 |
| ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ |
Herkese güzel ve sıcacık bir gün diliyorum..
Bugünde bir mevsim sebzesiyle devam etmek istiyorum,zamanı geçmeden tarifini yayın yapmam gereken o kadar çok sebze var ki,bir gün hamur işi bir gün sebzeyle devam edelim o halde:/
Sıradaki yemeğimiz son yıllarda pek bir popüler oldu,hali hazırda vardı ama özellikle portakallı oluşuyla revaçta;zeytinyağlı portakallı kerevizden bahsediyorum:/
Tabi kerevizi herkes yemez ,yiyemez ama eğer seviyorsanız ve bu haliyle denemediyseniz birde böyle deneyin derim ben.portakal farklı bir aroma katıyor limonla birlikte.
bugün lafı hiçççç uzatmıyorum çünkü çok acelem var yazıp kaçıyorum:/
buyrun tarifime..
MALZEMELER
1 orta boy kereviz (500 gr kadar)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 adet kesme şeker
1 adet portakalın suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı (kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1/2 limonun suyu
tuz
değirmende çekilmiş karabiber (tercihe bağlı)
hizasında sıcak su
 |
| ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ |
HAZIRLANIŞI
öncelikle kerevizleri soyup serçe parmak boyunda ve biraz daha kalın doğrayıp limonlu suya atalım.havuçları da aynı şekilde doğrayalım onuda limonlu suya atalım.
diğer taraftan zeytinyağımızı tencereye alıp ısıtalım ve yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekleyip şeffaflaşana kadar kavuralım.
ardından kereviz ve havuçları da ekleyip biraz çevirelim,tuzunu,kesme şekerini ve dilerseniz azıcık karabiber ekleyip hizasında su ilave edip kaynamaya bırakalım,kaynayınca altını iyice kısalım ve portakal suyunu da ilave edip pişmeye bırakalım.su miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz ben az sulu sevdiğim için suyunu az kattım ,ayrıca su kerevizleri pişirmeye yetmezse biraz daha kaynar su ilavesi yapabilirsiniz,bazı kerevizler çok sert olabiliyor.
havuçlar ve kerevizler yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir,çokta pişirmeyelim dağılmasın,limon suyunu ve dilerseniz karabiberini ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Ilık yada soğuk olarak servis edelim..
AFİYET OLSUN...
..............................................................................................................
Bunlarda bizden kar manzaraları,herkes yayınladı ben kusur kalır mıyım?yok kalmam,daha fazla fotoğraf ve detaylar için diğer bloğuma beklerim.
BURADAN ulaşabilirsiniz..
fotoğrafların daha fazlası için ve detaylar için sizleri diğer bloğuma beklerim.
BURADANulaşabilirsiniz..
SAĞLICAKLA KALIN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
