Bu Blogda Ara

23 Mart 2012 Cuma

ISPANAK YATAĞINDA BİBERİYELİ ET


ISPANAK YATAĞINDA BİBERİYELİ ET SOTE

Herkese mutlu bir hafta sonu diliyorum.

  Yorucu bir haftanın daha sonuna geldik sayılır,gerçi hafta sonu daha çok çalışanlar ve okula gidenler için tatil anlamına gelir,biz ev hanımları içinse asıl mesai başlar,çocuklar evde,eşimiz evde birde onlar evde olduğundan ''misafir gelir hoş gelir'',bu durumda da fazla mesai kaçınılmazdır ama ben halinden memnun olanlardanım,oğlumu da ,eşimi de,misafiri de severim.
 O halde diyoruz ki çalışanlara ve okula gidenlere iyi tatiller,bizlere de iyi çalışmalar (:

Neyse efendim sırada yine mevsim sebzelerinden biri olan ıspanağı yatak olarak kullandığım nefis bir et tarifim var,biz çok sevdik sizlere de tavsiye ederim,denerseniz de şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun.
  Buyrunuz tarifime...


MALZEMELER

ıspanak sote için:

1 kg ıspanak
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaığı sıvıyağ
tuz
taze çekilmiş karabiber
pul biber

et sote için:

1 kg kuşbaşı doğranmış et (ben bonfile kullandım)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
5-6 adet arpacık soğan
taze çekilmiş kara biber
pul biber
kekik
biberiye (varsa taze yoksa kuru kullanılabilir)
tuz
 1 yemek kaşığı tereyağ (en son katılacak)


HAZIRLANIŞI

Öncelikle ıspanak sotemizi hazırlamak için,ıspanaklarımızı iyice yıkayıp,doğrayıp,süzdürelim,hatta mümkünse kurutalım.
  Ardından yağımızı tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanımızı ekleyip şeffaflaşana kadar kavuralım,salçasını ekleyip biraz daha kavurup ateşin altını iyice açıp ıspanakları ekleyelim ve yüksek ateşte su salmasına izin vermeden pişirelim.
en son tuz ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatalım.

Et sote için sıvıyağımızı tencereye alıp kızdıralım ve tuzladığımız etlerimizi içine atıp ,yüksek ateşte,mühürlenmesini sağlayalım.etinizin yumuşaklığına göre biraz su ilave edebilirsiniz ben bonfile kullandığım için hiç su kullanmadım.içine arpacık soğanlarımızı da atalım ,suyunu salıp çekene kadar ve yumuşayana kadar pişirelim.Piştikten sonra,baharatlarını da damak tadımıza göre ekleyelim,son olarak 1 kaşık kadar tereyağını ekleyip,karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

   Servis tabağına önce ıspanağı alalım onun üzerine eti yerleştirip sıcak olarak servis edelim.


ISPANAK YATAĞINDA BİBERİYELİ ET SOTE


AFİYET,ŞEKER OLSUN...

29 yorum:

  1. ABLACIM TABAĞI ALDIM
    MMMM MİS CANIMIN İÇİ
    :)))

    YanıtlaSil
  2. Bayılırım ıspanağa,lezzetli bir tarif,ismi de pek havalı:))
    Sana haftasonunda kolay gelsin arkadaşım,sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık afiyet olsun

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar. Bloğunuzu ziyaretiniz sayesinde keşfettim ve çok mutlu oldum. Bana sizi tanıma fırsatı verdiğiniz için teşekkürler.Bloğunuzu sık sık ziyaret edeceğim,ben de beklerim. Mutlu haftasonları

    YanıtlaSil
  5. harika olmuş reyhancığım ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. eline sağlık hayatım nefisss.. bir yemek olmuş:)

    YanıtlaSil
  7. çiğ dahil ıspanağı çok severim. Biberiyeli et ilede keyifle yerim. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. offf.nefis olmuş canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. çok güzel bir yemek olmuş,eline sağlık

    YanıtlaSil
  10. Nefis görünüyor,ellerine sağlık arkadaşım..Hayırlı akşamlar:)

    YanıtlaSil
  11. cok güzel görünüyor canim...
    ellerine saglik :-)))

    YanıtlaSil
  12. Çok haklısın, hafta sonları çocuklar ve eş varsa daha fazla çalışmak demek. Arkadaşlarımdan biliyorum, kolaylıklar diliyorum :)

    Ispanağı çok severim, fakat bu şekilde bir sunum hiç aklıma gelmemişti. Nefis gerçekten ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  13. Harika bir görüntünün lezzeti de harikadır:)
    Ellerine sağlık canım:)Nefiss görünüyor:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. ıspanak ve etin buluşması harika olmuş canım benim...
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Nefis gözüküyor.elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  16. ayy harika gözüküyor:)) Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  17. yum! sounds good :) Hope you have a great day! xoxo

    YanıtlaSil
  18. Ellerine sağlık.Mutlu hafta sonları:)

    YanıtlaSil
  19. ellerine sağlık canım nefis bende denemek istiyorum ayrıca ıspanağa bayılırım zaten

    YanıtlaSil
  20. Harika olmuş,ellerine emeğine sağlıkla teşekkür ederim.Mutlu hafta sonu dileği ile Sevgiler

    YanıtlaSil
  21. ellerine sağlık muhteşem olmuş aslında tam hafta sonu yemeği bende bu akşam satır kıymasından kıymalı ekmek yaptım sevgiler

    YanıtlaSil
  22. çok guzel gorunuyor ellerıne sağlık canım nefıs olmus

    YanıtlaSil
  23. Çok güzel görünüyor..Ellerinize sağlık..Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  24. Mükemmel görünüyor...hele biberiyenin verdigi tat..süper.Ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  25. vaaay bu kral yemeği gibi.
    ve hiç duymadım.
    :)

    YanıtlaSil
  26. Zaten ıspanağı çok severim, hele yanında et ile nefis olmuş. Ellerine sağlık Reyhan'cığım. Şifa olsun, sevgiler.

    YanıtlaSil
  27. çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  28. merhabalar,ziyaretine çok sevindim.yine görüşelim.gerçi ben buraya gelince benim dukan diyeti hayal olacak:)herşey çok güzel,eline sağlık

    YanıtlaSil
  29. ilk fırsatta deneyeceğim..sevgiler:)

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..