 |
| DOMATESLİ KAŞARLI KÖFTE (MUHTEŞEM DÖRTLÜ) |
Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum ve güzel bir köfte tarifiyle devam ediyorum..
işte muhteşem dörtlümüz...
Aslında muhteşem beşli demeliydim ama kadraja sığmadığından resmini çekemediğim ayranımı malesef es geçiyorum..
Diğerleri zaten bilindik ama köfteyi doğaçlama yaptım.değişik bir köfte yapayım dedim,aklıma ne geldiyse kattı.Aslında diğer köfte malzemelerinin çoğu var bu köftede ben ek olarak domates rendesi ve kaşar kullandım.Valla çokta güzel oldu.bizimkiler hemen silip süpürdüler.hatta oğlumu zapdedemeseydim,resmini bile çekemeyecektim.
Zaten bana nasıl sinir oluyor,karnı açsa hele birde sevdiği bir yemeği yaptıysam,deli oluyor anne bırak fotoğraf çekmeyi,bıktım artık senin fotoğraflarından deyip beni birde fırçalaması var görmeniz lazım,oda yetmiyor beni herkese şikayet ediyor:/
Neyse mevzuyu daha fazla dağıtmadan geri dönelim.patates kızartması ve közlenmiş sebzelerin tarifini vermeye zaten gerek yok,sadece közlediğim patlıcanların üzerine tuz ve biraz limon suyu sıktığımı söyleyip tarifime geçiyorum..
MALZEMELER
750 gr kıyma
1 adet yumurta
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 orta boy rendelenmiş domates
kuru maydanoz
kuru kekik
kimyon
çeşni
tuz
pulbiber
tane karabiber
2 dilim ekmek içi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
kızartmak için bol sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeyi bir kabın içine alıp iyice yoğuralım.ben top şeklinde yaptım siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz.şekilde verdikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.vaktiniz yoksa dinlendirmedende yapabilirsiniz.ama dinlenince daha bir güzel oluyor.hatta zamanınız varsa daha çok bile dinlendirebilirsiniz.dinlendikten sonra ,bir tencerede bolca sıvıyağı kızdıralım ve pişirmeye başlayalım.iyice nar gibi kızaran köfteleri servis tabağına alalım.
Mısırımın tarifine gelince bu dışarıda satılan ve artık çok meşhur olan mısır gibi yaptım.zaten onlar yokkende yapıyordum ben ama ,onlar meşhur oldu..
mısır için:
1 kutu konserve mısır
1 yemek kaşığına yakın tereyağı
tuz
(ben bu sefer baharatsız yaptım siz dilerseniz sevdiğiniz baharatlarıda ilave edbilirsiniz.ama bu şekliyle bile çok leziz oluyor)
Tereyağı tavaya alalım ve ısıtalım.mısırımızı ve tuzunuda ekleyip bir güzel kavuralım.tereyağını çok kızdırmayalım ve mısırlarıda çok kavurmayalım ki lezzeti kaybolmasın..
Dilerseniz benim gibi közlenmiş sebzeler,patates kızartması ve ayran ilavesiyle servis edebilirsiniz ki ben böylesini tavsiye ederim,yanınada hiç birşey istemeyen doyurucu bir tabak oluyor.denerseniz şimdiden kolay gelsin ..
AFİYET,ŞEKER OLSUN...
