PASTANE POĞAÇASI

Herkese merhabalar.
  ramazan dolayısıyla ihmal ettiğim poğaça,kek gibi tariflerime ağırlık verdim bu aralar,malum ramazanda en çok yemek ve tatlı tariflerine ihtiyaç duyulur,bende bu nedenle yemek ve tatlı tarifleri ağırlıklı yayınlar yapmıştım,artık poğaça,kek v.s tariflerine ağırlık verme zamanı gelmişti.bu tarifteki poğaçamda çok güzel mayalı bir poğaça,zaten mayasız poğaça yaptığım ve yediğim pek yoktur benim.
nedense mayasız poğaçaları pek sevmem.böyle kabarmış yumuşacık ve sıcak olacak ki reyhan afiyetle yesin:))

MALZEMELER

1 paket oda sıcaklığında margarin(250 gr)
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su ve süt karışımı
2-3 tatlı kaşığı tuz
3 talı kaşığı tozşeker
aldığı kadar un
içine:
beyaz peynir
dilerseniz maydanoz

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle mayayı derin bir kaba alıp üzerine toz şeker ,ılık süt ve su karışımını döküyoruz ve elimizle eziyoruz.üzerine 1 yumurta ve bir yumurta akını,oda sıcaklığındaki margarini,tuzu ekleyip iyice eze eze karıştıralım.kontrollü bir şekilde ununu ilave etmeye başlayalım.kulak memesi kıvamında olacak hamur hafiften eliniz yapışabilir.kıvamını alınca ılık bir ortamda üzerini kapatarak en az iki katına gelene kadar mayalanmaya bırakalım.mayalanma işlemi bitince 1-2 dakika daha yoğurup hamurun gazını alalım.
  ardından limon büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açalım ve içi harcından bolca doldurup kapatalım.ek yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.sonra üzerilerine yumurta sarısı sürelim ve 30 dakika kadar üzerini örttüğümüz tepside tekrar mayalanmaya bırakalım.30 dakika sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında altı üstü nar gibi olana kadar pişirelim.
fırından alıp içine örtü yerleştirdiğimiz derin bir kaba alalım ve üzerini aynı örtüyle kapatalım ilk sıcağı çıkana kadar.
   Sıcacık servis edelim...

AFİYET OLSUN...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi