim kadarıyla Hatay,mersin dolaylarına ait yöresel bir lezzet,
birçok şekilde yapılıyor borani,kimisi kıymalı yapıyor kimisi zeytinyağlı,ben her ikisini de yapıyorum,ilerleyen günlerde kıymalı borani tarifini de yayınlayacağım.
   Pratik mi pratik,lezzetli mi lezzetli ,e birde sağlıklı daha ne olsun dedirten cinsten,tabi yoğurdun ıspanaktaki demiri azalttığı gerçeğini saymazsak,bu benim yoğurtla yediğim tek ıspanak yemeğidir,asla yoğurt katmıyorum vitamini azalmasın diye,arada da kaçamak yapmak lazım:/
  O kadar çok fotoğrafını çekmişim ki ışık sorunu yüzünden seçerken bir hayli zorlandım ama bu dördünün arasından da seçim yapamayınca bol fotoğraflı bir post oldu.
    Neyse efendim yeter bu kadar gevezelik ,geçelim tarifimize..
ISPANAK BORANİ

MALZEMELER

500 gr kadar ıspanak
1 orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
tuzot
pul biber
değirmende çekilmiş karabiber
üzerine:
büyük bir kase yoğurt
2-3  diş sarımsak
tuz
sos için:
sıvı yağ
pul biber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle ıspanakları doğrayıp sirkeli suyla iyice yıkayıp kurutalım,diğer taraftan yağımızı tencereye alıp ısıtalım ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım,salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim ,bir iki kaşık su ekleyip salçayı açtıktan sonra ıspanakları ekleyip hararetli ateşte su salmasına izin vermeden pişirelim.
  En son tuzunu ve baharatlarını ekleyip,karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Yoğurdunu sarımsağı ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım,ıspanakların üzerine dökelim.
Onun üzerine de yağda yaktığımız pul biberini dökelim.

     Sıcak,ılık,soğuk nasıl istersek öyle servis edebiliriz..
AFİYET OLSUN...

                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

68 yorum:

  1. Bende de bugün aynı yemek var,ellerine sağlık.
    Fotoğraflar da güzel çıkmış.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sizlerede afiyet olsun o halde,ellerine sağlık..
      sağol canım..

      Sil
  2. Ellerine sağlık.Ben bir de az pirinç ilave ederim. Fotoğrafların da çok güzel.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. doğrudur canım yazımdada belirttiğim gibi herkes bir başka yapıyor ama her halide güzel,sağol canım..

      Sil
  3. Fotograflar çok guzel eminimki lezzetide bu fotograflardan coook daha guzeldır bende dun kavurmasını yaptım ıspanagın,, oyle bır sebzeki tatlısından tuzlusuna herseyi yapılıyor :) ellerinize saglık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen katılıyorum sana herşeye yakışıyor,keşke her mevsim yiyebilsek,sağol canım..

      Sil
  4. bende bu şekilde yaparım reyhancım. ama yoğurtsuz yenmiyor gerçekten:) resimlerin hepsi harika ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım aslında ben yoğurtsuz yerim ama o zaman borani olmuyor:)
      sağol hayatım..

      Sil
  5. günaydın canım,ıspanaklı borani güzel olmuş ellerine sağlık... ama canım bu gün ıspanaklı gözleme istiyor):) sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tamam şekerim sanada ıspanaklı gzleme yaparız sen iste yeterki:)
      sağol canım..

      Sil
  6. Fotoğraflar güzel:)Ispanak yemeğinin bu hali yoğurtsuz olmuyor bende yoğurtluyorum :)Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. borani için yoğurtlu ıspanağa razı oluyorum bende:)sağol canım benim..

      Sil
  7. Çok pratikmiş yapıcam bu tarifi :) ellerine saglık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yap canım memnun kalacaksın,şimdiden kolay gelsin sana,sağol canım..

      Sil
  8. Elinize ssğlık, pek nefis görünüyor. Canım çekti:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sizede yaparım:)ah keşke mümkün olsa her yaptığımızı beraber yesek:/
      sağol arkadaşım..

      Sil
  9. Cok saglikli ve besleyici yemek:-)
    Ellerine saglik
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. pratik ve sağlıklı.Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim sevgili emine,hoşgeldin sefalar getirdin..

      Sil
    2. teşekkür ederim sevgili emine,hoşgeldin sefalar getirdin..

      Sil
  11. merhabalar, sizinde geçmiş kandiliniz kutlu olsun ellerinize sağlık, güzel bir hafta sonu dilerim sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim,amin,hoşgeldin sefalar getşrdin sevgili serpil..

      Sil
  12. Ne zamandır aklımda yapmak için sırasını bekliyorum .Sen de görünce dayanamadım ıspanak siparişi verdim eşime , çok özlemişim çok severiz boraniyi.Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kolay gelsin o zaman sana ablacım,şimdiden ellerine sağlık..
      çok sağol..

      Sil
  13. Bayılırım ıspanaga harika gözüküyor..

    YanıtlaSil
  14. ellerine saglik.cok da lezizdir eminim.fotolar super.sevgilerle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım,özlettin kendini umarım eşinin abisi iyidir,sevgiler canım..

      Sil
  15. Harika sunum,ellerine sağlık lakin ben sık sık yiyemiyorum çok canım isterse dayanamayıp yapıyorum.Nedeni midemi yakıyor yedikten sonra maden suyu vb. iyileştiricilerle uğraşıyorum:)Mutlu akşamlar Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. geçmiş olsun canım benimde midem rahatsız çok zor çokk,dikkat etmek lazım,sağol canım..

      Sil
  16. ıspanak zeytinyağı sarımsak yoğurt. güzeldir. hiç duymamışım.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. güzel canım hemde çok güzel,bunu da denemelisin,sağol..

      Sil
  17. elinizi sağlık :)

    mesajını yeni gördüm biraz geç olacak ama geçmiş kandiliniz mübarek olsun sevgiler :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olsun canım önemli değil,sağol..

      Sil
  18. elinize sağlık :)

    geç olacak ama geçmiş kandiliniz mübarek olsun :) sevgiler.

    YanıtlaSil
  19. Ellerine saglik canim afiyetler olsun hayirli aksamlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım,afiyette şekerde oldu:)
      sevgiler..

      Sil
  20. Bizdede oy birliği ile en çok sevilen yemekdir.
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevilmeyecek gibi değilki:)
      sağol ablacım,sevgiler..

      Sil
  21. mmmmmm ben pek severim kendilerini, mistir ıspanak!
    öyle güzel fotoğraflamışsın ki bayıldım tekrardan boraniye :)
    mutlu pazarlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. misss miss:)
      sağol berna hoşgeldin sefalar getirdin,sanada mutlu pazarlar..

      Sil
  22. Fotoğraflar o kadar güzel ki, sanki yemek önümde ve ben de yemeğe hazırlanıyor gibi hissettim:)Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok sevindim fotoları bu hissi verdiğine,o halde afiye olsun sana:)
      sağol canım hoşgeldin..

      Sil
  23. Kızımla biz bu yemeği yemeye doyamayız canım. Seninki de bir başka güzel olmuş. Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım,afiyet şeker olsun sizlerede,yarasın kuzuna:)

      Sil
  24. Hem fotoğraflar hem de sunum çok güzel, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  25. ayy ekmeğimi bandırasım geldi valla. ellrine sağlık.

    YanıtlaSil
  26. Favori sebzem ıspanak ve nefis borani ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldin mini mutfak,benimde favorilerimdendir,teşekkür ederim..

      Sil
  27. Ayyy bayılırım, ıspanağın her halini çok severim. Ellerine sağlık, çok leziz görünüyor. Şifa olsun, sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim,amin şifa oldu inşallah:)
      sevgiler..

      Sil
  28. En sevdiğim lezzetlerden biridir, ıspanak borani. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  29. kışın en güzel sebzelerinden sarımsaklı yoğurtla tadına doyulmuyor ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  30. Ellerine saglik canim, afiyetler olsun, selamlar....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım arkadaşım,bendende selamlar..

      Sil
  31. Çok severim nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim handan,iyi haftalar..

      Sil
  32. ellerine sağlık çok güzel görünüyor gel beni ye diyor yani o kadar:)
    nalan

    YanıtlaSil
  33. Canım arkadaşım çok güzel görünüyor ellerine sağlık. En sevdiğim sebzedir ıspanak. Az önce yaptım bende :))) Çok sık yaptığım bir yemektir. Sarımsaklı yoğurtla da birleşince lezzeti ikiye katlanıyor tabiiki. Fotoğraflar yine her zamanki gibi süper. Öpüyorum canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım sizede afiyetler olsun bende öperim..

      Sil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..