6 Haziran 2012 Çarşamba

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Güneşli bir günden herkese günaydınnnn..
  Güne ne kadar pozitif başlarsak o kadar güzel devam eder mantığını çok seviyorum ve kesinlikle doğru olduğunu düşünüyorum,tecrübemle sabittir.En çok da gözümü Yağız'ın gülen yüzüyle açtıysam o gün hiç kötü hissetmem kendimi,üstelik ne olursa olsun.Birde eşim pozitif açarsa gözünü o gün mükemmeldir benim için,evin büyük beyi azıcık huysuz uyanır da :)
  Rabbim onların o gülen yüzünden ayırmasın beni (Amin)
  Ve siz de kimin için aynı şeyleri hissediyorsanız rabbim sizi de onun gülen yüzünden ayırmasın(Amin).

    Bugün de maç soframızın menüsüyle devam ediyoruz,sırada arpa şehriye salatası var,çoğunuz eminim denemişsinizdir ama birde benden okuyun istedim.Artık yaz da geldi,tam bu mevsimde yenecek bir salata,denemediyseniz şiddetle öneriyorum.Dilediğiniz ilaveleri yapıp,istemediğiniz malzemeleri çıkarabilirsiniz,ancak lezzetli bir salata yemek istiyorsanız sosu da,garnitürü de bol tutun derim.

     Daha evvel yayınladığım havuçlu arpa şehriye pilavının tarifine buradan ulaşabilirsiniz..

MALZEMELER

1/2 paket arpa şehriye
yeteri kadar su (haşlamak için)
tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

içine katılacak garnitürler:
7-8 sap taze soğan (ince kıyılımış)
1 su bardağı mısır (haşlanmış)
7-8 adet kornişon turşu (doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/4 dereotu (ince kıyılmış)
1 tutam taze nane (ince kıyılmış)
7-8 yaprak kıvırcık salata (ince kıyılmış)
sosu için:
zeytinyağı
limon
nar ekşisi
pul biber
kuru nane
tuz

HAZIRLANIŞI

Öncelikle tıpkı makarna yapar gibi tuzlu,zeytinyağlı suyu kaynatalım ve arpa şehriyeleri atıp orta derecede haşlayalım,süzelim.yapışmaması için soğuk sudan geçirip süzülmeye bırakalım.
   Diğer taraftan içine katılacak tüm garnitürleri derince bir kaba alıp üzerine süzülmüş şehriyeleri de ekleyip güzelce harmanlayalım.
Sos malzemelerini de ayrı bir kapta iyice çırpıp üzerine boca edelim ve karıştırarak yedirdikten sonra 30 dakika kadar bekletip soğuk olarak servis edelim.

Not:  30 dakika bekletmemizim sebebi sosunu iyice içine çekip daha lezzetli olması için,ben fazla bekletemedim ama normalde öyle yapıyorum daha leziz oluyor,eğer kıvırcık kullanmazsanız bu süreyi daha da uzatabilirsiniz,kıvırcık çabuk öldüğü için daha fazla bekletmeyin derim.
Not:  Sos malzemesinin miktarını size bıraktım,damak zevkinize göre ayarlayın diye ama bol kullanmanızı tavsiye ederim,lezzetini birebir etkiliyor.
Aynı şey garnitürleri içinde geçerli daha az değil ama bol kullanabilirsiniz,ilave etmek istediğiniz,yakışacağını düşündüğünüz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

32 yorum:

  1. canım merhaba acil bu bana telefon numaranı yollarmısın istanbul da bir etkinlik varmış porselendemlik rica etti istanbul da oturan tanıdığın varmı diye sen geldin aklıma bugün müsaitsen gidecek gibiysen telini ver ben ona vereyim arasın konuşun...öptüm selamlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tamam canım o işi hallettim,olmasa daha iyiydi ama oldu bir kere,yinede sağol canım beni düşündüğün için.

      Sil
  2. Çok güzel gözüküyor, ramazana iftalık da yapılabilir sofralara: )

    YanıtlaSil
  3. Bende bunu seviyorum, hatta evde ne bulursam içine karıştırıyorum.Elinize sağlık ,Reyhancım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende öyle yapıyorum dilekcim,demekki bu defa elime bunlar geçmiş:)sağol canım...

      Sil
  4. Bayıldım:) hiç aklıma gelmezdi ama şimdi aklıma geliveren,acaba içine didiklenmiş tavuk eti de konulabilir mi? neden olmasın:)
    çok güzel görünüyor ellerine sağlıkla teşekkürler..mutlu günler

    YanıtlaSil
  5. Bu salatayı çok severim ,hatta tavuk eti ile veya yoğurt-mayonez ile de çok lezzetli oluyor,ellerine sağlık,sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. o şekildede yapıyorum canım,önümüzdeki günlerde onun tarifi gelecek inşallah,sağol canım...

      Sil
  6. Salatalara hiç dayanamam çok güzel görünüyor ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Canım ellerine sağlık salataya asla hayır diyemem sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. slm,ellerinize sağlık çok güzel olmuş,sevgiler,bana da beklerim...

    YanıtlaSil
  9. ben bu salatayı yaparım eline sağlık

    YanıtlaSil
  10. ellerıne sağlık canım nefıs gorunuyor besleyıcı bır salata

    YanıtlaSil
  11. Bayılırım arpa şehriye salatasına.. bu da şahane olmuş ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  12. eline sağlık reyhancım benimde çok sevdiğim bir salatadır arpa şehriye salatası harika görünüyor:)

    YanıtlaSil
  13. Pilavını da salatasını da çok severim.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. bende çok severim hem pratik hemde içine ne isterseniz koyun gayet lezzetli bir salata oluyor. ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  15. insanın yedikçe yiyesi gelen bir salata,en azından benim için öyle:)ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle katılıyorum sana,sağol canım...

      Sil
  16. Çok Harika Görünüyor Eline Sağlık.
    Güzel Tarifleriniz için Teşekkür ederim..

    YanıtlaSil
  17. heeey bunu öğrendiğim iyi oldu.
    yapılır bu severek yenir.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. heeey yapılır tabi,afiyet bile olur:))
      tatlı şey seni!

      Sil
  18. arpa şehriyeyi çok severim, salatası da çok güzel görünüyor, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  19. gercekten anne eli gibi elinize saglık

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..