....ANNE ELİ GİBİ.....: çikolata soslu ıslak kek

çikolata soslu ıslak kek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

12 Ekim 2018 Cuma

Çikolatalı Islak Kek ve 15. Yıl

Günaydın,Hayırlı cumalar.
Kısa bir aradan sonra pasta tadında ve görüntüsünde bir kek ile yeniden sizlerleyim.
Normalde ben bu keki dikdörtgen ya da yuvarlak borcamda yapıyorum,çok da sık yaptığım bir kektir. Ama geçtiğimiz günlerde

YAZININ DEVAMINI OKUYUN>>>

13 Şubat 2012 Pazartesi

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

Herkese güzel ve huzurlu bir hafta diliyorum..

Üç günlük bir aradan sonra yeni bir tarifle tekrar sizlerleyim.
hatırlayanlarınız vardır bu nefis kek benim doğumgünü menümdeydi fakat bir türlü yayınlamak kısmet olmadı,menüyü tamamlayamamış,sadece pastamı , amerikan saltasını ve lorlu örgü böreğimi yayınlayabilmiştim.
Gerçi sadece 2 tarif kalmıştı biri ıslak kekim, diğeride patates püresi onun tarifinide bir aksilik olmazsa yarın yayınlarım inşallah.Bu güzel kekin tarifini sevgili Elif kormazel'den almıştım,diğer ıslak keklerden farkı extra olarak çikolata sosuda katılıyor olması,anlayacağınız çok yoğun bir sosu var,birde bu şekilde denemenizi tavsiye ederim kekten çok pasta kıvamında leziz birşey çıktı ortaya..
Geçelim tarife..

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

MALZEMELER

4 adet yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
200 gr eritilmiş tuzsua tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilin
1paket kabartma tozu

çikolata sosu için:
200 gr çiğ krema
80 gr bitter çikolata

üzerine:
toz antep fıstığı
hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Öncelikle sıvıyağ,eritilmiş tereyağı ,süt ve şekeri şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz.ardından kakaoyuda ekleyip çırpmaya devam edelim ve 1 su bardağı bu karışımda ayıralım,yalnız size tavsiyem su bardağınız çok büyük olmasın,çünkü çikolata sosuda hazırlayacağımız için sosu fazla olabilir.b,rde en güzel yanı ayırdığımız sosta çiğ yumurta olmayacak.
1 su bardağı ayırdıktan sonra ayrı bir kasede çırptığımız yumurtalarıda ekleyelim ve çırpmaya devam edelim,en son elenmiş un,kabartma tozu ve vanilinide ekleyip karıştıralım ve yağlanmış,unlanmış tepsimize döküp, 150-160 dereceli önceden ısıtılımış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.

Diğer tarafta çikolata sosu için kremayı bir tencereye alıp ısıtalım ,hafif kaynamaya başlayınca altını kapatıp doğranmış çikolatayı atalım ve hızlıca karıştırıp ermesini salayalım.çikolata eriyince ayırdığımız 1 su bardağı sosuda ekleyip karıştıralım ve fırından çıkıp birkaç dakika ilk sıcağını atması için beklettiğimiz kekin üzerine dökelim.
Sosu daha iyi çekmesi için bıçakla yada kürdanla delikler açabilirsiniz.kekimizi birkaç saat dinlendirip sosunu daha iyi çekmesini için bekletelim.
üzerini ben fıstık ve hindistan ceviziyle süsledim çokta güzel oldu,siz dilediğiniz başka bir malzemeylede süsleyebilirsiniz.

AFİYET,ŞEKER OLSUN...

23 Ocak 2012 Pazartesi

DOĞUM GÜNÜ MASAM

herkese güzel bir hafta diliyorum..
   Haftaya bir türlü yayınlayamadığım doğum günü postumla başlamak istedim.Gerçi twitter'da,facebook'taki sayfamda bol bol yayınlamıştım ama bir türlü burada paylaşmaya sıra gelmedi nedense,olsun geç olsunda güç olmasın diyelim..
   Aslında kendim için doğum günü sofrası kurmak gibi bir huyum yoktur ama bu defa kendime bir kıyak yapmak istedim,züğürt tesellisi misali:)
   Eşimin işi sayesinde çok zengin bir masa olmadı malesef,gün içinde arayıp geç geleceğini söyleyince ki bizim makus kaderimizdir bu:(
   İstemeyerekte olsa,kendi doğum günündede aynını yapmıştı malesef,mecbur menüyü biraz azalttım,mesela şeker hamuru kurabiye ve katmer poğaçayı menüden çıkarmak zorunda kaldım.iyikide yapmamışım yaptıklarımı bile yiyemedik tatlarına bakıp,fotoğraf çekip geceyi sonlardırdık.
Gece yarısında oturulacak bir masa için aslında çoktu bile ama maksat kutlamak olsun işte..

  Bu posta pastamıda ekleyecektim ama çok uzun bir post olacağından onu bir sonraki posta erteledim,tariflerin hepsini birer birer paylaşacağım,takipte kalın:)