MEVLÜD KURABİYELERİMİZ ve REGAİP KANDİLİ

Herkese merhabalar.
  Aslında bugünkü yayınım bu cici kurabiyeler değilde kandil dolasıyla yapacağım helva olacaktı ama evde ki hesap çarşıya uymayınca son durum bu oldu :)

AŞURE ve ÖĞRETMENLER GÜNÜ

AŞURE

Herkese merhabalar.
Normalde hafta sonları pek yayın yapamıyorum ama bugün başka.İki özel gün bir araya gelince,kutlanmadan,dua edip,almadan olmaz dedim.

  Öncelikle tüm öğretmenlerimizin gününü kutlarım.Dün de yağız'ın öğretmeninin, gününü kutlamıştık.Toplu olarak hediye alınmasına rağmen,yağız kendine özel bir şeyler olsun istediği için ,öğretmenine bir şiir yazdı.Daha doğrusu o uydurdu,söyledi ben yazdım.Çok değişik sözler değildi belki ama 5,5 yaşındaki bir çocuğun yüreğinden akıyordu ve bence çok kıymetliydi.Eminim öğretmeni de çok beğenmiştir.
  Bu arada ayıptır söylemesi çok centilmen bir erkek çocuğu yetiştiriyorum ,) dün öğretmenine bu şiiri yazıp,götürdü,iki gün önce de öğretmenine doğum günü için resim yapıp götürmüştü.Bu kadar düşünceli ve centilmen olursa,ileride karısı bana ne çok dua eder,ne kadar güzel anar kim bilir ? ,)

  Tabi bugün birde muharrem ayının 10'u ,yani aşure günü.Biliyorum şuan çoğunuzun evinde aşure kazanı kaynıyor,az sonra bir aksilik olmazsa bende başlıyorum,azıcık geç kaldım ama olsun .
  Bu mübarek ay hepimize hayırlar getirsin inşallah.Allah hepimizin hayırını kabul etsin.
Geçen sene ki AŞURE tarifime ve hakkında yayınladığım yazıya Buradan ulaşabilirsiniz.Bu sene yaptığım aşureyi de kısmetse,önümüzdeki hafta görselleriyle birlikte yayınlarım.

Sağlıcakla kalın..

TAHİNLİ KURABİYE ve HİCRİ YILBAŞI

TAHİNLİ KURABİYE

Herkese merhabalar.
  Bugün hicri yeni yılın ilk günü,hepimiz için hayırlı bir yıl olsun inşallah.9-10 güne kadar aşure kazanları da kaynamaya başlayacak,o günü sabırsızlıkla bekliyorum.Bir an evvel gelse de yapsak,süslesek,dağıtsak ve afiyetle yesek ,)
  Bugün sizlere nefis bir kurabiye tarifim var.Çok eskiden arkadaşımda, lezzet dergisinin bir ekinde görüp hemen not etmiştim ama bir türlü yapamamıştım.Sonra yaptım ama bu defada yayınlamak kısmet olmadı.Kısmet bugüneymiş ,)Tahini,cevizi ve un kurabiyesi kıvamında kurabiyeleri seviyorsanız,mutlaka deneyin derim.
  Bu arada tarifimi ''p.d.ç.s ''etkinliği için Gelibolu17 'ye gönderiyorum,kolay gelsin arkadaşıma ,)

Diğer kurabiye tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı +1/4 su bardağı pudra şekeri
 (bana şekeri az geldiği için ek olarak, çeyrek su bardağı daha ilave ettim,siz dilerseniz yalnızca 1 su bardağı kullanabilirsiniz)
2 Türk kahvesi fincanı tahin
1 paket vanilin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3,5 su bardağı kadar

HAZIRLANIŞI

  Tüm malzemeleri derince bir kaba alıp, güzelce yoğuralım.En önemli noktalardan biri,su bardağıyla olan tüm malzemelerde aynı su bardağını kullanalım ki ,ölçü şaşmasın.Hamurun kıvamı tıpkı un kurabiyesi gibi dağınık olacak telaşa kapılmayın.Hazırladığımız hamuru rulo yapıp streç filme saralım ve buzdolabında 45 dakika kadar dinlendirelim.Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye en az 1 cm aralıklarla dizelim ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verelim.Rengi değişmeye döndüğünde fırından alalım.Yani mümkün olduğunca rengi değişmesin.Her fırının ısısı farklı olduğu için dakika vermek istemiyorum,bu nedenle sık sık kontrol edin derim.Pişen kurabiyeleri fırından alıp,soğumaya bırakalım.Sıcakken çok çabuk dağılıyor aklınızda olsun.
  Soğuk olarak servis edelim.

AFİYET,ŞEKER OLSUN...

MİRAÇ KANDİLİ -2012

fotoğraf  netten alıntıdır

Tüm okuyucularımın ve tüm müslüman aleminin mübarek miraç kandilini kutlarım.
  Rabbim bu mübarek gecede tüm dua ve tövbelerimizi kabul etsin inşallah.

Eğer kandil simidi yapmak isterseniz tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.

KANDİL SİMİDİ ve REGAİP KANDİLİ

KANDİL SİMİDİ

Herkese hayırlı kandiller diliyorum.
  Bu mübarek gecede Rabbim cümlemizin dualarını kabul etsin inşallah,cümlemizin regaip kandili mübarek olsun,Rabbim nicelerine kavuşmayı nasip eylesin inşallah.
   Aslında daha erken yazmak istedim ancak olmadı,malum yarın doğum günü telaşım var pastayla uğraştım ve daha bitmedi.

   Bir kısmını yazdığım tarifimin kalanını hızlıca yazıp,kandilinizi kutlamak istedim.
Bu tarifi pastacı kızdan almıştım,aslında tuzlu kurabiye ama ben bu hamurdan kandil simidi de yapıyorum,sizlere de tavsiye ederim.Biliyorum biraz geciktim ama bu kandil olmazsa sizde bir dahaki kandilde denersiniz ki zaten kandil olmasa da yapabiliriz bu nefis simitleri.
  Kandilinizi kutlayıp ,tarifimi de yayınladığıma göre ,artık işimin başına dönebilirim,Allah'a emanet olun.

MALZEMELER

250 gr yumuşak tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
aldığı kadar un,yaklaşık 4-5 su bardağı
üzerine:
2 yumurtanın sarısı
susam
çörek otu

HAZIRLANIŞI

  Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştıralım ve yavaş yavaş ununu eklemeye başlayalım,hamurumuz kulak memesi kıvamını alınca,tezgahta özleşene kadar biraz daha yoğuralım.ardından küçük parçalar kopararak elimizle rulo yapıp yuvarlayalım.
  Yağlı kağıt serdiğimiz yada yağladığımız fırın tepsisine aralıklarla dizip,üzerine yumurta sarısı,susam ve  çörek otu serpip,önceden ısıtılmış 170-180 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
  Dilerseniz bu tariften farklı şekillerde kurabiyeler de yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

Yoğurtlu Semiz otu Salatası

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

Herkese merhabalar.
Hepimizin bildiği üzere bugün üç ayların başlangıcı olan recep ayının ilk günü.Buda ramazan ayına sadece 2 ay kaldığının habercisidir.İnşallah bu yılda mübarek aylar hayırlarla gelir hayırlarla gider.
Zor bir ramazan ayı daha bizleri bekliyor,hatta bu yıl daha zor olacak galiba,ancak her yıl olduğu gibi,çok zorlanacağız deyip,hiç zorlanmadan oruçlarımızı layıkıyla tutup ramazanı bitireceğiz inşallah.

KUTLU DOĞUM HAFTASI

 Adı güzel, kendi güzel Muhammed

Canım kurban olsun senin yoluna,
Adı güzel, kendi güzel Muhammed,
Şefâat eyle bu kemter kuluna,
Adı güzel, kendi güzel Muhammed

Mü'min olanların çoktur cefâsı,
Ahirette olur zevk-u sefâsı,
On sekiz bin âlemin Mustafâ'sı,
Adı güzel, kendi güzel Muhammed

Yedi kat gökleri seyrân eyleyen,
Kûrsûn üstünde cevlân eyleyen.
Mi'râcda ümmetin Hak'dan dileyen,
Adı güzel, kendi güzel Muhammed

Ol çâriyâr anın gökler yâridir,
Anı seven günahlardan beridir,
On sekiz bin âlemin serveridir, 
Adı güzel, kendi güzel Muhammed

Aşık Yunus neyler iki cihânı sensiz,
Sen Hak Peygambersin şeksiz, gümânsız
Sana uymayanlar gider imânsız,
Adı güzel, kendi güzel Muhammed.

Kaynak:dersimiz.com

..............................

Herkese hayırlı ,bereketi bol bir cuma diliyorum.
  Hepimizin de bildiği gibi bu hafta sevgili peygamber efendimizin doğduğu hafta olarak kabul ediliyor yani; kutlu doğum haftası,hatta bugün son günü diyebiliriz.
  O kadar şanlı bir insanmışız ki ona ümmet eylemiş rabbim bizi ama biz bunu ne kadar iyi biliyor ve değerlendiriyoruz o kısmını pek bilemiyorum.
Rabbim, hepimizi efendimizin şefaatine nail eylesin inşallah.

   Bu hafta umarım hayırlarla geçmiş bereketli bir hafta olmuştur hepimiz adına ve tabi bundan sonraki haftalarında öyle olması dileğiyle.

SAĞLICAKLA KALIN...

ÜZÜMLÜ GÜL KEK VE MEVLİT KANDİLİ -2012

ÜZÜMLÜ GÜL KEK 

"Andolsun ki içlerinden, kendilerine Allah'ın âyetlerini okuyan, (kötülüklerden ve inkârdan) kendilerini temizleyen, kendilerine Kitap ve hikmeti öğreten bir Peygamber göndermekle Allah, müminlere büyük bir lütufta bulunmuştur. Halbuki daha önce onlar apaçık bir sapıklık içinde idiler."
(Âl-i İmrân, 164)

    Herkese hayırlı günler ve hayırlı,bereketli cumalar ve kandiller diliyorum..
Bugün sevgili peygamberimiz Muhammed Mustafa sav.'in dünyaya teşrif edip bizleri nurlandırdığı gün,onu dualarla,güzelliklerle anmak nasip olsun inşallah,kandilimiz mübarek ,dualarımız kabul ve makbul olsun..

      Bu tarifi taslakta hazır tutuyordum zaten ve bugünün yayını olarak ona karar vermiştim,sonra aklıma kandil olduğu gelince dedim ki acaba ona uygun bir şey mi yayınlasam,sonra tekrar bir şeyler yazmak zor gelince yine bu tarif olsun ne olacak ki dedim,dedim ama aslında hiç alakasız görünen bu kek tamda bugüne uygun gül modelinde idi,güzel bir tesadüftü,herkes bilir ki gül  peygamber efendimizin kokusudur ve artık onunla özdeşleşmiştir bizler için,yani benim için kandil simidi yada bir helva tarifinden daha çok uygundu bugüne,bu sebeple değiştirme gereği duymadım.

  Üzümlü keki hepimiz bilir ve çoğumuzda yaparız ama tabi tariften tarifede fark var.şimdi size vereceğim üzümlü kek tarifim gerçekten harika bir tarif,yumuşacık mis gibi bir kek çıkıyor ortaya,kardeşime Tekirdağ'a giderken yolluk olarak yapmıştım,hiç kek sevmeyen kardeşim bile arkadaşlarıyla birlikte bir sürü yemeğin içinde ilk bunu hüpletmişler,o kadar güzel yani:)
kendi yaptığınız bir tarifiniz mutlaka vardır ama birde bunu deneyin derim..

  Ayrıca hamur harcı hemen hemen aynı olan ''meyve şekerlemeli muffinlerime'' de BURADAN bir göz atmanızı öneririm,o da ayrı bir güzel oluyor..
buyrun tarifime...

ÜZÜMLÜ GÜL KEK 

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5-3 su bardağı un
2 çay bardağı kuru üzüm

HAZIRLANIŞI

öncelikle biz kek hamurumuzu hazırlayana kadar yumuşaması için kuru üzümleri ılık suya atıyoruz ve bekletiyoruz.
ardından yumurtaları ve şekeri köpürene kadar iyice çırpalım,yağını,yoğurdunuda ekleyip biraz daha çırpalım.
elediğimiz un,kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip karıştıralım.kuru üzümlerin suyunu iyice sıkıp,biraz un koyduğumuz poşette sallayalım ki dibe çökmesinler,onlarıda ekleyip,yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza döktükten sonra önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında biraz pişirip ayarını 170 dereceye düşürelim (tabi bu derece sizin fırınınıza göre değişebilir bunu göz önünde bulunduralım).bu arada kapağını en az 20-25 dakika asla açmıyoruz,hatta mümkünse daha uzun süre açmayalım.
kekimiz kürdan testinden geçene kadar pişiriyoruz..

ÜZÜMLÜ GÜL KEK 

AFİYET OLSUN...
MEVLİT KANDİLİYLE İLGİLİ YAZIMI OKUMAK İÇİN DİĞER BLOĞUMADA BEKLERİM,YAZIMA BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ..
                                   ''TEKRAR HAYIRLI BEREKETLİ KANDİLLER''

KADİR GECESİ -2011

GECEMİZ MÜBAREK TÜM DUALARIMIZ KABUL OLSUN...

BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN -2011

mübarek berat kandilinizi kutlarım,rabbim tüm dualarımızı ve tövbelerimizi kabul etsin inşallah.

dua ile...

HAYIRLI KANDİLLER-2011

HERKESİN MÜBAREK MİRAÇ KANDİLİNİ KUTLARIM,ALLAH BÜTÜN DUALARINIZI VE TÖVBELERİNİZİ KABUL ETSİN İNŞALLAH.ALLAH YAR VE YARDIMCINIZ OLSUN...