Bu Blogda Ara

22 Temmuz 2013 Pazartesi

İFTAR SOFRASI -2 (2013) ve İZMİR KÖFTE

İZMİR KÖFTE
Günaydın,mutlu haftalar herkese.
   Yeni haftaya; yeni bir tarif, yeni bir menü,sahur önerisi ve bir iftar sofrası ile startımızı verelim.Bakalım arkasından neler gelecek :)
   Geçtiğimiz günlerde iftara annemi ve kardeşlerimi konuk etmiştim.Plansız bir davet olduğu için çok iyi hazırlanamadım ama gönüller bir olsun dedik hazırladık soframızı :)

   Yedik, içtik doyduk çok şükür, daha ne olsun değil mi?
 O günkü menümüzün yıldızı İzmir köfteydi,bugünkü tarifimde o yıldız olacak.Çoğumuzun yaptığı ve çok sevdiği İzmir köftenin tarifini birde benden okuyun istedim.Bakalım ben nasıl yapıyormuşum ? :)
Günün menüsüne ve sahur önerime göz atmayı unutmayın !
   Şimdiden hepimize hayırlı iftarlar.
 


    Diğer iftar menülerime Buradan , İftar önerilerime Buradan , Sahur önerilerime Buradan ,Köfte tariflerime de Buradan ulaşabilirsiniz.




Günün menüsü

Mısırlı,Bol baharatlı tarhana çorbası
İzmir köfte
Mevsim salata
iftariyelikler
Yoğurtlu semizotu salatası
Cacık
Zeytinyağlı taze fasulye
Tel şehriyeli pirinç pilavı
Meyve tabağı
Tiramisu (kedi dilli)










Sahurda hala ne yapacağınıza karar veremediyseniz,bayat ekmek pizzası yapın derim,hem bayat ekmekleriniz değerlensin hemde misler gibi bir pizzanız olsun.Tarif için tıklayın lütfen...




                                                           İZMİR KÖFTE
İZMİR KÖFTE

MALZEMELER

4-5 adet orta boy patates
7-8 adet ince sivri biber
Köfte için:
500 gr. köftelik kıyma
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
1 adet yumurta
tuz
tuzot
kimyon
değirmen karabiber
pul biber
kırmızı toz biber
sosu için:
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
tuz
1 tatlı kaşığı un
1,5 su bardağı bardak su
üzerine :
ince kıyılmış maydanoz


HAZIRLANIŞI

   Öncelikle tüm köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun.İyice yoğurduktan sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıp şekil verin ve kızdırdığınız yağda kızartıp fırın tepsisine alın.
   Diğer taraftan patatesleri soyun ve elma dilim doğrayın.Onları da ayrı bir yağda kızartın ve fırın tepsisine alın.Sivri biberleri de köfte ve patateslerin üzerine dizin.
   Son olarak sos için ; ayrı bir tavaya köfteyi kızarttığınız yağdan bir kaç kaşık alın ve kabuğunu soyup,küp küp domatesleri,salçayı,unu ve tuzu ekleyip karıştırarak pişirin.Pişen sosa 1,5 bardak kadar sıcak su ekleyip biraz tıngırdatıp ocaktan alın ve köftelerin üzerine dökün.Eğer daha sulu seviyorsanız biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz.En son kıydığınız maydanozları da  üzerine serpip 200 dereceli fırında patatesler yumuşayıp,üzerindeki biberler kızarana kadar pişirin.
   Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

İZMİR KÖFTE
AFİYET OLSUN...
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi

18 yorum:

  1. İzmir köfte benim favori lezzetlerimdendir, çok severim, süper gözüküyor, ellerinize sağlık...
    hayırlı ramazanlar dileklerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. benim de öyledir,çok severim.teşekkürler...

      Sil
  2. Menü süper,izmir köfte hepsinden güzel ve özel..ellerinize sağlık..Çok nefis olur..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Menü harika,İzmir köfteyi bende kızartarak yaparım daha lezzetli oluyor.ellerine sağlık.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bence de kızartınca lezzeti katlanıyor.teşekkür ederim canım...

      Sil
  4. Masa çok şık köfte harika
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. Elerine sağlık canım ,izmir köfteyi çok severim,senin elindende çok lezzetli gözüküyor..Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  6. Muhtesem Olmus yine hem sofran hem de yaptiklarin. Ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  7. Masan kullandığın her şey bütünüyle çok güzel Reyhanım, birde izmir köfteye bayılırım gerçekten. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Reyhan'cım ellerine sağlık menü nefis sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. SUNUM HARİKA ELLERİNİZE SAĞLIK..

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..