Bu Blogda Ara

13 Ağustos 2012 Pazartesi

ÇİLEKLİ GÜLLAÇ


ÇİLEKLİ GÜLLAÇ
Yeni bir haftadan herkese merhabalar.
Yine yeni bir menü yada mönü ve yine yeni bir tarifle kendi adıma başlatıyorum haftayı.Tarif geçen hafta yayınladığım bu sofradan.
  Nefis çilekli bir güllaça ne dersiniz ?
 bence evet deyin!
Peki çileği nereden bulacağız? tabiki benim gibi dondurulmuş kullanacaksınız,ee mecbur,benim buzluğumda mevsiminde koyduğum çileklerim vardı onlarla yaptım,eğer sizin buzluğunuz da yoksa hazır satılanlardan kullanabilirsiniz.Hafif ve mis gibi kokan bir güllaç oldu,en azından alternatif bir tarif,eğer güllaç seviyorsanız mutlaka deneyin derim.
  Diğer güllaç tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
  Hepinize şimdiden bereketli iftarlar.

25.GÜN İFTAR MENÜSÜ


SÜTLÜ ISPANAK ÇORBASI
ETLİ ENGİNAR DOLMASI
TAZE FASÜLYE DİBLESİ
ÇİLEKLİ GÜLLAÇ












Sahurda ne yapayım diye düşünüyorsanız işte benden size nefis bir tavsiye LALANGA yapın derim.

        Tüm iftar önerilerime BURADAN ,tüm sahur önerilerime de BURADAN  ulaşabilirsiniz.                                                   

                                                                       ÇİLEKLİ GÜLLAÇ
ÇİLEKLİ GÜLLAÇ
MALZEMELER

6 adet güllaç yaprağı
1 lt süt
1 kase çilek (doğranmış,suyu süzülmüş)
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı kadar pudra şekeri
fındık kırıkları
hindistan cevizi (isteğe bağlı)
toz antep fıstığı

süslemek için:
vişne
toz antep fıstığı
fındık kırıkları


HAZIRLANIŞI

Öncelikle süt ve şekeri karıştırıp ocağa alalım ve kaynama noktasına gelmeden ocaktan alalım.Yani kaynar değil sıcak olacak.
   (Ben altı yufkayla yaptım ama, yüksek olsun diye küçük tepside yaptığım için kırarak yerleştirdim.6-7 kişiye rahat yetiyor,yok ama siz ben daha fazla misafir ağırlayacağım ya da çok severiz derseniz o halde 11-12 yaprağın sığabileceği daha büyük bir tepsiyle yapın)

  Ama ben derim ki az yapın taze olarak aynı gün tüketin,yani misafir yoksa 6 yaprak bile çok geliyor.Neyse efendim kaldığımız yere dönelim,yufkayı 2-3 parçaya bölüp tek tek tepsiye dizelim ,her yufka tepsinin başka bir bölümünü kaplasın ve üzerine 2 kepçe kadar sıcak süt dökelim.Sonra elimizle biraz pudra şekeri ve hindistan cevizi serpip diğer yufkayı serelim,yine süt,pudra şekeri serpelim.Yufkaların ortasına gelene kadar aynı işlemleri tekrar edelim.Yufkaların ortasına geldiğimizde,süt ve pudra şekeri dökülmüş yufkanın üzerine doğranmış,suyu süzülmüş çilekleri yerleştirelim,toz antep fıstığı ve fındık kırıklarını da serpip diğer yufkaları da süt ,pudra şekeri serperek yerleştirelim ve en son kalan sütü de üzerine boca edelim.
  Üzerini fındık kırıkları ve toz antep fıstığıyla süsleyip buz dolabında dinlendirelim.En son servis yaparken taze vişneyle süsleyip soğuk olarak servis edelim.

Not:  güllaç çok çabuk tadı bozulan bir tatlıdır mümkünse aynı gün tüketilmelidir,,miktarını ona göre ayarlamalısınız.
Not:  normalde 5 yaprağa 1 kg süt kullanılır ancak çok fazla sulu olduğu için ben 6 yaprakla yapıyorum,7 yaprakla da denedim o da biraz kuru geldi,bana göre en ideal 6 yaprağa 1 kg süt.
Ama siz ben çok sütlü severim sütün içinde yüzsün derseniz o zaman size 5 yufkaya 1 kg süt öneririm.
Not: ben pudra şekeri ve şeker miktarını kendime göre ayarladım,dilerseniz azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz,ama bu şeker miktarı bence ideal,belki pudra şekerini daha az yada çok serpebilirsiniz.
Not: dilerseniz sütün içine bir miktar gül suyu döküp güllaçınızın gül suyu kokmasını sağlayabilirsiniz.
Not:  çileğin suyunu çok iyi süzmelisiniz yoksa güllaçınız pembe renge boyanabilir,ve tabi çok sulu olabilir.
ÇİLEKLİ GÜLLAÇ
AFİYET,ŞEKER OLSUN...

23 yorum:

  1. BİRKAÇ GÜNDÜR İHMAL ETMİŞLİĞİMİN ACISINI ÇIKARDIM TIKA BASA DOYURDUM GÖZLERİMİ..ELLERİNİZE SAĞLIK HER DAİM BEREKETLİ OLSUN SOFRALARINIZ..

    YanıtlaSil
  2. bu ramazan güllaç hiç yemedim :(((
    sen benim yerime de yeee canım :))
    ellerine sağlık...
    enfeees...

    YanıtlaSil
  3. asla hayır demem ramazanın vazgeçilmezi güllaca
    ellerine sağlık nefis olmuş canım

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık çok güzel olmuş bence pembe renklide çok güzel olabilir

    YanıtlaSil
  5. güllacın her türlüsünü çoook severim, harika görünüyor eline sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Güllacı çok severim çilekli hiç denememiştim.Ellerine sağlık.Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. bende güllaç hastasıyım çilek kokusuyla mis gibi ellerine emklerine sağlık reyhancığım...

    YanıtlaSil
  8. Çok lezzetli gözüküyor.Çilekli denemek isterim gülacı.

    YanıtlaSil
  9. Tatlı pek sevmem ama özellikle ramazan da özlemle ve severek yediğim tarifi görünce çok mutlu oldum..ellerine emeğine sağlıkla teşekkür ediyorum..Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Ellerinize sağlık nefis olmuş...meninizde yine çok iştah açıcı görünüyor..

    YanıtlaSil
  11. HİÇ HAYIR DİYEMİYECEĞİM BİR TATLI GÜLLAÇ ÇİLEKLİ HİÇ DENEMEDİM AMA GÖRÜNTÜ MUHTEŞEM KESİNLİKLE DENİCEM AFİYETLER OLSUN CANIM:)

    YanıtlaSil
  12. ramazan bitti ben hala güllaç yapıcam :) bakalım ne zaman

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  13. Bende çok severim güllacı. Hiç yememiştim çileklisini. Pazarda geçende gördüm çileği ama çok pahalı idi. Dondurulmuş yiyecek yemiyorum ben. Artık pahalı mahalı alıp deneyeceğiz mecburen. Eline sağlık tatlım. :) Öpüyorum seni kocaman.

    YanıtlaSil
  14. Reyhancım ellerine sağlık harika olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor..

    YanıtlaSil
  16. heeeey geçenlerde bloglarda cevizli ve muzlusunu gördüm.
    şimdi de çilekli.
    muz ve çilek en sevdiğim meyveler.
    güllacı hep hazır yiyorum amaaa.
    :)

    YanıtlaSil
  17. Ben güllaçı çok severim ama günü birlik yapılıp yenmesinden dolayı çok yapamıyordum
    şimdi onada bir çözüm buldum tek kişilk güllaç yapıyorum.Kulplarda:))

    Çilekli güllaç iyi fikir ellerine sağlık.

    sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Ellerine saglik canim..nefis olmusa benziyor..Afiyetler olmustur bile :))

    YanıtlaSil
  19. Çilekli güllaç çok hoş bir fikir.Tadını tahmin edebiliyorum:)Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  20. iyiki sahurda güllaç yemişim yoksa şimdi canım çok çekecekti :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  21. çoooooooooook severim..
    ellerine sağlık.
    hayırlı kandiller.

    YanıtlaSil
  22. Farklı tarifler ararken blogundan çok yararlanıyorum, ellerine sağlık, güllaç nefis görünüyor:)

    YanıtlaSil
  23. Ramazan + güllac cok severim eline saglik cnm,cileklisini yememistim denemek isterim. ;) Hayirli bayramlar.

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..