SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI

SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI

Herkese merhabalar.
  Dünkü tatlıdan sonra,sırada nefis bir çorba var.Aslında bu tarifi daha evvel verecektim ama taslakta sıkıştı kaldı.Neyse ki zor da olsa,hala güzel domates bulmak mümkün,olmadı benim gibi kış için hazırladığınız domates konservesinden de yapabilirsiniz.Ben Yağız sayesinde,kışın konservelerimi en çok domates çorbası için açıyorum.Daha evvel domates çorbası tarifi vermiştim ancak o sadeydi,bunu sütle yaptım ayrı bir güzel oldu.Bizden tam not aldı,denemenizi öneririm.

Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

1 kg domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük kuru soğan
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı et suyu
2,5 su bardağı su
1 su bardağı süt
tuz
değirmende çekilmiş karabiber
çay kaşığının ucuyla kimyon

SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle yağlarımızı tencereye alıp,ısıtalım.Doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuralım.Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip onuda biraz çevirelim ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.En son domatesleri ekleyip onu da 5 dakika kadar kavurduktan sonra,et suyunu ve suyunu da ekleyip kaynamaya bırakalım.Kaynadıktan sonra altını kısıp bir süre pişirelim ve pürüz kalmayacak şekilde blendırdan geçirelim.Son olarak sıcak sütü,tuz ve baharatlarını da ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
  Sıcak olarak servis edelim.

  NOT: Eğer çorbanız koyu olursa çünkü herkesin çorba tercihi farklıdır,biraz kaynar su ilave edebilirsiniz..
         ..Ve mutlaka et suyuyla yapın derim,lezzeti inanılmaz oranda fark ediyor.
        .. Birde yukarıda da yazdığım gibi çorbanızın lezzeti domatesin lezzetiyle birebir orantılı.

AFİYET OLSUN...

                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi