TİKVEŞLİ İLE EN ÇOK ÖZLEDİĞİM DEDİK

  Geçtiğimiz hafta çok keyifli bir etkinliğe davetliydim.Daha daveti aldığımda hissetmiştim çok güzel bir gün olacağını.Bugüne kadar bir çok etkinliğe katıldım ama başından sonuna keyifle ayrıldığım etkinlik sayısı çok azdır.Tikveşli etkinliği kesinlikle bu çok az dediğim keyifli etkinliklerden biriydi.

PORTAKAL SOSLU İRMİK TATLISI

  Üç yıldır blog yazıyorum her kategoriden çeşit çeşit tarif vermişim ama nedense irmik helvası dışında irmikli hiç bir şey  paylaşmamışım.Nedense dediğime bakmayın siz ,nedenini çok iyi biliyorum aslında.

PORTAKALLI KEREVİZ SALATASI

  Son yazımda değinmiştim,salata tariflerim o kadar birikmiş ki bir an evvel yazıp o tarifleri en aza indirmek farz oldu.Üstelik bir çoğunun da mevsiminin geçme tehlikesi var.

CEVİZLİ ,MISIRLI LAHANA SALATASI

Şöyle taslağa bir baktım da bir hayli salata tarifim birikmiş.Geçen akşamı da annem ve kardeşlerim ile birlikte salata akşamı ilan edince tariflere birkaç yeni lezzet daha eklendi.Sırası üzerine yazıp yayına almak da fayda var diye düşünüyorum.

MUZLU VANİLYALI YAŞ PASTA ve ANNE ELİ GİBİ 3 YAŞINDA !

  Başlıktan da anlaşılacağı üzere, bugün benim için çok çok özel bir gün.Gerçek yavrumun yeri her ne kadar ayrı ise de ikinci çocuğum gibi oldu dediğim blogumun bugün doğum günü.Tam 3 yıl olmuş yazmaya,paylaşmaya başlayalı.

KEREVİZ SALATASI

 KEREVİZ SALATASI

  Bazı sebzeler vardır seven hakkıyla sever ,sevmeyen de ağzına sürmez.Bu sebzelerin başında belki de kereviz gelir.Ben zeytinyağlısını ve salata çeşitlerini çok severim sevmesine de herkese yediremiyorum maalesef.

ÇİLEKLİ ,LABNELİ YAŞ PASTA

Geçtiğimiz hafta bu pasta sayesinde bir kez daha anladım ki verdiğimiz sözden asla dönmeyeceğiz,yok eğer tutamayacak isek o sözü hiç vermeyeceğiz.Ne alaka diyeceksiniz belki ama tam da konumuz bu aslında.

SODALI,PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ VE 10. YIL

  Bazıları için blog sadece belli içerikler üretip sunmaktır,bazıları için ise hem ürettiği içerikleri sunmak hem de günlük tutarcasına arşivlemektir.Birincisi tamamen profesyonel olup ikincisi yarı profesyonel yarı hobi olarak yazılan türdendir.Benim blogum ikinci türe giriyor.

NARLI ROKA SALATASI

NARLI ROKA SALATASI

  Bugün sizlere çok pratik ama bir o kadar da leziz bir salata tarifi vereceğim.Aslında çok pratik olduğu için tarifi yayınlayıp yayınlamamak konusunda biraz tereddüt ettim ama pratik tarif arayanlar için arşivde olmalı dedim,bir de bu fotoğrafa kıyamadım,nasıl da güzel poz vermiş :)

VİŞNE SOSLU İRMİK TATLISI

VİŞNE SOSLU İRMİK TATLISI

Bazılarımız tatlıyı ancak ekşi bir lezzetle buluşursa sever,mesela ben.
  Hele de tatlı ile çok aranız yoksa ancak bu şekilde yenesi bir hal alır sizin için..Örneğin vişneli bir tatlıya en çok vişnenin hatırı için hayır diyemem.Tabi bu durum herkes için geçerli olmayabilir ama benim gibi damak tadı olanlar için durum böyle.O halde haftaya ekşi,tatlı bir lezzetle başlayalım.

ÜZÜMLÜ KIYIR KURABİYE

ÜZÜMLÜ KURABİYE

  Eşim bana geçenlerde nereden aklına geldiyse ve her nereden bulduysa eski bir yemek kitabı almış.Bu ara o kitaptan uyarladığım yemekleri yapıyorum.Madem almış değerlendirmeli değil mi ? :)

AYFROST İLE FIRINDA PALAMUT

  Birkaç hafta önce Mutfak sanatları akademisinde  gerçekleşen çok keyifli bir workshop'a katıldım.Her zaman ki gibi yemeklerimizi yaptık ardından da afiyetle yedik.Ama bu katıldığım en pratik workshop'tu diyebilirim.Ayfrost dondurulmuş ürünler üreten bir firma ancak diğer markalardan farklı olarak ürünlerini yemek kutusu olarak piyasaya sürmüş.

BAL KABAKLI İRMİK TOPLARI

BAL KABAKLI İRMİK TOPLARI 

Yıllar ne de çabuk geçiyor değil mi ?
  Yaş mı alıyoruz yoksa yaşlanıyor muyuz bilmiyorum ama ömür bitiyor o kesin.Daha dün doğumhane kapısında beklediğimiz minik kuşumuz 1 yaşına bastı bile.Bizi de aldı bir telaş,menüde neler olsun ben ne yapayım ,sen ne yaparsın muhabbetleri :)

NOHUT SALATASI

NOHUT SALATASI

  Bazı yemekler hem biraz zahmetli hem de oldukça pratiktir.Bazen zorluğu çok aşamalı olmasından kaynaklanır ama aşamalar kolaydır.Bazende sadece bir aşaması elinizi çok oyalar o adımı geçtikte sonra yemek hazır gibi bir şeydir.

Fırında Patates Püreli Köfte

FIRINDA PÜRELİ KÖFTE

Biz Türk'lerin köfte patates aşkı bambaşkadır.Hele ki tüm çocukların neredeyse vazgeçilmezidir.Ben bugüne dek ben köfte patates sevmem diyen bir çocuk daha görmedim.Hoş yetişkin de görmedim ama çocukların bu ikiliye karşı sevgisi bir başka nedense.

GABRİELE SPONZA İLE GAGGANEU MUTFAĞI

  Hani meşhur bir söz vardır ya ''İstanbul ayaklarımın altında '' diye,işte bu mekandan İstanbul'a bakınca ilk bu söz geliyor aklınıza.Nereden mi bahsediyorum, tabi ki İstanbul Sapphire'den,manzarası yeter dedikleri bu olsa gerek .İşte geçtiğimiz ay bu harika manzaraya karşı çok keyifli bir etkinliğe katıldım.

KIYMALI,SODALI TEPSİ BÖREĞİ

KIYMALI,SODALI TEPSİ BÖREK 

  Yeni haftadan herkese selamlar.
Hepimizin yaptığı en az bir çeşit kıymalı börek tarifimiz vardır,toplum olarak böreğin her türlüsünü severiz de kıymalı bir başkadır.İşte bugün bundan sonra favoriniz olacak çok leziz,tadına doyamayacağınız bir kıymalı börek tarifim var ki yapmayan,yemeyen pişman olur,o kadar iddialıyım yani :)

PATATES OGRATEN

PATATES OGRATEN

  Bu tarifi yeniden yazınca gözümde anılarım canlandı.Patates ograten blogumu açtığımda yayınladığım ilk tariflerden biriydi.Blog adresimi değiştirdiğim dönemde güncellemek için taslağa almıştım.Neredeyse 3 yıl olmuş ama bir türlü tekrar fotoğraflayıp yayına alamadım.

COOK WORKSHOPU ve ÇİLEKLİ KURABİYE ÇEMBERİ

  Yine keyifli bir etkinlik ve yine bir tarif haftaya bir gün gecikme ile başlamış olayım.Üstelik çilekli,pratik bir o kadar da leziz bir kurabiye tarifi.
  Eks mutfak akademisi'nde gerçekleşen Cook mutfağı etkinliğinde Şef muhittin Fidan'la birlikte hem yeni Cook doğada çözünür streç film ürününü yakından tanıma fırsatı bulduk,hem de dört değişik yemek yaptık.

RENKLİ İRMİK TOPLARI

  Az emek,damakta kalan nefis bir tat ve insanın gözünü doyuran lezzetler vardır.Fazla vakit harcamazsınız ama ortaya harika şeyler çıkar,işte benim en sevdiğim yemek türüdür o.Malum iş,güç,çocuk derken mutfakta geçen zamandan da biraz kısmak gerekebiliyor bazen.

TAVSİYE EVİNDE LEZZETİ 2'YE KATLADIK

Yılın son gününden herkese selamlar.
  Yarın yeni bir yıla uyanacağız,yeni yılda neler değişecek bilmem ama, 2013 benim için oldukça inişli,çıkışlı, hem mutlu hem de çok sıkıntılı bir yıl oldu.Tek dileğim 2014'de ve ondan sonraki tüm yıllarda sağlıklı ve huzurlu olmak,gerisi boş zaten.Aynı dileklerim sizler içinde geçerli,2014 ve ondan sonraki tüm yıllarınız,sağlık ve huzurla geçsin diyorum.

DEREOTLU ,TULUM PEYNİRLİ POĞAÇA

   Benim poğaça deyince aklıma hep mayali poğaça gelirdi,her zaman mayali yapar,mayali yerdim. Sadece bir 3-2-1 pogaca denemem olmuştu., ama o form olarak biraz daha farklı olduğu için onu hiç hesaba katmadim.

MAKSUT ASKAR İLE LEZZET SANATLARI ve TARÇINLI HİBİSKUS ŞERBETİ

Bugün sizlere yazmak da oldukça geciktiğim keyifli bir etkinlikten bahsetmek istiyorum.Aslında üzerinden uzun zaman geçince yazmak çok zor oluyor,bir türlü toparlayamıyor insan.Bundan sonra arayı fazla açmadan hepsini yazma kararı aldım (tabi uyabilirsem :)

PATATES MANTISI ve YENİ EVİMİN İLK MİSAFİR SOFRASI

PATATES MANTISI

Aslında bu havaya sıcacık nefis bir çorba yakışırdı ama not aldığım yeni bir çorba tarifi bulamayınca geçen gün ilk misafirlerim için yaptığım patates mantısı pek bir cazip geldi.Sonunda yeni evimde de misafir ve çay saati uygulamasına geçebildik.Malum taşınma telaşı ile uzun zamandır misafir ağırlayamıyordum.Neyse ki eski günlere geri döndük,gelsin yeni yeni tarifler :)